Nước hoa cam được dùng để chế biến các món ăn Ma-rốc. Loại nước này có một số lợi ích cho sức khỏe và rất tốt cho việc trẻ hóa làn da. Bài viết này cung cấp cho bạn hướng dẫn làm nước hoa cam bằng ba phương pháp khác nhau…
Nước hoa cam được tạo ra sau quá trình chưng cất kỹ lưỡng. Tuy nhiên, nó cũng có thể được thực hiện tại nhà thông qua 3 phương pháp đơn giản sẽ được thảo luận trong bài viết này.Những bông hoa này có mùi thơm đặc biệt và chủ yếu được sử dụng trong ẩm thực Ma-rốc, chẳng hạn như để làm công thức nấu ăn từ quả cam. Nước như vậy có một số lợi ích cho sức khỏe và rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Nó có thể thoa lên da, giống như cách sử dụng nước hoa hồng. Khi trộn với dầu vận chuyển, nước này có thể được sử dụng làm dầu tắm và dầu trị liệu xoa bóp. Nước hoa cam không phải lúc nào cũng có sẵn ở tất cả các cửa hàng thực phẩm, do đó, việc tự làm nước dùng từ hoa trong vườn của bạn sẽ thuận tiện hơn. Tuy nhiên, bạn phải lưu ý rằng quá trình chuẩn bị này mất vài tuần để ngấm.
Cách làm nước hoa cam
1 – Phương pháp hấp bằng bếp ga
- Hái một cốc hoa cam vào sáng sớm, ngay sau khi mặt trời mọc và rửa ngay dưới vòi nước lạnh.
- Ngâm hoa trong nước trong 2 giờ tới.
- Bạn cần tách các cánh hoa ra khỏi bông hoa bằng cách ngắt từng cánh hoặc dùng chày nhẹ nhàng tách chúng ra.
- Các cánh hoa phải được đặt trên nồi hấp, có nước cất đặc biệt ở đế và cánh hoa ở giá đỡ phía trên.
- Đậy nắp xửng hấp và đặt lên bếp ở mức lửa nhỏ nhất. Dần dần nước sẽ bắt đầu sôi, sau đó bạn phải để nước sôi thêm nửa giờ nữa.
- Để nước nguội và giữ nguyên. Khi mở nắp, bạn sẽ thấy các cánh hoa trở nên trong mờ hoặc một số chuyển sang màu đỏ nâu. Nước bên dưới sẽ là nước màu cam chưng cất.
- Sau khi bạn đã lấy nước này vào bình hoặc chai, hãy đậy chặt nắp để tránh hơi ẩm đọng lại trong bình. Để yên bình này trong một tuần tới trong tủ lạnh, sau đó bạn có thể sử dụng nước này cho nhiều mục đích khác nhau.
2 – Phương pháp pha cà phê bằng máy
- Một cách pha nước hoa cam độc đáo và dễ dàng là sử dụng máy pha cà phê thông thường tại nhà. Cũng có thể sử dụng máy pha cà phê espresso cho mục đích tương tự.
- Tất cả những gì bạn cần làm là lấy một cốc hoa mới hái và để sẵn một cốc nước cất ở bên cạnh.
- Bây giờ đặt hoa vào giỏ lọc của máy pha cà phê và thêm nước cất vào ngăn chứa hoặc bình chứa.
- Đặt bình pha cà phê, như bạn thường làm khi pha cà phê.
- Khởi động máy, nước từ bình chứa nóng lên và rơi xuống hoa và vào bình.
- Quá trình này sẽ cần được lặp lại 3-4 lần để chiết xuất càng nhiều hương thơm từ hoa càng tốt.
- Để nước trong bình nguội bớt, sau đó bạn rót cẩn thận vào chai hoặc hũ và bảo quản trong tủ lạnh.
3 – Nước hoa cam
- Bạn có thể biến nước hoa thành nước hoa dịu nhẹ tại nhà bằng phương pháp vô cùng đơn giản.
- Hái nửa cốc hoa tươi và rửa kỹ, sau đó bạn phải đặt chúng lên vải thưa.
- Đặt miếng vải pho mát này lên một cái bát, sau đó đổ nước cất lên miếng vải pho mát sao cho ngập hết các bông hoa.
- Để hoa ngâm suốt đêm và chỉ tháo vải che phủ cùng với hoa vào buổi sáng.
- Để tháo vải dạ ra, chỉ cần thắt nút để tất cả các bông hoa được gói cùng với vải.
- Bây giờ đổ phần nước cất còn lại vào nồi hấp và đặt lên bếp. Thêm một ít nước cất nếu cần.
- Đặt nút vải phô mai vào nước trong nồi hấp và để lửa nhỏ. Để nước sôi và tiếp tục đun cho đến khi chỉ còn 2-3 muỗng cà phê nước trong nồi hấp.
- Bây giờ để nước này nguội bớt và đổ dung dịch vào một lọ nước hoa nhỏ.
- Bây giờ, bạn phải thêm 3-4 giọt glycerin nguyên chất vào chai và để nguyên hỗn hợp này trong 2 tuần. Nước hoa cam của bạn đã sẵn sàng và thơm hơn bao giờ hết!
Hoa cam dễ chăm và có hương thơm quyến rũ. Đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời nếu bạn định chế biến các món ăn chính thống của Ma-rốc.
