Làm nước sốt wasabi kiểu nhà hàng hoặc sốt sệt tại nhà rất dễ dàng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy quy trình làm sốt wasabi cùng với một số công thức thú vị khác.
Wasabi là một loài thực vật thuộc họ Cải. Nó còn được gọi là cải ngựa Nhật Bản vì nó rất giống cải ngựa và cũng thuộc cùng một họ. Đặc biệt, củ wasabi được sử dụng cho mục đích ẩm thực vì hương vị đậm đà và màu xanh đặc trưng của nó. Nếu bạn am hiểu về ẩm thực Nhật Bản, bạn có thể biết rằng nước sốt hoặc bột nhão wasabi được phục vụ với sashimi hoặc sushi cùng với nước tương.Dán này có sẵn ở một số nơi; tuy nhiên, nó cũng có thể được thực hiện tại nhà một cách dễ dàng.
Công thức dán Wasabi
Rễ của loại cây này có ở một số nơi trên thế giới và có thể được sử dụng để làm bột mù tạt. Tuy nhiên, nó khá đắt. Trong trường hợp đó, người ta có thể sử dụng bột wasabi nghiền mịn để làm bột nhão/nước sốt.
Method ~ 1
- Đầu tiên, bạn nên cắt bỏ phần lá của củ wasabi.
- Bây giờ, dùng dụng cụ bào sắc, bào mỏng phần gốc.
- Đậy wasabi đã nạo và để yên trong 15-20 phút.
- Sốt wasabi của bạn đã sẵn sàng. Phục vụ ở nhiệt độ phòng với sushi hoặc sashimi.
Method ~ 2
- Bạn nên trộn nước và bột wasabi theo tỷ lệ bằng nhau để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Đậy miếng dán và để yên trong 10-15 phút.
- Phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Công thức đậu Hà Lan
Như tên gọi, đây là những món đậu xanh đơn giản được chiên rồi phủ mù tạt và các nguyên liệu khác. Nếu bạn đang tìm một món ăn nhẹ giòn cay, thì hãy thử làm món đậu Hà Lan có hương vị này.
Thành phần
- 3 pound đậu xanh đông lạnh
- 8 muỗng cà phê bột wasabi
- 4 muỗng canh giấm rượu gạo
- 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- Bình xịt nấu ăn
Phương pháp chuẩn bị
Đầu tiên, bạn nên rã đông và để ráo đậu xanh đã đông lạnh. Sau đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 225 độ F và nướng đậu Hà Lan trong 3 giờ. Bạn nên nhớ phủ lên đĩa nướng bằng bình xịt nấu ăn.Trong khi đậu Hà Lan được rang; trộn bột wasabi, giấm và mù tạt trong một cái bát. Sau khoảng thời gian quy định, lấy đậu Hà Lan ra và thêm chúng vào hỗn hợp. Quăng kỹ để đậu Hà Lan được phủ đều. Nướng đậu thêm 15-20 phút nữa cho đến khi lớp phủ khô lại.
Công thức nhúng wasabi
вћЎ Sốt Mayonnaise Wasabi
Thành phần
- 1/2 muỗng canh bột mù tạt
- 3 thìa sốt mayonnaise
- 1 muỗng cà phê nước
Phương pháp chuẩn bị
Đầu tiên, bạn cần làm tương wasabi theo phương pháp đã nói ở trên; tức là bằng cách trộn các phần bằng nhau của nước và wasabi để tạo thành hỗn hợp sệt. Hãy để nó ngồi trong một vài phút. Bây giờ, thêm sốt mayonnaise vào bột nhão và trộn với nhau để tạo thành một hỗn hợp mịn.
вћЎ Sốt kem mù tạt
Thành phần
- 1 muỗng canh bột wasabi
- 1 cốc kem tươi
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
- Muối vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị
Đầu tiên, bạn cần tạo hỗn hợp sệt bằng cách trộn nước và bột wasabi với tỷ lệ bằng nhau. Bây giờ, trong một cái bát, trộn bột wasabi, kem đánh bông, nước cốt chanh và muối rồi khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Nước chấm nên được để trong tủ lạnh một thời gian và dùng lạnh.
Vì vậy, đối với bữa tiệc tại nhà tiếp theo của bạn, tại sao không phục vụ sushi tự làm với một ít mù tạt tự làm và gây bất ngờ cho khách của bạn? Xin chào!
