Cà phê hòa tan là lựa chọn tiện lợi nhất cho những ai không có quá nhiều thời gian để pha một tách vào buổi sáng. Bài viết này của Tastesence liệt kê một số thương hiệu cà phê hòa tan hàng đầu trên thị trường cùng với một số thông tin khác.
Know Your Beans
Arabica: vị dịu hơn và đắt hơn;Robusta: hương vị sắc nét hơn và ít tốn kém hơn.
Cà phê hòa tan có thể được pha nhanh chóng và do đó giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian pha chế. Không có nhiều sự khác biệt giữa cà phê thông thường và cà phê hòa tan, điểm khác biệt duy nhất là cà phê hòa tan được tinh chế và chế biến kỹ hơn để có dạng bột mịn.
Cà phê hòa tan Nescafe Taster’s Choice
Thương hiệu này có ba loại: House Blend (thường và decaf), Colombia và French Roast. Cả hai loại House Blend đều là loại rang nhẹ đến trung bình, kiểu Pháp là kiểu rang đậm và kiểu Colombia là kiểu rang vừa. Giống Colombia rất phổ biến. Hương vị tuyệt vời của nó được tạo ra hoàn toàn từ hạt Arabica và rất dễ pha với nước nóng.
Starbucks VIA Cà phê hòa tan pha sẵn
Thương hiệu này có năm loại: Iced, French Roast, Decaf Italian Roast, Italian Roast và Colombia. Trong số này, Italian Roast và Colombia rất được yêu thích. Loại thứ nhất là loại rang đậm có hương vị mạnh và có vẻ đắng (lựa chọn của từng cá nhân), trong khi loại thứ hai là loại rang vừa phải có vị ngọt hơn. French Roast là một loại rang nhẹ, trong khi Iced được dùng để pha cà phê đá.
Dunkin’ Donuts Cà phê hòa tan Dunkin’ Dark
Thương hiệu này gần đây cũng đang bắt kịp, mặc dù có một số người tỏ ra e ngại về nó (lựa chọn cá nhân). Cà phê rang đậm được làm hoàn toàn từ hạt Arabica. Nó cũng đủ điều kiện là một sản phẩm Kosher. Vị không đắng nhưng đủ nồng.
Cà phê hòa tan Folgers
Folgers là một trong những thương hiệu cà phê hòa tan hàng đầu khi nói đến sự nổi tiếng. Nó có 2 loại: Classic Roast và Classic Decaf. Đó là một loại rang nhẹ đến trung bình không mạnh lắm. Tuy nhiên, nó có vị hơi chua. Nó trộn đều với nước nóng.
Cà phê sấy khô đông lạnh hữu cơ Mount Hagen
Thương hiệu này có hai loại: Organic và Organic Decaf. Loại Hữu cơ là loại rang nhẹ đến vừa. Mặc dù hương vị nhẹ, nhưng nó khá trang nhã. Là loại cà phê hữu cơ, đây là một lựa chọn cà phê tốt cho sức khỏe và nó cũng đủ tiêu chuẩn là sản phẩm của Kosher.Nó được làm hoàn toàn từ hạt Arabica, và thích hợp để pha nóng cũng như lạnh.
Tên phổ biến khác
Sau đây là danh sách một số thương hiệu cà phê hòa tan hàng đầu được người dùng rất ưa chuộng.
- Cà phê hòa tan Gregg’s Rich Roast
- He althPak Coffee Instant Cafe De Sol
- Cà phê hòa tan Nescafe Clasico
- Cà phê sấy khô đông lạnh hòa tan cổ điển Moccona
- Cà phê hạt rang quốc tế
- International Roast Instant Coffee Caterers Blend
- Kopiko
- Cà phê pha 5 trong 1 của Jimm
- Cà phê hương vị tuyệt vời
- Cà phê hòa tan Nescafe Alta Rica
- Cafe Bustelo Cà phê hòa tan
- Cà phê hòa tan Nescafe Noire
- Cà phê hòa tan Maxwell House
- Green Mountain Coffee Nantucket Blend
- Allegro Blend Light Roast
- Archer Farms Breakfast Blend
- Kickapoo Organic DriftBuổi sáng
- Peet’s House Blend
- Sam’s Choice House Blend Medium Roast
- Eight O’Clock Original
- Melitta Classic Blend Medium Roast
- Victoria Inn Cappuccino uống liền
Một số công thức đơn giản
Thành phần
- Cà phê hòa tan (do bạn chọn), ВЅ muỗng cà phê
- Đường, thìa cà phê ВЅ
- Sữa, 1 ly
Thủ tục
Đun sôi sữa và sau đó thêm đường vào nó. Thêm ½ thìa cà phê hỗn hợp cà phê hòa tan vào cốc sữa. Khuấy kỹ để hỗn hợp được hòa tan và bọt được tạo ra. Bia của bạn đã sẵn sàng. Bạn cũng có thể giữ cốc trong tủ lạnh và thưởng thức đồ uống lạnh.Thành phần
- Cà phê hòa tan tự pha, 1 muỗng cà phê
- Đường (tùy khẩu vị), 2 muỗng cà phê
- Nước uống
- Sữa hoặc kem (tuỳ khẩu vị)
- Hương vị (quế, bột ca cao tuỳ ý)
(Lưu ý: Thành phần nên được điều chỉnh theo kích thước của cốc.)
Thủ tục
Cho đường và bột cà phê hòa tan vào cốc. Đồng thời, đun nước và đun sôi. Khi nước đã sôi, trước tiên hãy thêm một hoặc hai thìa cà phê vào hỗn hợp cà phê và đường trong cốc. Điều này sẽ giúp bã cà phê hòa quyện hoàn toàn với nước và không bị vón cục. Sau đó thêm phần nước còn lại, sữa hoặc kem và hương vị. Khuấy nó cho đến khi nó được pha trộn tốt và thưởng thức một tách cà phê trang nhã.(Thêm sữa hoặc kem và hương vị là tùy chọn. Nếu bạn thích cà phê trắng, nhiều nước thì có thể bỏ qua 2 thành phần này).
Quy trình pha cà phê hòa tan
Quá trình pha chế cà phê hòa tan là một quá trình dài. Nó bắt đầu với quá trình chiết xuất, trong đó cà phê được ủ trong máy chiết xuất. Nước mềm được đưa qua các cột hạt cà phê được làm nóng (285 đến 355В°F, 140 đến 180В°C) và làm mát (200В°F hoặc 100В°C) để chiết xuất các chất dinh dưỡng và hương vị từ chúng. Nước này được làm lạnh và sau đó được lọc hoặc làm bay hơi. Điều này được thực hiện để giảm hàm lượng nước và duy trì chất chiết xuất nặng hơn của cà phê. Sau đó, mùi thơm của hạt cà phê đã mất đi trước đó sẽ được lấy lại bằng cách rang và xay hạt cà phê, tạo áp suất lên chúng hoặc cho hơi nước đi qua chúng. Bước tiếp theo trong quy trình là làm khô hoặc khử nước bột cà phê để có được những hạt lớn hơn. Nó có thể được thực hiện theo hai cách sau đây.
Bảo quản khô lạnh
Quá trình đông khô bao gồm xử lý bột ngậm nước bên trong một buồng khác dưới áp suất và nhiệt độ cao để các tinh thể nước đông lạnh thăng hoa; nghĩa là chúng chuyển từ thể rắn sang thể khí mà không trải qua pha lỏng trung gian. Bột được làm nguội và đóng gói.
Sấy phun
Ở đây, quy trình vẫn như trên cho đến bước rang và xay. Sau đó, khi bột được hydrat hóa bằng nước, nó được đưa qua một buồng trong đó nó được tiếp xúc với khí nóng ở nhiệt độ cao và bột khô được chiết xuất thu được được đưa ra ngoài qua đầu ra của vòi. Bột thu được được đóng gói.
Một số chỉ số kích thích
Trong năm 2010, Folgers đã bán được 90 triệu đô la cà phê hòa tan.
Mỹ là nước tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới. Tính đến năm 2013, 83% người trên 18 tuổi uống ít nhất một cốc mỗi ngày. Brazil và Đức lần lượt giành vị trí thứ hai và thứ ba.
Thị trường cà phê tăng trưởng khoảng 10-15% mỗi năm.
Danh sách cung cấp ở trên bao gồm một số thương hiệu cà phê hòa tan hàng đầu và phổ biến nhất hiện có trên thị trường. Chúng không chỉ ngon mà còn giúp bạn bắt đầu ngày mới với tinh thần sảng khoái.
