Gà hữu cơ là gì? Nó được nuôi như thế nào? Dinh dưỡng của nó có vượt trội so với gà nuôi thông thường không? Bài viết này có tất cả các câu trả lời cho những truy vấn này. Hãy xem…
Khi chúng ta nói về ăn uống lành mạnh, dường như không thể thiếu thực phẩm hữu cơ. Thực hiện một chuyến đi đến siêu thị địa phương của bạn, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều sản phẩm thực phẩm có nhãn 'hữu cơ' trên đó. Chúng đắt hơn những thứ thông thường. Lấy ví dụ về gà hữu cơ và so sánh giá của nó với gà thông thường.Tuy nhiên, có đáng để chi thêm tiền để áp dụng chế độ ăn uống hữu cơ không?
Bạn có thể quen thuộc với canh tác hữu cơ, trong đó rau và trái cây được trồng mà không sử dụng phân bón hóa học, chất điều hòa sinh trưởng thực vật và thuốc trừ sâu. Thay vào đó, các cách thân thiện với môi trường để thúc đẩy tăng trưởng (thêm phân hữu cơ) và xử lý các vấn đề về cây trồng (kiểm soát dịch hại sinh học) được áp dụng. Các kỹ thuật tương tự được áp dụng để chăn nuôi gia súc và gà để sản xuất thịt hữu cơ. Nó không chỉ có lợi cho sức khỏe cá nhân mà còn giảm thiểu ô nhiễm môi trường và duy trì hoạt động bình thường của hệ sinh thái.
Gà hữu cơ là gì?
Như vậy, mục tiêu là có được thịt với giá rẻ hơn. Đúng như dự đoán, những giống gà thịt lai được lai tạo đặc biệt để cho năng suất thịt cao được nuôi dưỡng. Chúng được nuôi bằng thức ăn ngũ cốc béo, trộn với hormone tăng trưởng để kích thích tăng trưởng nhanh, để có thể xuất chuồng trong vòng 1ВЅ – 2 tháng.Trong trường hợp gia cầm bị bệnh, thuốc kháng sinh và thuốc hóa học được sử dụng để điều trị nhanh chóng.
Với chăn nuôi gà hữu cơ, rất nhiều thay đổi so với cách nuôi truyền thống được thực hiện, đặc biệt là về thức ăn, không gian cung cấp và điều trị cho gia cầm bị bệnh. Nếu bạn so sánh giữa phương pháp chăn nuôi truyền thống và hữu cơ, thì phương pháp thứ hai tập trung vào việc cung cấp thức ăn cho gà hữu cơ. Gia cầm không chỉ được nuôi nhốt trong không gian rộng rãi mà còn được thả rông ngoài trời. Do đó, môi trường canh tác giống với môi trường sống tự nhiên của chúng hơn là giữ chúng trong không gian hạn chế.
Khi nói đến dịch bệnh, tỷ lệ mắc bệnh tương đối thấp hơn so với phương thức canh tác thông thường. Trong chăn nuôi gà hữu cơ, các biện pháp phòng ngừa được thực hiện để giảm thiểu dịch bệnh xảy ra. Nguyên nhân gốc rễ của bệnh gia cầm gia cầm, chẳng hạn như quá đông đúc và chế độ ăn uống nghèo nàn được quan tâm. Các bước kịp thời bao gồm, cung cấp cơ sở để chăn thả luân phiên (thay vì cho tất cả gia cầm ăn cùng một lúc), cung cấp chế độ ăn uống cân bằng, duy trì vệ sinh phù hợp và điều chỉnh các điều kiện môi trường hợp lý.Nếu có dịch bệnh xảy ra, những con bị bệnh được cách ly khỏi nhóm còn lại để ngăn chặn dịch bệnh. Tuy nhiên, họ không bao giờ được cho dùng kháng sinh.
Sản phẩm gà hữu cơ
Để các sản phẩm được dán nhãn hữu cơ, nông dân và nhà sản xuất phải tuân theo các tiêu chuẩn của chính phủ do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đặt ra. Vì vậy, người chăn nuôi gia cầm phải nuôi, xử lý và chế biến gia cầm theo quy định tiêu chuẩn. Những con chim không được tiếp xúc với hormone, thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu hóa học và bất kỳ loại thành phần nhân tạo nào. Ngoài ra, chúng phải được cho ăn nghiêm ngặt bằng thức ăn hữu cơ và được ra ngoài trời.
Dinh dưỡng
Vậy giá trị dinh dưỡng của gà ta hữu cơ có cao hơn gà thường? Đây là một cuộc tranh luận không bao giờ kết thúc kể từ khi thực phẩm hữu cơ ra đời trên thị trường.Trong khi những người ủng hộ quảng cáo chúng là lựa chọn thực phẩm tốt nhất để đảm bảo sức khỏe tối ưu, nhiều người không đồng ý với tuyên bố này, coi đó là chiêu quảng cáo tiếp thị để kiếm thêm tiền. Theo báo cáo của USDA, không có bằng chứng nào về dinh dưỡng cao của gà hữu cơ so với gà nuôi thông thường.
Kết lại, điểm cộng của gà thả rông, nuôi hữu cơ là cho ăn thức ăn tự nhiên, không sử dụng hormone và hóa chất. Trên thị trường, bạn sẽ nhận được trứng hữu cơ, nước dùng gà, cốm và súp. Trước khi bạn thêm bất kỳ sản phẩm nào trong số này vào giỏ hàng của mình, trước tiên hãy kiểm tra nhãn USDA. Mặt khác, chẳng ích gì khi chi thêm tiền để mua bất kỳ sản phẩm nào tuyên bố là hữu cơ.
