Nấu theo công thức sốt Alfredo theo phong cách ẩm thực Mỹ được cho là mang lại 'hương vị thơm ngon' cực độ và có thể dùng làm món phụ hoặc món chính. Bài viết này sẽ thảo luận về một số công thức cơ bản để chế biến nước sốt Alfredo với sữa.
Chuẩn bị nước xốt trắng thông thường chủ yếu cho công thức mì ống hoặc bất kỳ món ăn chính nào là một việc khá phổ biến về mặt thực phẩm. Những ngày này, họ được mọi người tiếp theo chuẩn bị tại nhà của họ và bằng cách nào đó, sức hấp dẫn của việc ghé thăm các nhà hàng Ý để thưởng thức một bữa ăn ngon với nước xốt đã dập tắt.Theo nghĩa đen, nước sốt trắng thực ra được gọi là nước sốt Alfredo, được nấu với các biến thể đơn giản từ bột mì và phô mai.
Nhưng, nếu bạn muốn thử các biến thể khác nhau và thêm gia vị cho bất kỳ công thức mì ống nào để có hương vị thơm ngon, hãy thử công thức sốt Alfredo với sữa. Bây giờ sữa ở đây, không có nghĩa là liều lượng sẽ nặng và nhiều chất béo, mà thay vào đó, có những sản phẩm sữa ít chất béo có sẵn trên thị trường. Hãy vung chúng vào việc làm nước sốt Alfredo và những ngày cuối tuần của bạn sẽ có một bữa ăn ngon lành. Hãy xem một số công thức nấu sốt Alfredo thơm ngon, hấp dẫn với sữa trong các đoạn tiếp theo.
Công thức sốt tỏi Alfredo
Thành phần
- 2 chén phô mai (ưu tiên phô mai mozzarella)
- 2 cốc sữa
- 1 thỏi bơ (margarine)
- 3 tép tỏi lớn
- 2 muỗng canh bột mì
- Gia vị của Ý
- Muối 'n' Hạt tiêu để nếm thử
Sự chuẩn bị
Đây là một trong những phương pháp rất ngắn và dễ dàng để chuẩn bị công thức nước sốt Alfredo tốt cho sức khỏe với sữa chỉ trong vài phút. Chỉ cần lấy một cái chảo lớn và đun chảy 1 thanh bơ trong đó. Băm nhỏ tép tỏi và xào trong chảo với bơ. Sau đó thêm lượng sữa, phô mai và bột đã đo vào chảo và khuấy liên tục và nhẹ nhàng. Tránh hình thành cục trong hỗn hợp. Tiếp theo, thêm một ít gia vị Ý, một ít muối và hạt tiêu cho vừa ăn và đun nhỏ lửa toàn bộ hỗn hợp cho đến khi bạn đạt được độ đặc mong muốn. Mặt khác, bạn có thể luộc và nấu mì ống, rưới nước sốt Alfredo này lên và dùng làm món chính.
Công thức sốt Alfredo ít béo với sữa
Thành phần
- 2 tép tỏi (băm)
- ВЅ muỗng cà phê bơ
- 1ВЅ ly sữa tách béo
- 1/3 cốc Phô mai Parmesan bào
- 2 muỗng canh bột mì
Sự chuẩn bị
Đây là công thức sốt Alfredo với sữa và bột mì, có vị mặn và ngon ngay cả khi công thức có ít chất béo. Hương vị đơn giản là ngon! Chà, tiếp tục với công việc chuẩn bị, lấy một cái chảo cỡ vừa và đun nóng nó. Sau đó làm tan chảy ½ muỗng cà phê bơ, vài tép tỏi băm nhỏ và nấu trong một phút. Trong khi đó, lấy một cái bát, trộn 2 thìa bột mì và 1 ½ cốc sữa không béo rồi trộn đều chúng với nhau. Tiếp theo, cho hỗn hợp sữa và bột này vào chảo với tỏi và bơ. Nấu toàn bộ hỗn hợp trên lửa lớn, tránh tạo thành cục và nấu trong 5 phút. Khi tất cả những thứ này đã được nấu chín, thêm 1/3 cốc phô mai Parmesan (đã bào nhỏ) vào chảo nước sốt và khuấy đều với sữa.Nấu thêm 5 phút và phục vụ trên rau hấp hoặc mì ống.В
Công thức sốt Alfredo đơn giản
Thành phần
- ВЅ chén bơ
- 2 muỗng canh bột mì
- 8 ounce pho mát kem (nhiệt độ phòng)
- ВЅ chén Phô mai Parmesan
- 2 ly Sữa nguyên kem (Nửa rưỡi hoặc Kem)
- Muối tiêu để nếm
Sự chuẩn bị
Đối với công thức sốt Alfredo dễ dàng này, hãy lấy một cái chảo và đun chảy bơ ở nhiệt độ thấp, nhưng đảm bảo rằng bạn không làm cháy bơ, nếu không nó sẽ khiến bạn bị cháy và có hương vị hấp dẫn. Tiếp theo, đánh đều lượng kem và phô mai đã đo trong một cái bát và đổ toàn bộ hỗn hợp đó vào chảo bơ. Khuấy nó liên tục. Bây giờ, khi bạn đã trộn đều kem, pho mát và bơ với nhau, ngay lập tức, đổ một ít sữa (nửa rưỡi hoặc kem) vào chảo và thêm bột mì vào cùng.
Đánh đều và đun nóng cho đến khi sữa và pho mát chuyển thành dạng kem mịn. Thêm muối, hạt tiêu và phô mai Parmesan như các chi tiết bổ sung để tạo hương vị cho hỗn hợp. Nấu trong vài phút cho đến khi đặc lại và dùng với thịt gà nấu chín hoặc mì sợi. Đây chẳng phải là công thức sốt Alfredo với sữa đơn giản và nhanh nhất để bạn chuẩn bị trong thời gian ngắn nhất sao?!
Fettuccine với sốt Portobello Alfredo
Thành phần
- 1 gói fettuccine
- 1 gói nấm Portobello
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- ВЅ chén bơ
- 1 cốc kem tươi
- 1 cốc sữa
- ВЅ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu xay (thô)
- 1 chén phô mai Parmesan (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh mùi tây tươi (thái nhỏ)
Chuẩn bị В
Mì fettuccine thực chất là một loại mì ống thường nổi tiếng trong ẩm thực Ý và cả ẩm thực La Mã. Vì vậy, đun sôi chúng một cách riêng biệt và rút hết nước ra khỏi nó. Tiếp theo, cắt bỏ phần mang màu nâu của nấm ở mặt dưới, bỏ đi và thái nhỏ nấm đều nhau. Chuẩn bị sẵn những thứ này, trong khi đó lấy một cái chảo và đun chảy bơ trên lửa vừa. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ và nấm vào xào trong 5 phút cho đến khi nấm mềm.
Tiếp theo, đây là công thức làm sốt Alfredo với sữa và kem, cho lượng kem và sữa đã đo vào chảo, đun sôi, đánh bông và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút . Ngoài ra, để có hương vị, mùi vị và chi tiết, hãy thêm hạt tiêu xay, muối, pho mát và trộn đều tất cả những thứ này với nước sốt cho đến khi đặc lại.Ở bước hoàn thiện cuối cùng, thêm 2 thìa canh rau mùi tây và dùng nóng với mì ống fettuccine đã nấu chín.
Bây giờ tôi chắc chắn rằng sau khi đọc tất cả các công thức này, bạn nhất định phải thử một trong những công thức sốt Alfredo với sữa, ngay hôm nay. Đây là cách tốt nhất để tự thưởng cho bản thân một cách thú vị nhất và nhanh nhất mỗi khi bạn lên cơn đói!
