Bột me không dễ có đối với nhiều người, đó là lý do tại sao việc biết về một chất thay thế sẽ giúp bớt nhớ hương vị me là điều quan trọng. Dưới đây là một số sản phẩm thay thế được biết là có tác dụng. Hãy xem.
Bột me được làm từ quả me và có hương vị đậm đà. Nó thường mang lại hương vị thơm ngon cho cách nấu ăn của người châu Á và Ấn Độ, và chính trong quá trình chuẩn bị những công thức nấu ăn này mà mọi người khó xác định được nó.Bột nhão này thường có bán ở các cửa hàng thực phẩm châu Á. Bây giờ nếu bạn đã thử mà vẫn không tìm thấy, bạn có thể chuẩn bị một vật thay thế đơn giản. Mặc dù hương vị có thể không hoàn toàn giống nhau, nhưng sản phẩm thay thế có thể sao chép nó ở mức độ lớn. Vì vậy, đây là thông tin về những gì bạn có thể sử dụng hoặc chuẩn bị thay cho bột me.
Người thay thế
Ý tưởng đằng sau việc chuẩn bị bất kỳ sản phẩm thay thế nào là nó phải chứa các hương vị mà nguyên liệu ban đầu có. Như đã đề cập trước đó, rất khó để có được hương vị chính xác, nhưng bạn có thể gần đạt được nếu thử sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau. Vì vậy, đây là:
- Sử dụng một chút nước sốt Worrouershire trong quá trình chuẩn bị của bạn. Me là một trong những thành phần của nước sốt này nên nó có thể tạo ra hương vị mà bạn đang cố gắng tạo ra.
- Cho một muỗng canh nước cốt chanh, một muỗng canh mận khô xắt nhỏ, một muỗng canh chà là xắt nhỏ và một muỗng canh quả mơ khô xắt nhỏ vào một bát nước sôi rồi đậy nắp lại.Để chúng ngâm một lúc cho đến khi trái cây mềm ra, sau đó trộn chúng lại với nhau cho đến khi mịn. Lọc hỗn hợp này và sử dụng như cách bạn sử dụng bột me.
- Thử trộn một ít đường trắng với giấm cho đến khi đạt được hương vị mong muốn.
- Một ý tưởng độc đáo là trộn nho khô đã ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút với một ít nước cốt chanh để tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Đây được coi là một trong những sản phẩm thay thế tốt nhất cho bột me.
- Cuối cùng, bạn cũng có thể kết hợp đường nâu và nước cốt chanh với nhau cho đến khi đạt được hương vị mong muốn để thay thế me trong công thức của mình.
Cách chế biến sốt me
Bây giờ nếu bạn vẫn muốn hương vị me đích thực, bạn có thể tự chế biến hỗn hợp này tại nhà. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi phải tìm kiếm một khối cùi me để bạn có thể chuẩn bị bột nhão.Những khối này thường đi kèm với hạt, nhưng nếu bạn tình cờ tìm thấy một khối không có hạt thì đó chắc chắn là lựa chọn tốt hơn vì nó đòi hỏi ít công sức hơn. Nếu bạn đã tìm thấy thành phần cơ bản này, thì đây là cách thực hiện.
- Kết hợp 1/4 cốc nước ấm với một thìa canh cùi me không hạt. Nếu khối bột của bạn có hạt, hãy hòa một thìa rưỡi bã với cùng một lượng nước.
- Cho bã vào nước ngâm cho mềm.
- Bạn sẽ phải dùng tay để xoa cùi và chuẩn bị hồ. Nếu nó có hạt, hãy đảm bảo rằng bạn đã chà xát hết cùi ra khỏi hạt.
- Sau khi trộn kỹ, lọc hỗn hợp để thu được bột me nguyên chất.
- Bây giờ bạn có thể sử dụng nó theo yêu cầu trong công thức bạn đang chuẩn bị.
Xốt me mới chế biến có thể bảo quản vài ngày trong tủ lạnh.Đó là cách tốt nhất để có được hương vị ban đầu mà bạn đang tìm kiếm trong một món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn không thể tìm thấy hoặc không thể làm được, bạn có thể thử các sản phẩm thay thế đã nói ở trên dưới dạng các biến thể trong mỗi công thức và thử nghiệm xem loại nào kích thích vị giác của bạn nhất. Hy vọng rằng bạn sẽ có thể tạo lại hương vị gần nhất với công thức ban đầu. Chúc may mắn!
