Sườn bướm có thể chế biến theo nhiều cách. Bài viết này cung cấp cho bạn một số mẹo và hướng dẫn để nướng chúng.
Sườn bướm là miếng thịt dày được lấy từ mắt thăn lợn. Nó được cắt theo cách mà khi mở ra, nó giống như một con bướm. Bạn có thể mua chúng ở dạng cắt sẵn hoặc tự cắt chúng. Nếu bạn chọn phương pháp thứ hai, bạn cần có những miếng thịt thăn lợn dày hơn 2 inch. Bạn phải cắt (theo chiều ngang) qua mặt của nó, dừng lại ngay trước khi bạn chạm tới mặt bên kia. Để nguyên, khi mở ra sẽ có hai cánh ở hai bên đối diện nhau.Vì hình dạng giống như cánh bướm nên nó được gọi là kiểu cắt bướm. Chúng rất phù hợp để làm món sườn heo nướng bằng lò nướng thơm ngon.
Phương thức I
Thành phần
- Sườn bướm – 12
- Trứng – 4
- Bánh mì tẩm gia vị – 4 chén
- Dầu ô-liu – 8 muỗng canh
- Súp kem nấm đặc – 2 hộp
- Bột tỏi – 2 muỗng cà phê
- Bột – ВЅ cốc
- Sữa – 1 cốc
- Rượu trắng – 2/3 ly
- Muối nêm – 2 muỗng cà phê
Cách chế biến Sườn bướm rửa sạch. Sau khi hoàn thành, hãy lau khô chúng và thoa bột tỏi và muối. Đập trứng vào bát và để sang một bên. Lăn miếng sườn bằng bột mì và nhúng chúng vào trứng, trước khi phủ một lượng lớn vụn bánh mì lên miếng sườn.Bây giờ, làm nóng dầu ô liu trong chảo và chiên sườn heo trong khoảng mười phút (năm phút cho mỗi bên). Lấy sườn heo đã chín vàng ra khỏi bếp và đặt chúng vào đĩa nướng. Đậy đĩa bằng giấy nhôm và nướng trong khoảng một giờ, trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 350В° F.
Trong khi chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn kem súp nấm, rượu trắng và sữa vào một cái bát. Khi bạn lấy sườn heo ra, bỏ giấy bạc ra và đổ hỗn hợp súp nấm lên sườn nướng. Đậy đĩa nướng bằng giấy nhôm và nướng thêm 30 phút ở nhiệt độ 350В° F. Sườn bướm của bạn có thể ăn nóng khi lấy ra khỏi lò.
Phương pháp II
Thành phần
- Sườn bướm – 4
- Thịt nhồi thịt – 4 ly
- Bột tỏi – 1 muỗng cà phê
- Bột hành – 1 muỗng cà phê
- Muối tiêu – theo khẩu vị
Cách chế biến Làm sạch sườn bướm và lau khô. Nêm gia vị bao gồm muối, tiêu xay, bột hành, bột tỏi, v.v. Xếp hai miếng sườn heo lên khay nướng có lót giấy nhôm. Trải hỗn hợp nhồi lên hai miếng này và phủ hai miếng còn lại lên trên. Đặt khay nướng bánh quy vào trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F và nướng trong khoảng 80 phút.
Tóm lại, làm sườn bướm bằng lò nướng rất dễ. Vì vậy, hãy thử những công thức nấu ăn này và nghĩ ra những món sườn heo hấp dẫn. Nếu khó kiếm được sườn bướm, bạn có thể làm ở nhà bằng cách cắt sườn thăn lợn thông thường.
