Chúng ta sẽ xem xét sự khác biệt giữa rượu whisky Ireland và rượu whisky Scotch, biến chúng thành hai loại rượu độc đáo theo đúng nghĩa của chúng.
Whiskey chưa bao giờ là thức uống của đàn ông, mặc dù bộ tộc nam giới tin rằng đó là dấu hiệu của quyền lực tối cao, uy tín và sự thống trị khi được nhìn thấy bằng một chiếc ly pha lê chứa đầy thứ này trên đá. Không còn nữa. Phụ nữ ngày càng thích đồ uống có màu hổ phách sẫm, điều chỉnh vị giác của họ với sự sống động và sắc thái của rượu whisky. Được chưng cất cẩn thận để phù hợp với kỳ vọng của những người tiêu thụ nó, rượu whisky giờ đây đã trở thành thức uống có vị trí cao trong sự lựa chọn của những người uống rượu.Nó không chỉ có thể được uống trên đá, với thuốc bổ hoặc một chút nước, mà giờ đây còn có thể được kết hợp vào một phần thú vị của việc uống rượu – cocktail.
Mặc dù nó có thể lấy đi mùi thơm và hương vị mà rượu whisky giữ được và được biết đến, nhưng nó sẽ làm mất đi một số lợi thế của nó bằng cách thêm rượu whisky vào hỗn hợp cocktail thú vị. Bạn có rượu Scotch ngon và bạn có rượu Scotch dở, nơi những người sành rượu, đặc biệt là rượu whisky, đã thử và kiểm tra những thứ này qua nhiều năm nghiên cứu.
Vậy đâu là sự khác biệt giữa rượu whisky Ireland và rượu whisky Scotch? Đối với những người mới bắt đầu, như tên gọi của nó, rượu whisky Ailen được chưng cất và đóng chai ở Ireland, trong khi loại sau được thực hiện ở Scotland. Đây có thể là những thành phần giống nhau, nhưng chúng vẫn có những phẩm chất riêng biệt khiến chúng trở nên khác biệt.
Sự khác biệt giữa rượu whisky Ireland và rượu whisky Scotch
Nếu bạn có cơ hội, hãy đến xem một nhà máy chưng cất rượu whisky và xem quy trình này tẻ nhạt như thế nào với rất nhiều công sức bỏ ra để sản xuất ra loại đồ uống đóng chai hoàn hảo đó.Không ai từng nghĩ về những gì diễn ra trong quy trình, nơi mà việc phơi bày bản thân với trải nghiệm chưng cất trực tiếp sẽ hữu ích. Người Scotland và người Ireland đã hiểu đúng, là hai nền văn hóa có thể cung cấp những gì tốt nhất trong ngành kinh doanh rượu whisky. Đối với những người không biết gì về việc uống rượu whisky có thể tham khảo cách uống rượu whisky để có những gợi ý từ chuyên gia. Vậy đâu là điểm khác biệt khiến những cặp song sinh này hoàn toàn đối lập mặc dù có quan hệ họ hàng với nhau?
| Irish Whiskey | Rượu whisky của Scotch |
| Rượu whisky Ai-len được trải qua quá trình ủ chín kéo dài tối thiểu ba năm, mang lại hương vị và mùi thơm vô song. | Scotch không giống như rượu whisky Ailen, được trải qua một quy trình trải qua thời gian trưởng thành tối thiểu là 3 năm và trong hầu hết các trường hợp, rượu được chưng cất ba lần, mặc dù lâu hơn ở một số nhà máy chưng cất. Vị và mùi thơm ở đây khá mạnh và đậm đà. |
| Rượu whisky Ailen được giữ trong các thùng và trải qua quy trình đóng thùng có thời gian khoảng ba năm để trưởng thành hoặc hơn như đã đề cập trước đó. Nó được làm từ mạch nha lúa mạch, sử dụng lò sấy khô được giữ kín. | Mặt khác, rượu whisky Scotch sử dụng lúa mạch mạch nha hoàn toàn được nảy mầm lần đầu tiên và sau đó được sấy khô trước khi được sử dụng trong hầu hết các trường hợp trong quy trình chưng cất hai lần (sau khi mạch nha khô được nghiền thành cái được gọi là 'grist', sau đó nó được trộn với nước nóng và đặt trong một 'mash tun'. Nó được trộn thêm cho đến khi tạo ra một hỗn hợp có đường được gọi là 'wort'. Sau đó, loại rong này được đưa vào các bình gọi là 'washbacks', nơi men được ủ được thêm vào để quá trình lên men bắt đầu. Một chất lỏng được gọi là 'rửa' thu được khi nó chứa một tỷ lệ cồn nhất định, sau đó được chuyển sang 'chưng cất' và đi qua bình ngưng). M altose là sản phẩm bạn thu được sau khi tinh bột trong lúa mạch được chuyển thành dạng này, bằng cách để khô sau khi ngâm trong nước.Khói than bùn được đưa vào giữa quá trình để tạo ra hương thơm đặc trưng cho rượu whisky Scotch. |
| Rượu whisky Ailen được giữ ở nhiệt độ thấp và tránh xa khói/lửa để giúp rượu thể hiện được hương vị mật ong và mùi bánh mì nướng. | Rượu whisky Scotch được ủ trong thùng gỗ sồi / thùng sử dụng lúa mạch sấy khô khói than bùn như một phần của quá trình chưng cất, làm cho nó trở thành một sự thay thế mạnh mẽ hơn nhiều so với rượu whisky Ailen, nơi quy trình ủ rượu như bạn biết bây giờ lại diễn ra tối thiểu là 3 năm. Rượu whisky Scotch được trưởng thành trong các thùng gỗ, nơi rượu được chuyển giữa các thùng để giúp rượu già đi khác nhau, được gọi là kỹ thuật 'hoàn thiện gỗ'. Rượu whisky Ailen và rượu Scotch đều sử dụng rượu chưng cất trong nồi, mặc dù loại rượu thứ hai đôi khi trưởng thành trong thùng gỗ sồi, trong khi loại rượu thứ nhất sử dụng thùng bia / rượu sherry / rượu bourbon trong nhiều trường hợp khác nhau. |
Làm việc với rượu là một nghệ thuật vì thực tế là quy trình đằng sau một chai rượu whisky hảo hạng không hề dễ dàng.Rượu whisky Scotch hoặc Ireland cũ ngon hơn khi được ủ lâu năm, giống như rượu vang. Nó bổ sung thêm một chút gì đó đặc biệt hơn cho rượu whisky về mặt hương vị, vì nó trưởng thành thành một chất lỏng tinh chế theo thời gian. Nếu một trong hai tìm đường đến quán bar của bạn, thì phải thưởng thức nó như một người sành sỏi thực sự về đồ uống này.
