Có rất nhiều loại rượu vang trắng khác nhau có sẵn trên thị trường. Để chọn cái tốt nhất trong số chúng là một nhiệm vụ khó khăn.
Không gì bằng được thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi bên ly rượu vang trắng hảo hạng. Rượu vang trắng, dù được dùng như rượu khai vị hay kết hợp với hải sản và món tráng miệng, đều có hương vị thơm ngon tuyệt đối. Nhiều lễ hội nếm rượu vang cũng như các bữa tiệc rượu vang và phô mai được tổ chức riêng để thưởng thức các loại rượu vang khác nhau. Rượu vang trắng được làm bằng cách lên men nước nho trắng. Vỏ nho không được sử dụng cho quá trình lên men và đây là điểm phân biệt rượu vang trắng với rượu vang đỏ.
Loại rượu vang trắng có hương vị và mùi thơm phụ thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như loại nho được sử dụng, vùng trồng nho, khí hậu và địa hình của vùng và thậm chí chính quy trình làm rượu. Có nhiều loại rượu vang trắng và nhiều loại rượu vang trắng ngon phổ biến là Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc và Sauvignon Blanc.
Top 10 loại rượu vang trắng
Khi chúng ta nói về rượu vang trắng, một chai rượu vang từ cùng một vườn nho sẽ có hương vị khác nhau theo từng mẻ. Điều này là do, chất lượng và đặc tính của nho được sử dụng để sản xuất một lô cụ thể trong một năm thay đổi rất nhiều so với năm khác. Thông thường, thuật ngữ cổ điển được sử dụng để xác định loại rượu được đóng chai bằng nho từ một vùng cụ thể được trồng trong một năm cụ thể. Đây là lý do tại sao bạn nghe nói rằng một chai Pinot Noir cụ thể, thuộc một năm nhất định được bán với giá hàng ngàn đô la.Một số loại rượu vang trắng ngon nhất đến từ vùng của Pháp và Ý. Hãy cùng chúng tôi điểm qua một số loại rượu vang trắng thượng hạng và ngon nhất.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc là một trong những loại vang trắng khô ngon nhất có nguồn gốc từ vùng Loire Valley của Pháp. Ngày nay, rượu vang Sauvignon Blanc làm từ nho trồng ở New Zealand là một trong những loại rượu vang phổ biến và được đánh giá cao nhất. Nó là một loại rượu có thân hình trung bình với hương vị phức tạp, sắc nét và tươi mát với một chút cam quýt và thảo mộc. Nó không phải là một loại rượu ngọt và nó có vị khá chua. Nó kết hợp tốt với hải sản cũng như các món gia cầm phong phú và nó cũng có thể được sử dụng như một món ăn kèm cho món khai vị. Trong tất cả các loại rượu vang trắng khô, Sauvignon Blanc có hương vị và kết cấu tốt nhất.
Pinot Grigio
Pinot Grigio là một trong những loại rượu vang trắng hàng đầu có đặc tính nhẹ với hương vị rất nhẹ và giòn.Nó là một loại rượu có màu rất nhạt và nó có một chút hương trái cây nhiệt đới, lê và dưa. Nó là một loại rượu rất êm dịu và có kết cấu mềm mượt. Nó kết hợp tốt với hải sản và cá thịt trắng cũng như mì ống nhẹ và cơm risottos.
Rượu xạ hương
Đây là một trong những loại rượu vang trắng ngọt ngon nhất được làm từ nho xạ hương trồng ở Úc, Ý và Hy Lạp. Đó là một loại rượu vang ngọt ngào với hương trái cây và hương hoa với một chút tinh tế của cam quýt và hương thơm xạ hương. Loại rượu vang trắng này có thể được thưởng thức riêng hoặc có thể kết hợp với các món tráng miệng và đồ ngọt. Đây là một trong những loại rượu tráng miệng phổ biến nhất và ngon nhất.
Chardonnay
Được coi là loại rượu vang trắng ngon nhất và phổ biến nhất, đây là loại rượu rất linh hoạt, kết hợp tốt với hầu hết mọi loại thực phẩm. Nó có nhiều loại hương vị khác nhau tùy theo vườn nho mà nó đến từ đó. Các tông màu tươi và trái cây của Chardonnay rất hợp với hải sản cũng như các món thịt gia cầm có kem.Kết cấu có tính axit của nó với một chút hương cam quýt và dưa cùng với một chút táo xanh tươi và lê là lớp nền hoàn hảo chống lại vị kem của món thịt gia cầm.
Nho xanh
Riesling white wine có nguồn gốc từ Đức, là loại rượu vang trắng có màu nhạt với hương vị và mùi thơm độc đáo. Rượu vang trắng Riesling có cả phiên bản khô và ngọt, khiến chúng trở nên lý tưởng để dùng làm rượu tráng miệng cũng như đi kèm với món chính. Chúng có một hương vị phức hợp với sắc nét của táo và đào cùng với một chút mật ong và gia vị tinh tế. Rieslings ngọt hơn là một số loại rượu vang trắng ngon nhất có thể kết hợp với các món tráng miệng béo ngậy và nhiều kem như crГЁme brГ»lГ©e và mousse sô cô la.
Gewurztraminer
Rượu vang trắng Gewurztraminer là loại rượu vang đậm đà có cả hai loại nửa ngọt và khô. Đây là những loại rượu tương đối trẻ, được làm bằng nho được trồng chủ yếu ở Pháp, New Zealand và Úc.Những loại rượu có kết cấu mềm mượt này có một chút gia vị như nhục đậu khấu và quế và hương vị nền có âm hưởng của bí ngô, quả mơ, mật ong và hoa hồng. Chúng được kết hợp tốt nhất với các món ăn cay và có hương vị đậm đà.
Chenin Blanc
Chenin Blanc được sản xuất tại vùng của Pháp, California và Nam Phi và chúng là một trong những loại rượu vang trắng ngon nhất có vị đậm đà với hương thơm của vani và mật ong. Nó được kết hợp tốt nhất với món salad tươi, hải sản và các món thịt trắng. Nó có cả loại khô và bán ngọt.
Pinot Blanc
Đây là loại rượu vang trắng có hương vị rất nhẹ và được thưởng thức ngon nhất với hải sản, sa lát cam quýt, pho mát và nước sốt nhẹ. Đây là một trong những loại rượu tốt nhất để nấu ăn vì nó không có hương vị hoặc mùi thơm sắc nét làm thay đổi hương vị của món ăn. Nó được thưởng thức tốt nhất với các loại pho mát khác nhau vì nó có vị hơi chua.
Colombard
Colombard là một loại rượu vang trắng rất được yêu thích ở Úc và nho được sử dụng để làm những loại rượu này đến từ vùng có khí hậu ấm áp hơn. Đó là một loại rượu vang trắng toàn thân, có kết cấu mềm mượt, phảng phất hương mơ và mật ong. Nó có tính axit nhẹ và đôi khi được pha trộn với rượu vang trắng Chardonnay và đóng chai.
Chablis Grands Cru
Chablis Grands Cru là loại rượu vang trắng có màu vàng vàng nhạt được ủ từ 5 đến 6 năm. Nho cho loại rượu vang trắng này chỉ được thu hoạch từ bảy vườn nho và được đánh giá cao. Nó là một loại rượu khá chua với hương cam quýt và nó kết hợp tốt với hải sản và sa lát. Nó có một chút hương quả lê, quả lý chua trắng và các loại gia vị giúp loại rượu này có mùi thơm và hương vị nhẹ nhưng có vị khói.
Rượu vang trắng khô nên được thưởng thức với thịt trắng để kết hợp thực phẩm tốt nhất. Rượu vang trắng rất linh hoạt và các loại rượu vang trắng khác nhau có hương vị và mùi thơm khác nhau.
