Những người không dung nạp Lactose giờ đây có thể thưởng thức vị mát lạnh của kem, bằng cách thay thế sữa bằng sữa đậu nành. Qua bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số công thức làm kem sữa đậu nành ngon…
Sữa đậu nành là thức uống được chế biến từ hạt đậu nành. Còn được gọi là sữa đậu nành, thức uống này được những người không dung nạp đường sữa hoặc người ăn chay ưa thích. Một số món ăn có thể được chế biến bằng sữa đậu nành, được dùng thay thế cho sữa bò. Làm kem sữa đậu nành tại nhà khá đơn giản và sẵn sàng trong vài phút.Khi bạn đã học cách làm món kem này, bạn không cần phải đến bất kỳ cửa hàng thực phẩm nào để mua kem thuần chay hoặc không chứa lactose.
Kem sữa đậu nành
Thành phần bắt buộc
- Sữa đậu nành, 3 cốc
- Bột ca cao, 2 đến 3 thìa cà phê
- Đường bột, 1 cốc
- Bột bắp, 1ВЅ muỗng cà phê
- Đậu vani hoặc tinh chất vani, 1 muỗng cà phê
- Lòng đỏ trứng, 4
Hướng dẫn chuẩn bịLấy một tô lớn và đánh lòng đỏ trứng cùng với bột ngô và đường bột. Đun nóng sữa đậu nành trong nồi cỡ vừa, đảm bảo không sôi. Thêm bột ca cao vào sữa và khuấy cho đến khi nó kết hợp với sữa. Khi sữa đã ấm lên, đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng, đồng thời đánh đều.Thêm tinh chất vani và tiếp tục khuấy nó. Bây giờ chuyển lượng chứa trong bát vào cùng một cái chảo và đun nóng cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đổ hỗn hợp vào một cái bát riêng và đặt nó trong tủ lạnh trong khoảng vài giờ để làm lạnh nó. Đổ hỗn hợp đã được làm lạnh này vào máy làm kem sữa đậu nành và chế biến. Múc kem ra ly và dùng kèm với trái cây tươi cắt nhỏ tùy thích.
Bánh Kem Sữa Đậu Nành
Thành phần bắt buộc
- Kem sữa đậu nành, ВЅ gallon
- Bánh tráng trộn, 1 gói
- Thanh kẹo sô-cô-la bào, 1
Hướng dẫn chuẩn bịChuẩn bị bánh theo hướng dẫn trên bao bì và để nguội hoàn toàn. Cắt đôi chiếc bánh theo chiều dọc và đặt kem lên một miếng. Đặt miếng thứ hai lên trên kem và thêm một lớp khác vào đó.Rắc thanh kẹo sô cô la bào và bọc nó bằng giấy bơ. Đóng băng bánh kem trong tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại. Khi muốn phục vụ, hãy cắt lát theo kích thước mong muốn và trang trí bằng dâu tây hoặc bất kỳ loại trái cây cắt lát nào khác.
Kem sữa đậu nành không trứng
Thành phần bắt buộc
- Sữa đậu nành không đường, 2 ly
- Đậu hũ lụa, 1 chén
- Sữa đặc ít béo, 1 lon
- Tinh chất vani, 1 muỗng cà phê
- Whipping cream, 1 cup
Hướng dẫn chuẩn bịĐể làm món kem không trứng này, hãy lấy một chiếc bát cỡ vừa và đánh kem cho đến khi kem có kết cấu như ý. một cái bánh xốp. Đặt cái này vào tủ lạnh trong khoảng 4 giờ để làm lạnh nó. Đun sôi hai cốc nước trong nồi và chần đậu phụ trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.Vớt đậu ra khỏi nước, cho ra đĩa để nguội. Cho đậu phụ, sữa đậu nành không đường, tinh chất vani và sữa đặc vào cối xay sinh tố rồi xay cho đến khi các nguyên liệu tạo thành một hỗn hợp mịn. Chuyển kem đã đánh bông và trộn trong khoảng vài phút. Cho vào tủ lạnh khoảng 4 đến 5 tiếng cho đông lại. Bây giờ lấy hỗn hợp ra và trộn đều để kem mịn và béo như kem.
Giờ đây, người ăn chay và những người có ý thức về sức khỏe có thể thưởng thức kem mà không phải lo lắng về lượng calo dư thừa. Bạn cũng có thể làm các hương vị kem sữa đậu nành khác nhau và thêm các miếng trái cây tươi hoặc khô vào món kem của mình để có một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng.
