Bạn có đang tìm kiếm một số công thức bít tết bắt mắt không? Bài viết này sẽ giúp bạn trong hành trình nắm vững công thức bít tết hoàn hảo đó.
Mắt bít tết tròn hay còn gọi là bít tết mắt được người dân ưa chuộng hơn các loại bít tết khác vì không chỉ nhiều nạc mà còn ít mỡ. Thịt này được sử dụng trong một số công thức thịt bò và có thể được nướng, nướng hoặc nấu chậm. Ở đây, chúng tôi sẽ tập trung vào những món ăn dễ làm tại nhà và là sự lựa chọn lành mạnh hơn so với các loại thịt khác.
Trong nồi nấu chậm
Thành phần
- Eye of Round Beef Steaks, 3 lbs. (không xương)
- Cream Mushroom hoặc Cream of Mushroom Soup, 1 lon
- Khoai tây, 4 củ (gọt vỏ và cắt làm tư)
- Hành tây, 2 củ (thái nhỏ)
- Capsicum, 2 (cắt làm tư)
- Cà rốt, 5 củ (cắt làm tư)
- Bột canh hành khô, gói 1ВЅ
- Nước, 1 cốc
- Muối đen xay theo khẩu vị
Sự chuẩn bị
- Cắt bít tết bò thành các phần nhỏ vừa ăn.
- Trong một bát lớn, trộn bột súp, tiêu đen, muối và nước cho thật đều. Đổ súp nấm vào và trộn đều.
- Trong nồi nấu chậm, cho rau củ vào dưới đáy, sau đó cho các miếng thịt bò lên trên và phủ hỗn hợp súp lên trên.
- Đậy nắp nồi và nấu ở mức Thấp trong khoảng 8 giờ.
- Xóa và phục vụ.
Bạn cũng có thể làm món bít tết này bằng cách sử dụng các loại thảo mộc tươi và các nguyên liệu khác mà bạn chọn. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn thêm muối một cách cẩn thận, nếu bạn định thêm nhiều nước sốt và hỗn hợp súp, vì những thứ này đã chứa rất nhiều muối. Nếu không có thời gian để nấu chậm, bạn có thể thử công thức nấu thịt bò nhanh.
On the Grill
Thành phần
- Mắt bò bít tết tròn, 3 lbs.
- Sốt bít tết, 1 muỗng cà phê
- Dấm rượu vang đỏ, ВЅ cốc
- Lá húng quế, 1 muỗng canh. (mới thái nhỏ)
- Sốt cà chua, 1 cốc
- Giấm, 1 muỗng canh
- Đường, 1 muỗng cà phê
- Tỏi đinh hương, 2
Sự chuẩn bị
- Nghiền các tép tỏi với sự hỗ trợ của phấn màu vì quá trình nghiền sẽ tiết ra nước và hương vị.
- Cho tất cả các nguyên liệu, trừ bít tết, vào một bát lớn và trộn kỹ để làm nước xốt.
- Cắt bỏ hết mỡ thừa trên thịt.
- Thêm thịt vào nước xốt và cho cả hai vào túi có khóa kéo.
- Cho bịch vào tủ lạnh ướp khoảng 8 tiếng.
- Chuẩn bị vỉ nướng của bạn bằng cách làm nóng trước và xịt dầu ăn lên trên.
- Đặt thịt ra để nấu trên hố, đậy nắp ở nhiệt độ khoảng 325В° F, trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi chín như mong muốn.
- Đảm bảo rằng bạn không nấu thịt quá chín, nếu không thịt sẽ bị khô.
- Trong khi nướng bít tết, bạn có thể đun sôi nước xốt và dùng nó để phết lên thịt, cứ sau 20 phút hoặc lâu hơn. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị cho bít tết.
- Khi chín, cắt lát mỏng ăn kèm bánh mì.
Tương tự như vậy, bạn có thể chế biến các món ăn khác bằng cách sử dụng các loại nước xốt khác nhau. Một lựa chọn là sử dụng các loại gia vị khô xay như hạt tiêu đen, thì là, v.v. cùng với tép tỏi và nước cốt chanh. Bạn cũng có thể làm nước xốt đơn giản bằng cách sử dụng gừng, tỏi nghiền nát và nước sốt bít tết hoặc tương ớt. Đây là những món dễ nấu và ngon miệng. Bạn cũng có thể muốn thử công thức nướng mắt sườn.
Trong lò
Thành phần
- Mắt bò bít tết tròn, 3 lbs.
- Muối biển, 2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu, 3 muỗng cà phê. (mới tiếp đất)
- Bột hành tây, 1 muỗng cà phê
- Bột tỏi, 1 thìa cà phê
- Bột hạt rau mùi, 1 muỗng cà phê
Sự chuẩn bị
- Phủ muối biển lên toàn bộ thịt bò. Lấy thêm muối biển nếu cần.
- Trộn tất cả các loại bột lại với nhau rồi phủ lên thịt bò.
- Phun khay nướng bằng dầu ăn hoặc dầu thực vật.
- Cho bít tết vào lò nướng và nướng trong khoảng 90 phút.
- Sau khi nướng xong, không lấy ra khỏi lò cho đến khi nguội bớt.
- Khi nguội, cắt lát mỏng ăn kèm bánh mì.
Bạn có thể thực hiện một số công thức nấu ăn như vậy bằng cách sử dụng các loại thảo mộc tươi, phủ lên thịt một lớp trứng, muối, hạt tiêu, ớt bột, tỏi băm nhỏ và bột hành. Bạn cũng có thể muốn thử làm món mông bò nướng cho gia đình mình vào những dịp đặc biệt.
