Bài viết này nghiên cứu các phương pháp khác nhau để làm khô lá bạc hà từ đầu. Làm khô lá bạc hà và các loại thảo mộc khác là một dự án rất dễ dàng đòi hỏi ít bước chuẩn bị hơn. Để biết cách tự làm khô lá bạc hà, hãy đọc tiếp.
Trà bạc hà sảng khoái là thức uống được yêu thích nhất mọi thời đại đối với những người yêu thích trà thảo mộc. Sau một ngày dài mệt mỏi, nhâm nhi tách trà đậm đà hương vị này sẽ mang lại cảm giác thư thái. Bạn có thể sử dụng cả lá bạc hà tươi và khô để pha trà bạc hà.Mặc dù hương vị của trà lá bạc hà tươi luôn vượt trội so với trà bạc hà khô, nhưng nhiều người thích sử dụng lá khô hơn. Bằng cách đó, bạn không cần phải thu hoạch bạc hà tươi mỗi lần từ vườn rau hoặc mua từ trung tâm tạp hóa để pha trà.
Mint hay mentha là một loại thảo mộc dễ trồng và lây lan nhanh chóng. Không có thắc mắc, nó có sẵn trong suốt cả năm. Nếu bạn có nó trong vườn rau của mình, bạn có thể thu thập những cành non tươi ngay trước khi ra hoa bằng cách cắt chúng trên mặt đất. Đây là thời điểm các loại rau thơm đạt độ tỏa hương cao nhất. Ngoài ra, hãy cân nhắc thu hoạch lá bạc hà vào buổi sáng, sau khi sương đã bốc hơi. Khi mua loại thảo mộc này, hãy chọn những loại tươi có màu xanh đồng nhất. Ngoài những lưu ý này, việc làm khô lá bạc hà rất dễ dàng.
Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản liên quan đến các phương pháp làm khô lá bạc hà khác nhau và các mẹo về cách làm khô lá bạc hà.
- Để làm khô lá bạc hà, tất cả những gì bạn cần là thu thập một số vật dụng đơn giản và luôn chú ý kiểm tra thảo mộc đang sấy khô. Để bắt đầu, hãy làm sạch các nhánh bạc hà bằng cách đặt chúng trực tiếp dưới vòi nước mát đang chảy ở tốc độ thấp. Bạn có thể giữ từng nhánh một để làm sạch kỹ lưỡng.
- Trong khi rửa, giữ lại lá tươi ở cuống. Đảm bảo rằng lá và cành không có đất, bụi, bọ và các hạt không mong muốn. Đặt chúng vào một chiếc khăn thấm nước và cho vào một cái chao để thoát bớt độ ẩm dư thừa, nếu không sẽ làm chậm quá trình làm khô.
- Bước tiếp theo của cách làm khô lá bạc hà là chọn phương pháp làm khô. Tùy thuộc vào nguồn cung cấp có sẵn và yêu cầu thời gian, bạn có thể quyết định một trong ba phương pháp phổ biến để làm khô lá bạc hà, nghe có vẻ thuận tiện cho bạn. Đầu tiên là sấy khô bằng không khí thông thường, thứ hai là sấy khô trong lò và thứ ba là sấy khô trong máy khử nước.
- Làm khô bằng không khí là một phương pháp đơn giản bao gồm buộc chặt các nhánh bạc hà thành chùm nhỏ bằng dây cotton, cho chúng vào túi giấy và treo chúng từ trên cao. Những chiếc lá bị khô dần sau khi tiếp xúc với luồng không khí bên trong và hơi nóng trong nhà.
- Các túi chứa đầy chùm bạc hà nên được treo trong phòng ấm (nhiệt độ rơi vào khoảng 70 – 80В° F), tối và thông thoáng. Thường xuyên kiểm tra các cành cây để tìm dấu hiệu phát triển của nấm mốc. Dưới nhiệt độ ấm và thông gió đầy đủ, chúng sẽ khô trong vòng 1 – 2 tuần.
- Nói về cách làm khô lá bạc hà trong lò vi sóng, đó là phương pháp sấy khô bằng không khí. Cần ít thời gian hơn, phương pháp này rất tuyệt vời nếu bạn không có thời gian và muốn làm lá bạc hà khô trong vòng vài ngày. Đối với phương pháp này, bạn cần loại bỏ từng lá bạc hà riêng lẻ, đồng thời để lại những cành non còn nguyên lá.
- Đặt lá và cành non vào khay đựng bánh quy. Hoặc nếu không, bạn có thể xếp chúng thành 1 – 2 lớp trong chảo cạn, an toàn với lò vi sóng. Điều chỉnh cài đặt nhiệt của lò ở mức thấp, tốt nhất là 180В° F. Cho lá vào và để lò mở trong 2 – 4 giờ, đồng thời kiểm tra giữa các khoảng thời gian.
- Để làm khô lá bạc hà trong máy khử nước, hãy cắt bỏ những lá già hơn, giống như cách bạn làm với phương pháp sấy khô trong lò. Trong khay khử nước, xếp lá và thân non thành một lớp. Đặt nhiệt độ ở mức thấp nhất và tiếp tục sấy lá bạc hà cho đến khi lá khô hoàn toàn.
Về hương vị lá bạc hà sấy khô, phương pháp sấy khô bằng không khí giúp lưu giữ tối đa hương thơm và tinh dầu hơn so với 2 phương pháp sấy lá bạc hà còn lại. Tuy nhiên, sự lựa chọn là tùy thuộc vào sự thuận tiện của bạn. Cho bạc hà khô vào hộp kín khí và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Đây là cách bạn có thể tiến hành các phương pháp làm khô lá bạc hà khác nhau. Với lá bạc hà khô trong tay, bạn có thể sử dụng chúng trong thời gian dài và pha trà giải khát bất cứ lúc nào. Sử dụng một thìa đầy loại thảo mộc khô này để chuẩn bị một tách trà bạc hà. Và nếu bạn quan tâm đến việc làm khô các loại thảo mộc lá khác, hãy áp dụng các hướng dẫn đã đề cập ở trên. Lá bạc hà khô kết hợp tốt với lá trà xanh và được sử dụng cùng nhau trong các công thức nấu trà bạc hà của Ma-rốc.
