Chế biến tôm scampi rất dễ dàng nếu bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Bài viết này cung cấp một số công thức nấu ăn ngon và dễ làm mà bạn có thể thử tại nhà.
Tôm scampi là một trong những món ăn phổ biến nhất của người Mỹ gốc Ý, được chế biến bằng cách nấu tôm với mì ống hoặc bánh mì và thêm một ít bơ sau khi chiên. Nó không khó làm và nếu được chế biến đúng cách sẽ có hương vị rất hảo hạng.Bạn cũng có thể thử với nước sốt và trang trí.
Công thức nấu tôm Scampi
Tôm scampi có thể ăn riêng hoặc trộn với mì ống hoặc bánh mì. Bạn thậm chí có thể ăn nó với mì gạo, mì hakka hoặc chỉ với cơm. Bạn có thể ứng biến các thành phần để tạo ra các loại hương vị mới. Đưa ra dưới đây là các công thức nấu ăn.
Công thức 1
Thành phần
- Tôm 1,5 pao
- Tỏi (băm), 4 muỗng cà phê
- Hành lá (thái lát), 6
- Bơ (tinh khiết), ВЅ cốc
- Rượu trắng, Вј cốc
- Nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê
- Mùi tây (xắt nhỏ), 2
- Muối, 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu, 1 muỗng cà phê
Sự chuẩn bị
- Rửa sạch tôm với nước rồi để sang một bên.
- Làm tan chảy bơ trong chảo và phi tỏi trong đó cho đến khi mềm.
- Bây giờ, cho tôm và hành tây vào chảo. Đổ nước cốt chanh và rượu vào và nấu cùng nhau.
- Đậy vung để tôm ngấm gia vị. Để nó mềm ra, sau đó nó sẽ chuyển sang màu hồng.
- Khuấy đều hỗn hợp và thêm muối, hạt tiêu và mùi tây xắt nhỏ vào.
- Trang trí thêm bơ và lát chanh.
Công thức 2
Thành phần
- Tôm 1,5 pao
- Bột mì đa dụng, ВЅ cốc
- Dầu ô liu, ВЅ cốc
- Mùi tây (băm nhỏ), ВЅ cốc
- Oregano (nghiền nát), ВЅ muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen, ВЅ muỗng cà phê
- Ớt cayenne, ВЅ muỗng cà phê
- Rượu trắng, 2 muỗng cà phê
- Tỏi (băm), 4 tép
Sự chuẩn bị
- Trộn bột mì với tiêu đen, muối và ớt cayenne. Nhúng tôm vào hỗn hợp này.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo và xào © © tôm trong đó ít nhất 5 phút. Cho tôm vào chiên.
- Chuẩn bị hỗn hợp với các nguyên liệu còn lại như tỏi, mùi tây và lá oregano rồi đun trong 3-4 phút.
- Phủ hỗn hợp này lên tôm và đun lại một lần nữa.
- Làm nóng chảo và đổ rượu vào. Nhúng tôm vào rượu, sau đó để nguội một lúc cho đến khi có màu nâu nhạt.
- Ăn với phô mai và nước cốt chanh.
Công thức 3
Thành phần
- Tôm 1,5 pao
- Dầu ô liu, Вј cốc
- Tỏi (băm), 1 muỗng cà phê
- Mùi tây (thái nhỏ), 3 muỗng cà phê
- Ớt đỏ mảnh (xắt nhỏ), 1 muỗng cà phê
- Nước chanh, Вј cốc
Sự chuẩn bị
- Bóc vỏ tôm rồi rút chỉ để nướng.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo và nấu hỗn hợp tỏi, mùi tây, hạt tiêu đen và nước cốt chanh trong đó.
- Bạn cũng có thể thêm một ít ớt đỏ vào.
- Thêm các miếng tôm vào hỗn hợp này và để chúng được phủ một lớp bột. Làm lạnh trong nửa giờ.
- Làm nóng trước máy nướng. Đặt các miếng tôm lên xiên và phết bơ lên.
- Nướng trong 3-4 phút cho đến khi mềm.
Công thức 4
Thành phần
- Tôm 1,5 pao
- Tỏi (băm), 1 muỗng cà phê
- Dầu ô liu, ВЅ cốc
- Mùi tây (xắt nhỏ), 1 muỗng cà phê
- Bơ que, ВЅ
- Rượu trắng, cốc ВЅ
- Lemon nêm, 4
- Bánh mì vụn/mì ống, theo yêu cầu.
Sự chuẩn bị
- Bóc vỏ tôm và bỏ chỉ mạch. Ướp với nước cốt chanh
- Thêm một ít bơ vào chảo và xào © © vụn bánh mì hoặc mì ống, tỏi và rau mùi tây trong đó. Để hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu.
- Đổ một ít dầu ô liu vào chảo và chiên tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.
- Phục vụ họ với vụn bánh mì/mì ống và sốt scampi.
Món tôm scampi càng ngon hơn khi ăn với bánh mì, cơm và mì ống. Bạn cũng có thể rưới nước sốt scampi lên món ăn này hoặc ăn kèm với salsa. Sốt Scampi không gì khác ngoài sự kết hợp của sốt cà chua và tương ớt. Nếu bạn muốn làm nước sốt tại nhà, hãy thêm một ít tỏi và gừng vào cà chua xay nhuyễn để tạo vị cay.
