Ngày nay, không khó để kiếm được màu thực phẩm đen từ các cửa hàng. Bạn cũng có thể làm nó ở nhà với những mẹo này.
Việc sử dụng màu thực phẩm đã có từ thời kỳ của người Hy Lạp và La Mã cổ đại. Trong khi người xưa sử dụng nhiều nguyên liệu tự nhiên khác nhau để tạo màu cho thực phẩm thì hiện nay, phẩm màu nhân tạo được sử dụng rộng rãi. Trong thời cổ đại, các sản phẩm như nghệ, nghệ tây, củ cải đường, nho, cà rốt, v.v., được dùng để tạo màu thực phẩm tự nhiên.
Ngày nay, phần lớn màu thực phẩm được thực hiện bằng màu nhân tạo. Có sẵn ở dạng bột cũng như chất lỏng, những màu nhân tạo này cũng được sử dụng trong mỹ phẩm và thuốc. Việc bán các màu như vậy được quy định bởi pháp luật, để đảm bảo rằng chúng an toàn cho con người. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại màu thực phẩm trong các cửa hàng. Tuy nhiên, bạn có thể gặp khó khăn khi lấy màu thực phẩm đen không phổ biến. Nếu bạn thực sự cần màu thực phẩm này, hãy tiếp tục đọc bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo về cách tạo màu thực phẩm đen tại nhà.
Màu thực phẩm đen tự chế
Bạn đang cần màu thực phẩm đen mà chưa tìm được. Thay vì mất thời gian đi tìm màu thực phẩm này, tại sao bạn không thử tự làm ở nhà? Làm theo các mẹo và hướng dẫn này để chuẩn bị màu thực phẩm này.
- Trước hết, bạn cần một ít màu thực phẩm ở dạng 'màu cơ bản'. Nói cách khác, hãy lấy một lọ màu thực phẩm đỏ, xanh lục và xanh dương cho mỗi màu.
- Lấy một lọ màu thực phẩm rỗng và rửa thật sạch. Thêm ba phần mỗi màu đỏ và xanh lam với hai phần màu xanh lá cây (điều chỉnh lượng theo yêu cầu của bạn). Lắc đều và màu thực phẩm đen của bạn đã sẵn sàng.
- Bạn cũng có thể thay đổi một chút màu thực phẩm mà bạn trộn. Lấy các phần màu thực phẩm đỏ, xanh dương và vàng bằng nhau rồi trộn chúng để tạo thành màu thực phẩm đen.
- Nếu không thích sử dụng màu thực phẩm, bạn có thể chọn các lựa chọn khác, bao gồm sôcôla đen đun chảy hoặc ca cao đen.
- Nếu bạn đang tìm màu thực phẩm đen cho các món ngọt như bánh ngọt và bánh quy, thì tất cả những gì bạn cần làm là trộn kem phủ sô cô la với màu thực phẩm xanh lam.
- Đối với các món mặn, cay, bạn có thể thử mực mực để thay thế cho màu thực phẩm đen. Sản phẩm này có thể hơi đắt, nhưng bạn có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm.
Đây chỉ là một ứng dụng đơn giản của một số khái niệm khoa học cơ bản về màu sắc. Mặc dù không thể tạo ra các màu cơ bản bằng cách trộn các màu khác, nhưng các màu cấp hai và cấp ba có thể được tạo ra bằng cách trộn các màu cơ bản theo đúng cách. Vì vậy, màu thực phẩm đen có thể được tạo ra bằng cách sử dụng khái niệm này. Nếu hứng thú, bạn có thể thử tạo một số màu thực phẩm độc đáo, sử dụng ý tưởng tương tự. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng tỷ lệ là chính xác, trong khi pha trộn các màu sắc. Nếu bạn không hài lòng với kết quả, hãy thử mua màu thực phẩm đen từ cửa hàng. Bạn có thể chọn dạng bột hoặc dạng lỏng, theo yêu cầu của bạn. Hiện nay trên thị trường còn có bút màu thực phẩm
