Đường có nhiều dạng khác nhau, trong đó có đường bột và đường bột. Thường có sự nhầm lẫn về việc nên sử dụng đường bột hay đường bột, điều mà hầu hết chúng ta đều gặp phải. Với bài viết này, chúng ta sẽ biết sự khác biệt giữa đường bột và đường bột.
Bạn đã từng muốn nướng một chiếc bánh, trong đó công thức yêu cầu đường bột và bạn chỉ có đường bột ở nhà.Đây là lúc bạn muốn biết liệu bạn có thể thay thế đường bột bằng đường bột hay không. Vâng, bạn không phải là người duy nhất. Có rất nhiều người, đã phải đối mặt với một tình huống như vậy. Do đó, đường caster thường được dùng để chống lại đường bột. Cả hai loại đường này khác nhau như thế nào. Chúng có thể được sử dụng thay thế cho nhau không. Cái nào trong số đó là đường bánh kẹo? Trả lời được những câu hỏi này sẽ đảm bảo bạn không bị bỡ ngỡ khi chế biến một món ăn đặc biệt cho những người thân yêu của mình.
Để hiểu sự khác biệt giữa đường bột và đường bột, trước tiên chúng ta sẽ xem đường bột là gì và đường bột là gì, sau đó chuyển sang phần khác biệt.
Sự khác biệt giữa đường bột và đường bột là gì?
Nếu phải xem qua các công thức nấu ăn khác nhau, trong danh sách nguyên liệu, bạn sẽ thấy có cả đường bột hoặc đường bột. Có thể có một số công thức yêu cầu sử dụng cả đường bột và đường bột.
Đường Caster là gì?
Đường caster có hạt đường mịn, có khả năng hòa tan nhanh. Đây là loại đường thường được sử dụng bởi những người pha chế rượu và thợ làm bánh. Nó cũng được đánh vần là đường thầu dầu. Các gói đường này thường được dán nhãn là 'đường siêu mịn'. Nó có sẵn ở cả dạng tinh chế và chưa tinh chế.
Chất thay thế đường caster có thể là đường xay thông thường. Kết cấu đường caster nằm giữa kết cấu của đường thông thường và đường bánh kẹo. Vì nó được nghiền mịn, nó dễ dàng hòa tan. Loại đường này thường được dùng để làm bánh trứng đường. Nó cũng được sử dụng trong nhiều loại đồ uống khác nhau, do đó không có lớp tinh thể không hòa tan ở đáy vật chứa.
Đường bột là gì?
Đường bột là loại đường rất mịn, được gọi là đường làm bánh kẹo, đường phủ kem hoặc đường đóng băng.Nó còn được gọi là đường 10X hoặc 4X. Phụ gia thực phẩm này cũng được sử dụng bởi các thợ làm bánh. Nó thu được từ đường cát. Thường thì bột bắp được thêm vào loại đường này để đảm bảo đường không bị vón cục. 14X là mức xay cao nhất của loại đường này.
Đường xay càng cao thì đường tan càng nhanh. Do đó, nó phù hợp nhất để đánh kem. Nó cũng có sẵn trong các phiên bản tốt và siêu tốt. Trong phân loại này, có tham chiếu đến kích thước hạt của đường. Mặc dù có chứa bột bắp nhưng đường thường được rây để loại bỏ đường vón cục.
Caster Sugar Vs. Đường mịn
Bây giờ bạn đã biết đường bột là gì và đường bột là gì, chúng ta sẽ chuyển sang sự khác biệt giữa hai loại này. Đường caster là loại đường rất mịn, còn được gọi là đường 'siêu mịn'. Tuy nhiên, nó không mịn bằng đường bột được thêm vào bột bắp.Cũng có thể làm đường bột tại nhà. Kết hợp khoảng 1 chén đường cát với 2 muỗng canh bột ngô và trộn đều, cho đến khi bạn có được đường ở dạng bột. Để đường sang một bên trước khi sử dụng. Giống như đường bột, người ta cũng có thể làm đường bột tại nhà. Bạn sẽ phải xay mịn đường cát, không có bất kỳ chất phụ gia nào. Khi bạn làm đường cát, hãy để đường nằm yên trong máy xay từ 5 đến 10 phút trước khi mở ra, vì đường sẽ sinh ra bụi đường.
Để giải quyết tranh luận, sự khác biệt giữa cả đường bột và đường bột là đường bột có chứa bột ngô, trong khi đường bột thì không. Đồng thời, đường bột mịn hơn so với đường bột. Bây giờ bạn đã biết sự khác biệt, bạn sẽ không bị bỡ ngỡ khi nấu một công thức đặc biệt.
