Bạn có nghĩ làm rượu tại nhà sẽ rất thú vị không? Rượu tự nấu cũng ngon như rượu mua ngoài chợ. Có thể là một nhiệm vụ tuyệt vời để lên men chúng và chứng kiến chúng già đi như bạn. Sau đây là cách bạn có thể làm rượu chokecherry tại nhà.
Rượu vang có hương vị ngon nhất khi được ủ kỹ, nhưng điều quan trọng nhất là chúng được làm từ gì. Có nhiều loại quả mọng được sử dụng để làm rượu vang, và chokecherry là một trong số đó. Có tên khoa học là Prunus virginiana , là một loại cây dại nhỏ mọc thành cụm và không có gai .Quả có màu tím sẫm hoặc đen. Để làm rượu nên dùng quả chín quá vì hương vị thơm ngon hơn quả hái ngay khi chín. Bạn có thể dễ dàng làm loại rượu này tại nhà bằng cách sử dụng các công thức dưới đây.
Công thức 1
Thành phần
- 2 lbs. chokecherries
- 5 lbs. Đường
- 1 gallon nước (làm mát)
- 1 gói men rượu vang đỏ
Phương pháp
- Rửa sạch chokecherries đúng cách và cất vào nồi.
- Dùng máy nghiền, nghiền các loại quả mọng cho đến khi nước quả chảy ra hoàn toàn. Đảm bảo rằng tất cả các loại quả mọng được nghiền đúng cách.
- Đậy nắp nồi chứa chokecherries nghiền bằng vải thưa và để quả lên men trong 2-3 ngày.
- Khuấy các chất trong nồi mỗi ngày một lần trong quá trình lên men ban đầu.
- Thêm lượng đường và nước đã để nguội vào nồi. Khuấy đường hoàn toàn. Cho gói men rượu vang đỏ vào nồi và trộn đều. Đậy nắp nồi lại.
- Đặt hũ ở nơi khô ráo, ấm áp và để rượu lên men trong 3 tuần tới.
- Chuyển rượu vào chai để bảo quản bằng ống nhựa cấp thực phẩm.
- Bảo quản mấy chai này từ 3-6 tháng cho lão hóa. Rượu càng để lâu hương vị càng ngon.
Công thức 2
Thành phần
- 1 cam cắt lát
- 1 chanh thái lát
- 1 gallon đường
- 1 gallon chokecherries
- 2 gallon nước
- 1 gói men khô
Phương pháp
- Rửa chokecherries đúng cách. Loại bỏ hạt trước khi xay.
- Xay chúng thành bột bằng máy xay thực phẩm và bảo quản trong hộp dự trữ.
- Thêm chanh và cam thái lát vào cùi và trộn đều.
- Đậy nắp nồi bằng vải và để ở nơi ấm áp trong 3-6 ngày.
- Lọc chất lỏng ra khỏi bột giấy bằng vải sạch.
- Thêm đường vào chất lỏng thu được theo tỷ lệ 1:1, tức là thêm 1 gallon đường vào 1 gallon chất lỏng chokecherry.
- Trộn đều đường trong chất lỏng. Đóng chai chất lỏng, đậy kín và giữ lâu.
Công thức 3
Thành phần
- 3 lát chanh
- 2 quả cam cắt lát
- 4 lbs. Đường
- 1 gói men bánh mì
- 1 gallon nước sôi nóng
- 1 ВЅ qt. chokecherries
Phương pháp
- Rửa chokecherries đúng cách. Thêm nước sôi vào chúng và để riêng trong 3 ngày.
- Lọc và thêm chanh thái lát, cam thái lát, men bánh mì và đường trắng. Trộn đều.
- Để hỗn hợp sang một bên trong hai tuần.
- Chuyển vào chai và đậy nắp đúng cách. Mất khoảng 1 tháng để chuẩn bị rượu.
Làm rượu tại nhà là một ý tưởng tuyệt vời. Một số người coi nó như một sở thích và thích tặng rượu thủ công cho bạn bè và những người thân yêu của họ. Loại rượu này rất dễ làm tại nhà. Nó cần rất ít thành phần và có thể được thực hiện với ít nỗ lực. Chokecherries cũng được sử dụng để làm mứt, thạch và thậm chí cả bánh nướng. Nó là một loại trái cây có thể được sử dụng rộng rãi để tạo ra nhiều loại sản phẩm thực phẩm.Vì vậy, đừng suy nghĩ quá nhiều. Tiếp tục và bắt đầu làm rượu vang của riêng bạn ở nhà. Chưa kể, khách của bạn sẽ đánh giá cao bạn khi bạn phục vụ họ rượu vang tự nấu của mình!
