Một trong những ưu điểm của trứng bột là thời hạn sử dụng lâu hơn so với trứng sống. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin về hạn sử dụng của sản phẩm trứng này.
Thực tế phổ biến là trứng là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Nó rất giàu protein và một loạt các chất dinh dưỡng khác. Ngoài trứng nguyên quả, còn có nhiều sản phẩm trứng khác nhau được sử dụng rộng rãi trên toàn cầu. Chúng bao gồm trứng nguyên quả đông lạnh, lòng trắng trứng đông lạnh, lòng đỏ trứng đông lạnh, lòng đỏ trứng có đường, bột trứng nguyên quả, bột lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng dạng bột, v.v.Hỗn hợp trứng bột chứa một lượng nhỏ sữa bột và một ít dầu. Sản phẩm này được dùng để làm món trứng bác, bánh mì nướng kiểu Pháp, v.v. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy sản phẩm trứng ở cả dạng lỏng, dạng đông lạnh và dạng bột. Bột trứng là một trong những sản phẩm trứng phổ biến nhất vì chúng có nhiều ưu điểm khác nhau khi so sánh với trứng nguyên quả và các sản phẩm dạng lỏng khác.
Thông tin thêm về bột trứng
Chúng ta đều biết rằng bột trứng hoặc bột trứng được điều chế thông qua quá trình khử nước của trứng. Sản phẩm này không phải là sản phẩm mới và được phát triển lần đầu tiên vào những năm 1930. Giờ đây, bạn có thể tìm thấy nhiều loại bột trứng khác nhau, ở các nhãn hiệu khác nhau. Quá trình chuẩn bị bột trứng bắt đầu bằng việc đập trứng. Vỏ được loại bỏ trước khi trứng được chuyển sang hệ thống lọc. Sau khi được lọc, trứng lỏng được chuyển sang bể chứa. Bên trong bể chứa, trứng được làm lạnh khi chúng được bảo quản ở nhiệt độ 39 độ F.Từ bể chứa, trứng được đưa đến lò sưởi hình ống, nơi chúng được sấy khô ở nhiệt độ 150 độ F trong khoảng 8 đến 10 phút. Quá trình lọc được thực hiện trước khi đưa qua máy sấy phun để tạo ra bột trứng khô.
Bột trứng phổ biến vì nhiều lý do. Bột trứng cần ít không gian hơn để bảo quản và cũng không dễ vỡ như trứng nguyên quả. Trứng bột cũng rẻ hơn trứng nguyên quả. Dạng bột dễ mang theo và tiện lợi hơn cho những ai đi cắm trại, phượt. Bột trứng có thể được hoàn nguyên để tạo thành trứng lỏng bằng cách thêm đủ nước. Việc hoàn nguyên như vậy sẽ được yêu cầu để chế biến các món ăn, chẳng hạn như trứng bác. Bột khô có thể được sử dụng như vậy cho mục đích làm bánh và không cần pha lại. Trên thực tế, trứng bột được ưa thích hơn trứng sống để làm bánh. Không cần phải làm lạnh các gói bột trứng chưa mở. Trên hết, thời hạn sử dụng của trứng bột dài hơn nhiều so với trứng sống.
Trứng Bột Để Được Bao Lâu
Vì vậy, có một thực tế là bột trứng để được lâu hơn trứng nguyên quả. Nhưng, thời hạn sử dụng của trứng bột là gì? Đối với trứng sống, thời hạn sử dụng tối đa là khoảng ba tuần kể từ ngày bạn cho vào tủ lạnh. Không nên bảo quản trứng luộc chín quá một tuần trong điều kiện tủ lạnh. Trong khi lòng đỏ và lòng trắng trứng sống phải được sử dụng trong vòng bốn ngày kể từ ngày bảo quản lạnh, thì các sản phẩm trứng dạng lỏng phải được sử dụng trong vòng mười ngày kể từ ngày mở gói. Sau khi mở, chúng phải được làm lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt. Các sản phẩm trứng dạng lỏng có thể được đông lạnh trong một năm nếu chưa mở.
So với tất cả các sản phẩm trứng này, trứng bột có thời hạn sử dụng tối đa. Người ta khẳng định rằng bột trứng (còn nguyên quả) có thời hạn sử dụng từ 5 đến 10 năm, nếu được bảo quản đúng cách. Bột trứng nguyên chất được cho là để được lâu hơn (hơn 15 năm), nếu nó được bảo quản trong các hộp kín khí, đặt ở những nơi tối và mát.Vì vậy, không cần phải làm lạnh. Sau khi mở ra, bạn phải làm lạnh nó và sử dụng trong vòng một đến sáu tháng. Tuy nhiên, trong trường hợp đó, hãy đảm bảo đóng gói chúng trong hộp có chất hấp thụ oxy. Người ta nói rằng bột lòng trắng trứng, bột lòng đỏ trứng và bột trứng nguyên chất có đường chỉ có thời hạn sử dụng trong một năm. Thậm chí, những sản phẩm này sau khi mở ra phải được bảo quản lạnh. Vì có nhiều loại bột trứng khác nhau nên thời hạn sử dụng và phương pháp bảo quản có thể không chuẩn cho tất cả.
Cách Bảo quản Bột Trứng
Đây là một trong những câu hỏi phổ biến về sản phẩm trứng này. Mặc dù nó có thời hạn sử dụng dài nhưng bạn phải đảm bảo rằng nó được bảo quản đúng cách. Đây là một trong những yếu tố có thể ảnh hưởng đến hạn sử dụng của bột trứng. Nhiệt độ cao và độ ẩm có thể ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của sản phẩm trứng này. Tiếp xúc với oxy là một yếu tố khác có thể làm hỏng sản phẩm này. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng chúng được bảo quản trong các hộp đậy kín đúng cách, được giữ ở nơi có nhiệt độ và độ ẩm thấp (phải được duy trì).Nói tóm lại, sản phẩm trứng này không được tiếp xúc với ánh sáng, hơi nóng, nước hoặc không khí nếu bạn muốn sản phẩm này tồn tại lâu hơn.
Tờ báo này chỉ đưa thông tin đúng sự thật. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên xem kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất về thời hạn sử dụng cũng như phương pháp bảo quản trứng bột đúng cách.
