Kết hợp nhiều món mặn trong thực đơn bữa ăn của bạn bằng cách sử dụng thịt bò vụn. Từ các món khai vị ngon miệng như bánh mì sandwich vừa ăn, đến bánh taco, bạn có rất nhiều lựa chọn.
Nếu bạn thích ăn thịt xay chiên giòn, hãy thử một loại thịt bò vụn thay thế tốt cho sức khỏe hơn. Có rất nhiều món ăn mà bạn có thể chế biến với loại thịt nấu chín này. Nhiều món ăn Mexico kết hợp thịt vụn này.
Sandwiches
Thành phần
- Mắt quay tròn, 1 (3ВЅ lb.), (giảm một nửa)
- Nước dùng bò, 1 lon (không pha)
- Đường nâu đóng gói, ВЅ cốc
- Ketchup, 1 cup
- Sốt bít tết, 3 thìa canh.
- Sốt Worcestershire, 1 muỗng cà phê
- Nước chanh, ВЅ cốc
- Tỏi, 2 tép (băm)
- Hạt tiêu, 1 muỗng cà phê
- Muối, 1 muỗng cà phê
- Bánh sandwich, 16
DirectionsĐể bắt đầu với công thức này, hãy thêm các nguyên liệu – nước dùng thịt bò, đường nâu, sốt cà chua, sốt bít tết, sốt Worcestershire, chanh nước trái cây, tỏi, hạt tiêu và muối trong một bát trộn. Đánh chúng trong 4-5 phút, cho đến khi được trộn đều. Chia hỗn hợp này thành một nửa và đổ một phần vào nồi nấu chậm.Rắc muối và tiêu lên thịt bò, chà xát kỹ. Cho phần thịt đã ướp gia vị này vào nồi sành và thêm hỗn hợp nước dùng còn lại.
Đậy nắp, điều chỉnh nhiệt ở mức thấp và nấu trong khoảng 10 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm để nhai. Sử dụng nĩa, bạn có thể xé nhỏ thịt và cho trở lại nồi. Khuấy đều với nước xốt, và thịt băm nhỏ của bạn đã sẵn sàng để phục vụ. Tách bánh mì sandwich và cho thịt đã nấu chín (ВЅ cup) lên mỗi chiếc bánh mì bằng thìa có rãnh.
Enchiladas
Thành phần
- Mắt bò, 2 lb. (không xương)
- Nước, Вј cốc
- Nước dùng bò, 1ВЅ cốc
- Giấm rượu vang đỏ, 3 thìa canh.
- Ớt bột, 1 – 2 thìa canh.
- Rau thìa là, 1 thìa canh.
- Củ hành lớn, 1 củ (thái nhỏ)
- Ớt xanh, 2 lon (thái hạt lựu)
- Bột mì đa dụng, 1 muỗng canh
- Kem chua ít béo, 1 cốc
- Phô mai Jack, 3 cốc (cắt nhỏ)
- Muối và tiêu
- Bánh ngô, 12 (nấu chín mềm)
DirectionsLoại bỏ mỡ thừa trên các mặt của thịt bò. Đặt nó trong một cái chảo lớn và đổ nước để che thịt. Nấu thịt (có đậy nắp) trong nửa giờ ở nhiệt độ trung bình cao. Sau đó, nấu không đậy nắp thêm 30 phút nữa để nước bay hơi hoặc cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu nhạt. Trộn nước dùng, giấm, bột ớt và thì là. Đổ hỗn hợp này lên trên thịt và tiếp tục nấu cho đến khi mềm. Cho thịt ra thớt, dùng nĩa cắt nhỏ. Sau khi đã cắt nhỏ đúng cách, hãy cho nó trở lại chảo.
Làm nóng trước 2 muỗng canh dầu trong chảo khác. Xào © hành tây và thêm ớt. Khi hành tây trở nên mềm, thêm bột mì và kem chua.Khuấy đúng cách và để nó sôi trong một thời gian. Thêm phô mai, muối và hạt tiêu. Khuấy đều và loại bỏ nhiệt. Đặt bánh ngô còn nóng, đã chiên một phần vào đĩa lớn, cho thìa nước sốt kem chua và thịt bò vụn (Вј cup) vào giữa. Cuộn tròn và đặt vào khay nướng, với mặt có đường may hướng xuống dưới.
Lặp lại tương tự cho những chiếc bánh ngô còn lại. Nướng trong lò nướng (375В°F) trong 10 phút. Rắc phô mai vụn còn lại lên trên và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Hãy để enchiladas thịt bò cắt nhỏ của bạn nguội đi một chút và phục vụ. Mặc dù chuẩn bị enchiladas thịt bò tốn nhiều thời gian nhưng chúng rất ngon và đáng để thử vào cuối tuần.
Bánh taco
Thành phần
- Chuck quay, 1ВЅ lb. (đã loại bỏ mỡ)
- Hành tây cỡ vừa, 1 củ (thái hạt lựu)
- Nước, 1 cốc
- Ớt xanh, 1 lon (7 oz.) (thái nhỏ)
- Hỗn hợp gia vị Taco, 1 gói (cỡ 1,25 oz)
- Sốt Taco, 1 chai (cỡ 16 oz)
- Taco vỏ, 12
DirectionsTrong một bát trộn, trộn hỗn hợp gia vị với nước. Đặt các lát thịt bò và hành tây đã chuẩn bị sẵn vào nồi nấu chậm và đổ hỗn hợp gia vị lên trên. Nấu trong 6 giờ ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể kiểm tra xem thịt có mềm hay không. Nếu không, cho thịt trở lại nồi và nấu thêm một giờ nữa. Cắt nhỏ thịt đã nấu chín bằng hai cái nĩa và cho vào một cái bát lớn. Sau đó, cho ớt và sốt taco vào khuấy đều. Cho thịt bò vụn vào vỏ bánh taco.
Đối với bánh tét topping, hãy chọn loại rau yêu thích của bạn, chẳng hạn như cà chua xắt nhỏ, rau diếp thái nhỏ, pho mát cheddar, v.v. Chọn các lựa chọn tốt cho sức khỏe và không sử dụng các chất béo phủ bên trên.
