Bạn làm gì nếu hết vôi khi đang chế biến món ăn? Bạn có phải chạy ra chợ để mua một chai tinh chất nước cốt chanh không? Vâng, không thực sự. Tất cả những gì bạn phải làm là đọc bài viết này và tìm hiểu những gì có thể được sử dụng thay cho nước cốt chanh trong công thức nấu ăn của bạn.
Nước cốt chanh chủ yếu được biết đến với hương vị tươi mát. Tuy nhiên, nó cũng được sử dụng cho mục đích ẩm thực, về cơ bản là trong các món tráng miệng, mứt, thạch và kẹo. Lime hoặc Citrus aurantifolia là một loại trái cây có múi. Nó thường là một loại quả tròn có màu từ xanh đến vàng và nhỏ hơn quả chanh. Khi thay thế nước ép của nó, nước ép của các loại trái cây họ cam quýt khác có thể được sử dụng cho mục đích này.
Lợi ích của nước chanh
Trái cây họ cam quýt bao gồm chanh và chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Do đó, nước chanh chua có thể cung cấp nhiều vitamin C, có thể chữa và ngăn ngừa các bệnh như bệnh còi và cũng rất tốt cho việc chăm sóc da .
Nó chứa axit xitric, giúp tẩy tế bào chết trên da và thúc đẩy quá trình tái tạo da. Cùng với vitamin C, nó còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi các gốc tự do có hoạt tính cao.
Nó có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh gút do đặc tính chống oxy hóa và giải độc của nó. Nó có thể trung hòa các gốc tự do và giúp loại bỏ các tinh thể axit uric lắng đọng xung quanh khớp để giúp giảm đau bệnh gút.
Ngoài ra, nó có thể thúc đẩy giảm cân, cải thiện tiêu hóa, chữa lành vết loét dạ dày và loét miệng, giảm bớt các vấn đề về nướu như chảy máu nướu, điều trị nhiễm trùng hệ tiết niệu và bảo vệ mắt khỏi lão hóa và thoái hóa điểm vàng. Khoảng 1 cốc hoặc 246 g nước cốt chanh chứa 62 calo.
Khi Hết Nước Chanh
Nước cốt chanh có thể được thay thế bằng nước cốt chanh, loại nước này có mùi vị và hương vị gần giống với nước cốt chanh. Nước cốt chanh, được chiết xuất từ quả chanh vàng, là một loại trái cây họ cam quýt có mùi thơm nồng, có thể thay thế nước cốt chanh trong các công thức nấu ăn.
Cam là một loại trái cây họ cam quýt khác và nước ép của nó rất phù hợp để thêm hương vị thơm cho bất kỳ món ăn nào, hương vị tương tự như nước cốt chanh.Tuy nhiên, nước cam ít chua hoặc chua hơn nước chanh. Nó thường ngọt hơn cả chanh và nước cốt chanh, nên được cân nhắc khi thay thế loại này bằng loại khác.
Ngoài các loại nước ép trái cây có múi, đôi khi rượu vang trắng cũng có thể được sử dụng thay thế trong một số công thức nấu ăn. Tuy nhiên, rượu vang trắng không thể thay thế hương vị của nước cốt chanh. Nó ít axit hơn nước cốt chanh nhưng vẫn có thể được sử dụng trong một số công thức nấu ăn thay cho vôi. Bạn có thể thay 1 thìa cà phê nước cốt chanh bằng một lượng rượu vang trắng tương đương.
Giấm là một thành phần khác mà bạn thêm vào thức ăn của mình. Về cơ bản, nó là axit axetic, thu được từ quá trình lên men etanol.
Giống như nước cốt chanh, giấm cũng có tính axit rất cao và do đó có thể được sử dụng để thay thế trong những công thức nấu ăn mà nước cốt chanh chủ yếu được sử dụng vì hàm lượng axit của nó. Trong khi thay thế, lấy 1 muỗng cà phê giấm cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.Bạn có thể sử dụng cả giấm trắng và giấm táo để thay thế.
Vì vậy, nước chanh, nước cam, rượu vang trắng, nước cốt chanh và giấm là một số sản phẩm có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn khi thảm họa nhà bếp xảy ra, chẳng hạn như thiếu nước cốt chanh trong nhà bếp của bạn. thiên đường ẩm thực. Tất cả những thứ này có thể hoạt động tốt cho các công thức nấu ăn yêu cầu sử dụng nước cốt chanh để có hàm lượng axit và hương vị. Một điểm quan trọng cần lưu ý khi sử dụng chanh hoặc nước cốt chanh là hạt của chúng có độc nếu ăn phải với số lượng lớn. Vì vậy, hãy nhớ loại bỏ hạt khỏi nước trái cây trước khi uống hoặc trước khi sử dụng chúng trong công thức nấu ăn.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Bài viết này của Tastessence chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không được sử dụng để thay thế cho lời khuyên y tế của chuyên gia.
