Bữa sáng cổ điển của Ý bao gồm cà phê cappuccino, CafféЁ e latte, biscotti, thịt hầm, v.v. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu một số món ăn này.
Không có thực đơn bữa sáng truyền thống trong ẩm thực Ý. Ở hầu hết các nơi ở Ý, người ta dùng một tách cappuccino hoặc CafféЁ e latte với bánh mì hoặc bánh ngọt cho bữa sáng.Do ảnh hưởng của các nền ẩm thực châu Âu khác, bánh mì với mứt và bơ, bánh quy... ngày nay được ưa chuộng trong thực đơn bữa sáng.
Công thức bữa sáng
Cappuccino và biscotti là những món ăn sáng phổ biến nhất. Tuy nhiên, ngày nay, pizza ăn sáng và thịt hầm ăn sáng cũng được mọi người ở mọi lứa tuổi ưa chuộng. Hãy xem các công thức nấu ăn ngon sau đây.
Cappuccino Ý
Bữa sáng điển hình ở Ý sẽ không trọn vẹn nếu không có cà phê cappuccino hoặc cà phê espresso. Thành phần
- Вј cốc hạt cà phê espresso xay mịn
- 1 ly sữa tách béo
- 1 muỗng canh đường
- Một chút cacao/quế
- Máy pha cà phê Ý
Phương pháp chuẩn bị
- Đọc hướng dẫn trong sách hướng dẫn pha cà phê và cho nước vào máy phù hợp.
- Bây giờ, cho cà phê espresso đã xay mịn vào máy pha cà phê và đặt ở nhiệt độ trung bình cho đến khi cà phê tách ra khỏi mầm (trong 4-5 phút).
- Bây giờ, hấp sữa để tạo bọt.
- Tiếp theo cho в…“ tách cà phê espresso vào cốc, thêm sữa sủi bọt và đường tùy theo khẩu vị của bạn.
- Trang trí với một chút ca cao hoặc quế.
- Cappuccino Ý nóng hổi của bạn đã sẵn sàng!
Bánh quy Ý
Bạn đã nghe nói về biscotti của Ý chưa? Nó là một dạng bánh quy, được ưa chuộng ở một số nơi khác trên thế giới. Thành phần
- 2 và Вј chén bột mì đa dụng
- Вј cân bơ mềm
- 2 quả trứng
- Вѕ cốc đường
- Вѕ cốc hạnh nhân nướng cắt nhỏ
- 1 và ВЅ muỗng cà phê bột nở
- Вј muỗng cà phê muối
Phương pháp chuẩn bị
- Làm nóng lò ở 325 độ F.
- Trong một bát lớn, đánh bơ để tạo thành kem.
- Bây giờ, thêm đường vào và đánh một lần nữa để tạo thành kem mịn.
- Tiếp theo, đập từng quả trứng vào hỗn hợp. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
- Rây bột mì đa dụng, bột nở vào hỗn hợp trên và đánh đến khi được hỗn hợp đồng nhất. Thêm muối và hạnh nhân và khuấy lại.
- Tạo khối bột mịn. Bây giờ, chia đôi bột và lăn trên một bề mặt đã bôi mỡ để tạo thành một cuộn rộng 1-2 inch và đặt lên khay nướng.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong 20-25 phút hoặc cho đến khi các cuộn có màu vàng nâu.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 5-10 phút.
- Bây giờ, cắt các cuộn này theo đường chéo thành các lát ВЅ inch và đặt chúng trở lại khay nướng.
- Nướng trong 10 phút. Lật mặt trên và nướng thêm 10 phút.
- Biscotti Ý của bạn đã sẵn sàng!
Điểm tâm thịt hầm
Một trong nhiều lợi ích của việc ăn thịt hầm cho bữa sáng là bạn có thể tạo ra nhiều biến thể trong nguyên liệu và đưa ra những ý tưởng sáng tạo. Đây cũng là một trong những công thức tốt nhất để bao gồm thức ăn thừa!
Thành phần
- 10 lát bánh mì (trắng hoặc lúa mì)
- 1 lb xúc xích Ý đã tẩm gia vị nấu chín
- 1 lon nấm nhỏ
- 7 trứng đánh
- ВЅ cốc phô mai Cheddar bào sợi
- ВЅ cốc phô mai mozzarella bào sợi
- 1 cốc sữa
- 1 cốc kem nhẹ
- ВЅ muỗng cà phê Worcestershire
- ВЅ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
Phương pháp chuẩn bị
- Trộn trứng, sữa, kem, Worcestershire, muối và hạt tiêu với nhau để tạo thành một hỗn hợp mịn.
- Cho chảo có kích thước phù hợp.
- Sắp xếp các lớp bánh mì, nấm, phô mai và xúc xích chín.
- Đổ hỗn hợp trứng và sữa nói trên vào.
- Làm lạnh hỗn hợp này trong 12 giờ hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò ở 350 độ F và nướng trong 40-45 phút.
- Món thịt hầm cho bữa sáng của bạn đã sẵn sàng. Ăn nóng!
Bánh pizza ăn sáng
Ai không thích pizza? Các loại pizza cổ điển của Ý đơn giản là quá ngon để cưỡng lại. Nếu bạn đang nghĩ đến việc ăn pizza cho bữa sáng thì đây là công thức.
Thành phần
- 8 ounces cuộn lưỡi liềm được làm lạnh
- xúc xích heo số lượng lớn 1 pound
- 3 quả trứng
- 1 chén khoai tây nâu băm nhỏ
- 4 ounces phô mai cheddar cắt nhỏ
- Вј chén phô mai Parmesan bào
- Вј ly sữa
- Вј muỗng cà phê tiêu
Phương pháp chuẩn bị
- Đầu tiên, bạn cần trải phẳng miếng bột hình lưỡi liềm và đặt lên khay nướng bánh pizza đã thoa mỡ.
- Tiếp theo, bạn nên ấn các đường nối lại với nhau và ấn vào các mặt của chảo. Phần này sẽ tạo thành lớp vỏ bánh pizza của bạn.
- Bây giờ, đánh trứng trong một cái bát và thêm sữa vào. Thêm tiêu và muối vào hỗn hợp này.
- Trong chảo rán, xúc xích nâu. Đặt xúc xích, khoai tây chiên và pho mát cheddar lên đế bánh pizza.
- Bây giờ, thêm hỗn hợp trứng và sữa lên trên. Cuối cùng, rắc phô mai Parmesan lên và nướng bánh pizza.
- Pizza nên được nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong 25-30 phút.
- Sau khi nướng, để yên bánh pizza trong 5 phút.
Vì vậy, lần tới khi bạn mời bạn bè đến ăn sáng hoặc ăn nửa buổi, hãy thử những công thức nấu ăn này. Chúc may mắn!
