Một loại thức uống phổ biến của người Polynesia, Mai Tai cũng có thể được pha chế tại nhà. Dưới đây là một số công thức làm xoài Mai Tài.
Mai Tais là một trong những loại cocktail phổ biến nhất, đặc biệt là những loại có cồn. Có một quan niệm sai lầm rằng Mai Tai là một thức uống của Hawaii, và mọi người đi du lịch đến nơi này, vì Mai Tai đích thực. Thực tế là thức uống này được cho là có nguồn gốc từ một nhà hàng ở California vào năm 1944. Công lao tạo ra thức uống này thuộc về chủ nhà hàng ở California, Victor J.Bergeron (của ‘Trader Vic’), người đã chuẩn bị nó cho những người bạn Tahiti của mình. Họ rất phấn khích khi được nếm thử thức uống này, đến nỗi một người bạn của anh ấy đã thốt lên: “Maita’i roa ae!”, có nghĩa là quá ngon. Vì vậy, thức uống được đặt tên là Mai Tài.
Có một số người khác tuyên bố đã phát minh ra thức uống này. Họ bao gồm Don the Beachcomber, đối thủ của Bergeron. Công thức pha chế của người này khác với công thức của Trader Vic, và thức uống cũng có hương vị khác. Vì vậy, công thức của Bergeron được coi là nguyên bản để chuẩn bị Mai Tai. Mặc dù, Mai Tai không phải là thức uống của người Hawaii mà là một loại cocktail mang tinh thần và phong cách của người Polynesia.
Cách Làm Xoài Mai Tài
Ngày nay, Mai Tai thường được phục vụ trong các quán bar theo chủ đề Polynesia và những nơi khác. Bạn cũng có thể chuẩn bị loại cocktail này ở nhà, nếu bạn biết công thức phù hợp. Có nhiều biến thể khác nhau của công thức nấu ăn Mai Tai. Phiên bản gốc của công thức Trader Vic Mai Tai được cho là làm từ nước cốt chanh tươi (của một quả chanh), rượu rum Jamaica cũ (2 ounce), curacao màu cam (nửa ounce), xi-rô kẹo đá (Вј ounce) và xi-rô orgeat (ВЅ ounce).Tất cả những thành phần này được kết hợp tốt trong một bình lắc cocktail. Nó được phục vụ trong ly cao, sau khi trang trí. Mango Mai Tai là một trong những phiên bản phổ biến của loại cocktail này.
Thành phần
- Rượu rum vị xoài – 1ВЅ ounce
- Nước ép dứa – 6 ounce
- Nước cốt chanh (có đường) – Вѕ ounce
- Grenadine – 1ВЅ ounce
- Amaretto – 1ВЅ ounce
- Cam curacao – 1ВЅ ounce
- Dứa lát – 1
Cách pha chếLấy bình lắc cocktail và thêm 1ВЅ ounce mỗi loại amaretto, cam curacao, grenadine và rượu rum vị xoài . Một trong những yếu tố quan trọng cần lưu ý là tuổi của rượu rum. Theo công thức Mai Tai đích thực, rượu rum Jamaica từ 8 đến 15 tuổi, được khuyên dùng để làm Mai Tai xoài. Điều này là do; hương vị của rượu rum không nên bị lấn át bởi các thành phần khác.
Đối với hỗn hợp này, thêm ½ ounce nước cốt chanh có đường và 6 ounce nước ép dứa. Cho vài viên đá vào bình lắc cocktail và lắc đều. Sau khi hoàn thành, rót cocktail vào ly cao và trang trí bằng lát dứa. Bạn cũng có thể sử dụng ô cocktail, quả anh đào có cuống hoặc bất kỳ đồ trang trí nào như vậy mà bạn chọn.
Điểm cần lưu ý
Nếu bạn muốn chuẩn bị xoài Mai Tai không có cồn, tất cả những gì bạn phải làm là thay thế rượu rum có hương vị xoài bằng một ounce mật hoa xoài trộn với một thìa cà phê hương vị rượu rum. Bạn phải thay thế amaretto bằng hương liệu hạnh nhân hoặc xi-rô orgeat, và cam curacao có thể được thay thế bằng nước cam.
Một số người sử dụng hỗn hợp bơ thực vật trong thức uống này. Theo phương pháp này, bạn phải sử dụng một lượng bằng nhau (1 ounce) nước ép dứa và rượu rum xoài, cùng với 1 ounce hỗn hợp bơ thực vật, ½ ounce mỗi grenadine và xi-rô orgeat.Bạn có thể sáng tạo trong việc trình bày cocktail trong những chiếc ly có hình dạng khác nhau. Sử dụng các vật liệu khác nhau như ống hút sặc sỡ, hoa, trái cây, v.v. để trang trí ly.
Nói tóm lại, chuẩn bị công thức xoài Mai Tai không phải là một nhiệm vụ lớn, nếu bạn biết phương pháp phù hợp. Bạn phải có nguyên liệu phù hợp và ý tưởng cơ bản về pha chế đồ uống; và phục vụ nó đúng cách. Vì vậy, hãy thử công thức này và thưởng thức đồ uống.