Phục vụ rượu vang tráng miệng là một trong những thông lệ phổ biến nhất ở Ý. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về loại rượu độc đáo này.
Nếu có một điều mà người Ý biết cách làm theo phong cách, thì đó là thức ăn của họ. Họ đam mê tất cả mọi thứ liên quan đến thực phẩm, ngay từ khâu chuẩn bị, nấu nướng, phục vụ và tất nhiên là cả việc ăn uống. Họ rất cẩn thận để trộn tất cả các loại gia vị phù hợp để tạo ra hương vị phù hợp cho món ăn của họ. Và họ phục vụ nó theo phong cách, với gia vị tốt nhất và rất nhiều tình yêu. Một truyền thống phổ biến ở Ý là phục vụ và nhâm nhi một loại rượu vang tráng miệng nhẹ và thơm ngon trong giờ ăn nhẹ hoặc trước bữa ăn.Xin lưu ý bạn, rượu vang tráng miệng của Ý không liên quan gì đến các món tráng miệng thực sự của Ý, mặc dù nó có thể đi kèm với bánh quy hoặc biscotti. Đưa ra dưới đây là tên của một số trong những cái phổ biến nhất. Hãy đọc chúng và bạn có thể chọn một thứ mà bạn sẽ thử vào cuối tuần này.
Rượu tráng miệng ngon nhất của Ý
Rượu vang Ý rất đáng thử. Rượu vang tráng miệng của Ý là sự pha trộn giữa rượu vang trắng và rượu vang đỏ. Cơ sở của rượu nói chung là ngọt ngào, vì phần lớn các loại rượu vang được làm từ nho ngọt mọc ở những nơi có nhiều ánh sáng mặt trời. Dưới đây là tên của một số loại rượu vang tráng miệng tốt nhất có thể được gợi ý cho đồ uống nhẹ trước bữa tối hoặc đồ uống đi kèm với bữa ăn nhẹ của bạn vào lúc hoàng hôn. Thưởng thức chúng.
Chaudelune
Đây là loại rượu vang vàng được ủ trong sông băng bao quanh dãy núi Alps. Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle là nhà sản xuất loại rượu này. Vườn nho của nó là cao nhất ở châu Âu.Những quả nho mọc lên được hái thủ công sau khi nhiệt độ giảm xuống dưới điểm đóng băng một chút. Điều này được thực hiện bởi vì khi nhiệt độ giảm xuống dưới điểm đóng băng, nước nho sẽ bị đóng băng, nhưng đường thì không. Loại đường này được sử dụng để tạo ra một loại rượu có vị ngọt đậm với một chút hương vị quả mơ trong đó. Nó được ủ trong thùng, sau đó ủ trong chai.
Vin Santo
Tên dịch theo nghĩa đen là 'Rượu thánh'. Có rất nhiều truyền thuyết xung quanh việc đặt tên cho loại rượu này. Để làm ra loại rượu này, nho được hái bằng tay và phơi khô dưới ánh nắng chói chang. Để làm khô, chúng được treo trên xà nhà trong vài tháng. Khi nho khô và biến thành nho khô, nước ép trong chúng sẽ bão hòa bên trong chúng. Nước trái cây được ép ra và được bảo quản trong các thùng có hình dạng giống xì gà. Bằng cách này, chúng tiếp xúc với không khí và có thể thở. Chúng được cất giữ trong khoảng thời gian mười năm trong những chiếc thùng này cho đến khi chúng phát triển màu vàng mong muốn và hương vị có chút mơ.
Moscato d’Asti
Đây là loại rượu vang tráng miệng có ga của Ý. Những gì các nhà sản xuất rượu làm để chuẩn bị loại rượu này là họ bắt đầu nghiền nho và giữ nguyên rượu chưa lên men. Họ làm lạnh nó để nó không bị hỏng. Khi có yêu cầu, họ bắt đầu lên men rượu cho đến khi nồng độ cồn trong rượu chỉ còn 5,5% hoặc hơn. Bằng cách này, vị ngọt bẩm sinh đọng lại trong rượu và rượu vẫn tươi quanh năm.
Brachetto d’Acqui
Không có danh sách rượu vang tráng miệng nào của Ý hoàn chỉnh nếu không nhắc đến loại rượu này. Brachetto d'Acqui được ủ tại một vùng ở Ý gọi là vùng Piedmont. Ở đây, loại nho chính được sử dụng để làm rượu vang này là Aleatico và Moscato Nero. Chúng được trồng ở các tỉnh Alessandria và Asti. Nho được nghiền nát để tạo ra một loại rượu vang đỏ đậm đà có vị ngọt và hàm lượng cồn thấp trong đó.
Passito di Pantelleria
Đây là một trong những loại rượu vang tráng miệng lâu đời nhất đã được phục vụ ở Ý. Rượu được đặt tên từ hòn đảo nhỏ tên là Pantelleria. Nó được mệnh danh là 'con gái của gió' bởi vì việc hái nho Zibibbo bằng tay giữa những cơn gió lớn trên hòn đảo này là rất khó khăn. Sau khi hái xong, nho được phơi nắng trong nhiều tuần, được lật mỗi ngày để nho không bị thối. Sau khi sấy khô, chúng được ép, chiết xuất nước trái cây và để lên men trong một thời gian dài. Rượu cuối cùng có màu hổ phách đậm và phảng phất hương quả sung, chà là và quả mơ.
Thông tin về các loại rượu vang tráng miệng mà bạn đọc ở trên chắc chắn đã khiến bạn muốn tậu ngay cho mình một chai vang nổ. Nếu không, bạn luôn có thể chọn rượu vang trắng hoặc rượu vang đỏ truyền thống của Ý để có một buổi tối thú vị.
