Các Loại Phô Mai Ý

Thực sự có hàng trăm loại pho mát Ý khác nhau. Chúng tôi đã tổng hợp bài viết sau đây, nếu không phải là tất cả, thì có chứa một số loại phô mai Ý ngon nhất mà bạn từng nếm thử…

Giống như ẩm thực của Ý nổi tiếng khắp thế giới, các loại pho mát khác nhau của họ cũng vậy. Mặc dù, với vô số loại phô mai có sẵn để khám phá, nhưng không phải ai cũng biết tất cả các loại phô mai Ý khác nhau. Thật không may, chúng tôi chỉ quen thuộc với một vài trong số họ nhưng trong bài viết này của Tastessence, chúng tôi đang cố gắng đưa bạn đến gần họ nhất có thể.Không chỉ ở Ý mà trên toàn thế giới, bạn sẽ thấy các loại phô mai Ý khác nhau được sử dụng để chế biến các món ăn Ý. Tinh túy hấp dẫn và thơm ngon của ẩm thực Ý chỉ có thể có được nhờ hương vị thơm ngon và tinh tế có trong các loại phô mai này. Điều này đưa chúng ta đến bài viết về các loại phô mai Ý khác nhau. Khi tiếp tục đọc, bạn sẽ thấy rằng không chỉ có năm hoặc sáu loại phô mai Ý mà còn có rất nhiều loại có sẵn.

Một số loại Phô mai Ý nổi tiếng

Không thể nào ai đó biết tất cả các loại phô mai có ở Ý. Trên khắp thế giới, có một số loại phô mai Ý phổ biến hơn những loại khác và dễ dàng tiếp cận. Khi bạn xem qua phần sau, tôi chắc chắn rằng bạn cũng sẽ có thể nhận ra chúng.

Fontina – Loại phô mai này được làm từ sữa bò có hương vị nhẹ và một chút vị béo ngậy. Có nhiều loại khác có sẵn từ pho mát này như Fontal, Fontella, Fontinella, v.v.Các loại phô mai Fontina khác nhau có kết cấu khác nhau từ mềm đến cứng.

Gorgonzola – Được làm từ sữa bò không tách béo (đôi khi pha với sữa dê cũng được), phô mai Gorgonzola là một loại phô mai xanh của Ý . Được biết đến với kết cấu dạng kem và hương vị nhẹ hơn, loại phô mai này được dùng trong món salad hoặc ăn kèm với trái cây.

Mascarpone – Phô mai này được làm từ kem tươi, axit xitric hoặc nước cốt chanh và bơ sữa. Bạn nhận được một loại phô mai màu trắng chủ yếu được dùng để chế biến các món tráng miệng như bánh tiramisu, nước sốt cho món salad và món gà Parmesan, hoặc thậm chí được dùng thay thế cho bơ trong các công thức nấu ăn khác.

Mozzarella – Pizza sẽ không có mùi vị gì khác ngoài bột nhào nếu không có pho mát Mozzarella nửa mềm thơm ngon. nhạc đệm. Được sử dụng trong mì ống và các món ăn Ý khác, phô mai Mozzarella được làm bằng sữa trâu hoặc sữa bò, tùy thuộc vào loại.

Parmgiano-Reggiano – Phô mai này được làm bằng sữa bò và có kết cấu cứng. Một chút mặn, một chút vụn, pho mát Parmigiano-Reggiano được dùng để bào trên món salad, mì ống, súp và cơm risotto.

Provolone – Được làm từ sữa bò, phô mai Provolone được ủ khoảng 4 tháng để có được hương vị đậm đà đó. Phô mai hơi cứng này có hương vị hun khói, có thể nấu chảy để làm nước xốt hoặc cắt lát để làm bánh mì kẹp.

Different Italian Cheeses

Đây là danh sách các loại pho mát của Ý mà có lẽ bạn sẽ phát mệt khi đọc. Nhưng danh sách phải được lập và đó là những gì chúng tôi đang cố gắng thực hiện. Nếu, dọc theo danh sách, bạn cảm thấy rằng chúng tôi đã bỏ qua bất kỳ điều gì, vui lòng để lại nhận xét cho chúng tôi bên dưới. Và không chần chừ gì nữa, hãy bắt đầu với danh sách.

MỘT

• Abbamare • Accasciato • Acceglio • Acidino • Agrìdi V altorta • Ainuzzi • Asìno • Almkäse • Amatriciano • Ambra di Provola • Aostano • Aschbacher Magerkäse • Asiago • Algunder Bauernkäse

B

• BagГІs • BauernkГ¤se • BebГ © di Sorrento • Beddo • Begiunn • Bel Paese • Bela Badia • Belicino • Belmonte • Bettelmatt • BergkГ¤se ” Bernardo • Biancospino • Boccocini • Bianco verde “Bitto V altellina • cây cảnh • Boscatella di FiavГЁ • Boschetto al Tartufo • Bormino • Boves ” Branzi ” Brebidor • Brebiblu • Brocciu “BrГ¶s • Brossa • Brotzu • Brus da latte • Brus da ricotta • Bruss di Castelmagno • Bruss di Frabosa • Bruz d'Murazza • Bruzzu • Burrata ” Burrell • Burrino • Busche ” Butirro

C

• Cachat • Cacio di Fossa • Cacio figurato • Cacio Magno • Cacio marcetto • Caciocavallo • Cacioforte • Cacioreale “Cacioricotta • Caciotta • Caciottina Di Bufala • Cadolet di capra • Calcagno • Callu de cabreddu • Canestrato • Canestrato Pugliese • Canestrato Trentino • Cansiglio • Capridor • Caprino • Casale de Elva • Casalina “Casareccio di Gorreto CasГ t Gardesano “Casatella Romagnola “Casatella Trevigiana • Casel Bellunese • Casera Crotto • Casera uso monte • Casieddu di Moliterno • Casizolu • Caso conzato • Caso peruto Casolet Casoretta • Castelmango • Castelrosso • Casu marzu • Cingherlino • Cofanetto • Comelico • Conciato Romano • Contrin “Costa d’Oro • Crava • Crema del Friuli • Crescenza • Crucolo ” Crutin • Cuincir • Cuor di Valle

D

• Degli Albanesi • Đồng nghiệp Del • Delizia del Colle • Dobbiaco • Dolce Isola Misto • Dolcelatte • Dolce sardo • Dolcezza d’Asiago

E

• Erborinato di Artavaggio ” Ericino • Escarun di pecora

F

• Falagnene • Farci-Provola • Fatuli • Fallone di Gravina • Felciata di Calabria • Fior di campo • Fior di latte • Fior di latte Iaziale • Fior di Monte • Fiordivalle • Fiore Sicano • FiurГ¬ • Fiurit • Flos • Formaggetta di mucca • Formaggetta Savonese • Formaggina • Formaggio • Formia de Livign • Formai de Mut • Furmaggiu du quagliu ” Furmai del sieur Mario • Formadi Frant • Formella del Friuli • Frachet • Fresa • Frico Balacia • Frue • Formaggella del Bec • Formaggella del Luinese • Formaggella dell’Adamello • Formaggella della Val Brembana • Formaggella della Val Camonica • Formaggella della di Sabbia • Formaggella della Val Seriana • Formaggella della Val Trompia • Formaggella di caglio • Formaggella Tremosine • Formaggella uso monte • Formaggella Valcavallina • Formaggella della Valle Argentina • Formaggetta di Bonassola

G

• Galbanino • Garda Tremosine ” Giglio Sardo • Giuncata • Gioda • Gioddu • Giuncà • Gorgonzola • Gran cacio di Morolo • Grana • Grana Padano ” Grana Tretino ” Granone Lodigiano • Grasso d'Alpe • Graukase • Gresal • Guttus • Grande Vecchio di Montefollonico

TÔI

• Ircano • Italico

L

• Lateria • Latteria Delebio • Latteria di Fagagna

M

Macagn Maccagno • Madonie Provola • Magnocca • Maiorchino • Malga bellunese “Malga Fane • Malga o Ugovizza • Malga Stelvio • Manteca • Marzolina “Marzolino del Chianti • Marzolino di Lucardo • Mascarpin de la Calza Mascarpa mascarpone • Mascarpone di bufala “Mascarpone torta • Mastela ” Mattone ” Mattonella al rosmarino • Mastusc • Mezzapasta • Misto capra • Misto capra di Magla • Moesin di Fregona • Montagna • Montasio • Monte Veronese • Montegranero ” Morello • Morlacco • MotelГ¬ • Motta • Mottolina Mozzarella • Murianengo ” Murtarat • Musulupu

N

• Nevegal • Nis • Nisso • Nostrano

O

• Ormea ” Ortler • Ostrica di montagna • Ossolano d'Alpe

P

• Paddaccio ” Paddraccio • Padduni • Paglierina • Paglierina di Rifreddo • Pallone di Gravina • Pampanella • Pannarello • Pannerone Lodigiano • Parnigiano-Reggiano ” Mục sư • Pecorino • Pepato • Primusali ” Peretta • Perlanera • Piacentinu • Piacentinu di Enna Piattone • Piave • Piddiato • Pierino • Piscedda • Pirittas • Poina enfumegada • Pratolina • Pressato • Presolana-Valseriana • Prescinseua • Giảm giá ưu đãi • Primolino • Provola affumicata • Provola di bufala • Provola Capizzi • Provola Siciliana • Provolone • Provolone Sardo • Provolone Valpadana • Pusteria • Pustertaler • Puzzone di Moena • Pastorella del Cerreto di Sorano

Q

• Quagliata liture • Quartirolo Lombardo

R

• Raschera ” Raschera d’alpeggio • Ragusano • Ravaggiola Romagnolo • Raviggiolo di percora Reblec de crama • Reblochon • Regato • RenГ z “Riavulillo • Ricotta • Robiola ” Romano ” Rosa Camuna • Rigatino di Castel San Pietro

S

• Salignon • Salagnun • Salato duro friulano • Salato morbido friulano • Salva • Sappada • Saras del FГЁn ” Sarasso ” Sargnon • Scacciata • Scamorza • Schiz • Schlander • Scuete Frante • Scimuda d'alpe • Scimudin • Scimut • Scodellato • Seras • Semicotta Caprino • Semicotta Ovino • Semitenero Loiano • Semuda • Bộ lọc • Shtalp • Smorzasoel • Solandro di malga • Solandro magro • Sot la Trape • Sottocenere al tartufo SpalГЁm • Báo chí • Squanquarone • Stagionato de Vaise • Stracchino • Stracciata • Stracciatella di bufala • Strachet • Stracchino toscano • Strachitund • StracГІn • Strica

T

• Tabor • Taleggio • Tendaio • Testun • Tirolese • Toblach • Toma • Tombea • Tometta di Barge • Tomino Torta • Torta Orobica • Toscanello • Tosela • Tre Valli Treccia dura • Trizza • Tronchetto alpino • Tuma • Tuma ‘d Trausela • Tuma sicula • Tumazzu di vacca • Tumet di Pralungo • Tuma de Caso

U

• Ubriaco • Uova di bufala

V

“Vaciarin • Val Brandet • Valcasotta • Valle d'Aosta Fromadzo “V altellina casera • Vastedda Palermitana • VГ©zzena

Z

• Ziegenkase • Ziger • Zighera • Zumella • Zufi

Sau danh sách đầy đủ các loại phô mai Ý khác nhau này, bạn có thể thực hiện một thử thách khác và xem bài viết Tastessence khác của chúng tôi về danh sách các loại phô mai. Có hàng trăm, nếu không muốn nói là hàng nghìn loại phô mai khác nhau có sẵn trên khắp thế giới. Hãy cố gắng sở hữu càng nhiều càng tốt và làm những món ăn ngon của Ý.