Một trong những sản phẩm mùa xuân ngon nhất là măng tây, với ngọn dài mọng nước và hương vị tinh tế nhẹ nhàng. Có nhiều cách chế biến măng tây và chế biến chúng trong lò nướng chỉ là một trong số đó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về cách nấu măng tây trong lò nướng. Đọc ở trên cho biết thêm…
Măng tây là sản phẩm tuyệt vời của mùa xuân, có thể dùng để nấu món chính cũng như món phụ. Măng tây có sẵn trong một số loại từ những loại màu xanh lá cây cứng cáp, đến những loại màu trắng tinh tế và tất nhiên, cả loại măng tây màu tím kỳ lạ. Cho dù bạn chọn loại măng tây nào, hãy đảm bảo rằng bạn áp dụng đúng phương pháp nấu ăn. Bạn cũng cần chọn măng tây hữu cơ tươi, có đầu bẹt và cọng chắc để món ăn có hương vị ngon nhất.
Măng tây có thể được chế biến theo nhiều cách, hấp, xào, nướng và áp chảo. Một trong những cách tốt nhất để chế biến măng tây là nướng chúng trong lò nướng. Nhưng nhiều người cảm thấy sợ hãi với ý tưởng nấu măng tây trong lò vì sợ rằng họ sẽ nấu chúng quá chín. Mặc dù măng tây nấu quá chín là một mối quan tâm lớn, nhưng điều đó không ngăn cản bạn chuẩn bị măng tây trong lò nướng.Ở đây chúng ta sẽ thảo luận về cách nấu măng tây trong lò có hương vị thơm ngon.
Nấu măng tây trong lò với dầu ô liu
Khi nấu măng tây trong lò, bạn cần lưu ý một số điều. Nướng măng tây trong lò sẽ giúp măng tây có hương vị caramen đẹp mắt, nhưng bạn cần đảm bảo không nướng quá chín. Măng tây chỉ nên được rang đến khi măng tây vẫn giữ được độ giòn và kết cấu. Măng tây nấu quá chín có vị nhũn và rất không ngon, vì vậy hãy kiểm tra đồng hồ hẹn giờ của lò.
Bây giờ để nấu măng tây trong lò, trước tiên bạn cần rửa sạch măng tây và cắt bỏ các đầu măng tây. Chỉ cần cầm một ngọn măng tây trong tay và bẻ vào điểm mà thân cây cứng tự nhiên. Chụp phần còn lại của măng tây theo cách tương tự. Cắt các đầu của măng tây bằng tông đơ rau. Nếu phần cuống không quá dày thì bạn không cần cắt tỉa gì cả.Bây giờ, cho tất cả ngọn măng tây đã cắt tỉa vào trong túi nhựa và thêm hai thìa dầu ô liu ngâm tỏi và nửa thìa muối biển.
Đóng kín túi nhựa và lắc đều để dầu và muối phủ đều lên măng tây. Lót khay nướng bằng giấy nhôm và đặt măng tây đã tẩm dầu và muối vào khay nướng. Sắp xếp các ngọn măng tây sao cho chúng nằm trong một lớp duy nhất. Điều này sẽ đảm bảo măng tây chín đều. Bây giờ đặt khay nướng bên trong lò nướng đã làm nóng trước và nướng chúng trong 10-12 phút ở nhiệt độ 375Вє F.
Nấu măng tây trong lò với bơ
Một cách khác để nấu măng tây trong lò là dùng bơ thay vì dầu ô liu. Mặc dù bơ béo hơn nhưng vẫn có lúc bạn muốn tự thưởng cho mình. Đối với bữa tiệc tối đặc biệt, hãy phục vụ măng tây nướng trong lò với bơ chanh như một món ăn phụ.
Để thực hiện công thức này, trước tiên hãy rửa sạch và cắt ngọn măng tây rồi đặt chúng sang một bên. Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ không ướp muối và đổ vào một cái bát nhỏ. Thêm một muỗng canh vỏ chanh vào bơ tan chảy và một muỗng canh nước cốt chanh mới vắt. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau sao cho các gia vị ngấm vào nhau một cách hài hòa. Bây giờ lấy một khay nướng lớn và phủ nó bằng bình xịt nấu ăn. Sắp măng tây đã tỉa vào khay và rưới bơ chanh mà bạn đã làm trước đó lên trên. Nấu chậm trong lò 375 × F trong 8-10 phút cho đến khi ngọn măng tây chín hẳn. Lấy khay ra khỏi lò và rắc muối biển và tiêu mới xay lên măng tây đã nấu chín trước khi ăn.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu măng tây trong lò bao lâu thì khoảng 8-12 phút là đủ. Nó thực sự phụ thuộc vào độ dày của ngọn giáo. Nếu ngọn giáo rất mỏng thì 6-7 phút là đủ để nấu chúng.Bất cứ điều gì qua đó sẽ nhanh chóng biến nó thành ủy mị. Nấu măng tây trong lò là một trong những cách dễ nhất để chế biến chúng. Hãy thử một lần đi!
