Rutabaga là loại rau giàu dinh dưỡng, có thể dùng để chế biến các món ăn ngon. Dưới đây là một số mẹo nấu món rutabaga.
Rutabaga là một loại rau ăn củ có họ hàng với củ cải. Còn được gọi là củ cải vàng hoặc củ cải Thụy Điển, rutabaga rất bổ dưỡng. Ngay cả lá của cây này cũng có thể ăn được. Loại rau củ củ này có vỏ và thịt hơi vàng, trên ngọn có những đường vân. Một số mẫu vật có thể có vương miện màu tía.
Rutabaga có vị tươi và ngọt, nhưng một số loại có thể hơi đắng. Các nghiên cứu cho thấy rằng, rutabaga có mức độ cao nhất của một số chất dinh dưỡng; khi so sánh với các loại rau củ khác như khoai tây, củ cải đường và khoai lang. Trong khi hầu hết mọi người không biết về giá trị dinh dưỡng của loại rau này; có nhiều người không biết nấu món rutabaga.
Loại rau này có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Trong khi một số người thích nó sống, như trong món salad và các công thức nấu ăn khác; những người khác thích các phiên bản nấu chín. Nó có thể được hấp, luộc, nướng, quay và xay nhuyễn. Rutabaga thường được sử dụng trong các món hầm và thịt hầm. Nó cũng có thể được nấu trong lò vi sóng.
Đun Rutabaga
Trước khi nấu ăn, bạn phải rửa sạch và gọt vỏ rau củ. Cố gắng lấy những cái nhỏ vì chúng được coi là ngọt nhất. Rửa chúng trong nước lạnh, trước khi gọt vỏ (dùng dao gọt cho mục đích này). Bạn phải cắt bỏ các đầu, trước khi cắt đôi rau.Sau khi hoàn thành, cắt rau thành khối hoặc bất kỳ hình dạng nào khác mà bạn chọn. Lấy một cái chảo và đặt các viên rutabaga vào đó cùng với nửa thìa cà phê muối. Thêm đủ nước để che các miếng. Khi nước bắt đầu sôi, đậy nắp và nấu rau cho đến khi mềm. Sẽ mất khoảng 15 đến 20 phút để các miếng rutabaga chín. Bước tiếp theo là để ráo các mảnh. Rắc muối và hạt tiêu, và rắc một ít bơ lên trên. Nếu không, hãy sử dụng rutabaga đã nấu chín để chuẩn bị các công thức nấu ăn khác.
Hấp và Nướng
Sau khi cắt thành miếng có hình dạng và kích thước mong muốn, bạn có thể hấp rau củ trong chao hoặc nồi hấp. Sẽ mất khoảng 20 đến 25 phút để rau chín. Loại bỏ nó khỏi nhiệt, vì nó trở nên mềm. Quăng các miếng bằng một thìa dầu ô liu cùng với một ít muối và hạt tiêu. Nếu thích tỏi băm nhỏ, bạn cũng có thể cho thêm.
Trong trường hợp nướng, hãy gọt vỏ và cắt rau củ thành hai hoặc ba miếng rồi luộc chín.Sau khi hoàn thành, để ráo các miếng và nghiền với một thìa đường, một hoặc hai nhúm tiêu trắng, ½ cốc sữa, một thìa cà phê muối và một thìa bột mì. Bước tiếp theo là chuyển hỗn hợp vón cục sang chảo ổ bánh mì đã được bôi mỡ. Phết bơ lên trên, trước khi đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 350 ° F. Nướng trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi bánh có lớp vỏ màu nâu.
Nấu rutabaga bằng lò vi sóng
Rau củ này có thể nấu dễ dàng trong lò vi sóng. Chuẩn bị rau và cắt thành miếng. Đặt chúng vào đĩa an toàn với lò vi sóng với một lượng nước nhỏ. Đối với một pound rutabaga, bạn có thể thêm hai đến ba thìa nước. Đậy đĩa bằng màng bọc thực phẩm dành cho lò vi sóng và thông hơi. Nấu rau trong khoảng 15 đến 20 phút, ở nhiệt độ cao. Bạn phải kiểm tra độ chín, ở giữa. Lấy nó ra khỏi lò vi sóng, sau khi rau đã chín. Đợi vài phút, trước khi mở nắp. Một phương pháp khác là nấu cả rutabagas (còn da) trong lò vi sóng trong khoảng năm phút.Sau khi loại bỏ, lớp vỏ sẽ được gọt bỏ và rau được nấu chín tiếp theo công thức hoặc đông lạnh để sử dụng sau.
Bạn có thể thử các phương pháp này và chọn cách nấu rutabaga tốt nhất theo công thức. Vì vậy, bạn có thể thêm loại rau này vào chế độ ăn uống của mình và tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng của nó.
