Nhân ravioli có thể được chế biến dễ dàng bằng các nguyên liệu khác nhau. Xem qua bài viết này để biết một số công thức đơn giản để chuẩn bị món nhân này.
Ravioli vốn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Ý, nay đã được ưa chuộng trên toàn cầu. Nó có thể được mô tả như một món ăn được làm bằng các loại nhân khác nhau, được bao phủ bởi bột mì ống. Ngày nay, ravioli được bán ở hầu hết các siêu thị, ở cả dạng tươi và đông lạnh. Ngay cả các phiên bản đóng hộp cũng có sẵn trên thị trường. Mặc dù bạn có thể dễ dàng tìm mua ở cửa hàng, nhưng ravioli tự làm luôn được ưu tiên hơn vì bạn có thể thử nghiệm với nhiều loại nhân và nước sốt.
Trên thực tế, nghĩa của từ 'ravioli' trong tiếng Ý là 'nhồi'. Đối với món ăn này, chất trám đóng một vai trò quan trọng. Ravioli có thể được làm với nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như pho mát, thịt bò, thịt gà, hải sản, rau và nấm.
Nhân Ravioli phô mai
Công thức 1 : Bạn có thể chọn món ravioli phô mai cơ bản và đơn giản với nhân phô mai ricotta, phô mai Parmesan, lòng đỏ trứng và muối và hạt tiêu. Để chuẩn bị phần nhân này cho tám phần ăn, hãy trộn một cốc phô mai Parmesan bào nhỏ, cùng với phô mai ricotta 16 ounce, muối và hạt tiêu (tùy khẩu vị). Khi hoàn thành một nửa, thêm hai lòng đỏ trứng và trộn đều. Bây giờ, đặt một lượng nhỏ nhân lên các tấm bột mì đã cán mỏng và quét bằng lòng trắng trứng đã đánh bông trước khi phủ chúng lên. Bạn có thể rắc một ít bột mì lên các miếng ravioli hình vuông đã nhồi nhân trước khi đun sôi.
Công thức 2 : Một loại khác có thể được chế biến với ba loại phô mai (ricotta, Parmesan và Mozzarella), cùng với rau bina, rau mùi tây, và hạt nhục đậu khấu. Để chuẩn bị từ tám đến mười phần ăn, bạn cần có những nguyên liệu sau.
- Bó bó xôi – 2
- Lá mùi tây xắt nhỏ – 1 muỗng cà phê
- Phô mai Ricotta – 16 ounce
- Phô mai Parmesan bào – ВЅ cốc
- Phô mai mozzarella bào sợi – ВЅ cup
- Lòng trắng trứng – 2
- Bột nhục đậu khấu – Вј tsp.
- Muối và tiêu trắng – 1 muỗng cà phê. mỗi
Để chuẩn bị công thức này, hãy rửa và nấu rau chân vịt. Sau khi hoàn thành, để ráo nước và thái nhỏ; và trộn với các thành phần khác. Phần điền của bạn đã sẵn sàng.
Nhân Ravioli nấm
Công thức 1 : Để chuẩn bị món nhân này, bạn cần 6 ounce phô mai ricotta tách béo, 8 ounce nấm mỡ, một bó nhỏ hẹ, một củ hẹ (cỡ vừa) và 1ВЅ muỗng canh muối. Thái nhỏ nấm nút, hẹ và hẹ trong máy xay thực phẩm.Cho một thìa bơ vào chảo, cho các nguyên liệu đã băm nhuyễn vào nấu chín. Khuấy các chất ở giữa, cho đến khi nấm chuyển màu sang màu nâu vàng; và hẹ trở nên gần như trong suốt. Lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội. Đặt một lượng nhỏ nhân này lên trên các tấm bột mì đã cán. Cho một thìa cà phê phô mai ricotta lên trên mỗi món trước khi đậy nắp.
Công thức 2 : Bạn cũng có thể chọn các loại nấm khác hoặc hỗn hợp các loại nấm khác nhau để làm nhân bánh bao. Công thức này yêu cầu các thành phần nêu dưới đây.
- Nấm Portobello – 7 ounce
- Tỏi – 2 tép
- Mùi tây dẹt – 5 nhánh
- Phô mai Mozzarella – ВЅ cup
- Hành trắng – 5
- Dầu ô liu – Вј cốc
- Muối tiêu – Theo khẩu vị
Nướng nấm và làm caramen hành tây. Sau khi hoàn thành, hãy băm nhỏ chúng trong máy xay thực phẩm, cùng với rau mùi tây, tỏi, dầu ô liu, pho mát, muối và hạt tiêu. Bạn có thể dùng hỗn hợp này làm nhân cho món ravioli.
Nói tóm lại, chuẩn bị nhân ravioli rất đơn giản và dễ dàng. Đây là một số công thức nấu ăn cơ bản có thể thử ở nhà.
