Có rất nhiều công thức nấu nấm viên, có thể được sử dụng để tạo ra một số lựa chọn ngon miệng cho món ăn. Bài viết này cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn để thử tại nhà.
Nấm bông thuộc nhóm nấm Basidiomycota . Có ba loại nấm, được gọi chung là nấm phồng: Calbovista, Calvatia và Lycoperdon. Chúng có thể ăn được và bề mặt của chúng thường nhẵn và được bao phủ bởi những mụn cóc nhỏ hoặc lớn. Màu sắc của những loại nấm này thường có màu trắng và hình tròn.Thông thường, chúng không có thân và có thể dính vào mặt đất. Khi bạn quyết định sử dụng những thứ này trong công thức nấu ăn của mình, điều quan trọng là phải nắm rõ bí quyết nhận dạng chúng. Chúng hoàn toàn trắng bên trong; bất kỳ màu nào khác có nghĩa là chúng không ăn được. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để nấu chúng, hãy lưu ý rằng có rất nhiều lựa chọn. Ở đây, chúng tôi cố gắng đưa ra một số trong số chúng trong bộ sưu tập công thức nấu ăn này.
Súp nấm viên
Công thức súp này thực sự rất dễ làm khi bạn không có nhiều thời gian. Bạn cũng có thể dùng súp với bánh mì để ăn cho no.
Thành phần
- 1 pound Puffball Mushrooms
- Sữa, 1 lít
- Corn Kernel, ВЅ cup
- Hành tây thái nhỏ, 1
- Bơ, 1 que
- Oregano, Вј tsp
- Muối và hạt tiêu mới xay
Phương pháp
- Cắt nấm làm tư nếu nấm không lớn lắm.
- Cho bơ và hành tây vào chảo.
- Cho hành tây vào nấu cho đến khi mềm và trong.
- Sau đó, thêm các lát nấm cùng với hạt ngô, muối, lá oregano và tiêu mới xay.
- Khi chúng được trộn đều với hành tây, thêm sữa vào hỗn hợp.
- Để súp sôi trong 8-10 phút, cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
- Ăn nóng, trang trí bằng lá húng quế.
Sốt nấm Puffball
Nước sốt này có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Mặc dù tên gọi là nước sốt, nhưng thực ra đây là một loại cà ri nấm viên, vì nó cũng có thể được dùng cùng với món chính.
Thành phần
- Nấm thái lát, 4 lạng
- Súp kem gà thảo mộc, 1 lon
- Rượu trắng, cốc ВЅ
- Sốt Worcestershire, 1 muỗng canh
- Hành tây thái nhỏ, 1
- Tỏi cắt lát, 1 tép
- S alt, Вѕ tsp
- Pepper, Вј tsp
Phương pháp
- Trong chảo, trộn súp gà và rau thơm với sốt Worrouershire và rượu vang trắng.
- Khi nước sôi lăn tăn thì cho hành, nấm, tỏi vào.
- Để hỗn hợp sôi một lúc. Thêm muối và hạt tiêu vào nước sốt.
- Khuấy đều và sốt đã sẵn sàng.
Cơm Risotto Nấm Puffball
Món này có thể được làm với số lượng lớn cho bữa tối thịnh soạn.
Thành phần
- Puffball Mushrooms, 2
- Cơm Risotto, 1 chén
- Tỏi, 3 tép
- Bơ, 1 que
- Hành, 1
- Rượu trắng, 250ml
- Nước dùng rau hoặc thịt gà, 900ml
- Măng tây ngọn giáo, 15
- Dầu ô-liu, 1 thìa canh
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp
- Làm sạch nấm bằng cách gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt thành lát mỏng.
- Băm nhuyễn hành và tỏi.
- Trong nồi, thêm dầu ô liu và phi các lát hành tây cùng với tỏi cho đến khi chúng trong mờ.
- Sau khi hành chín, cho cơm risotto và nấm vào. Giữ như vậy trong 5-6 phút.
- Bây giờ, cho rượu trắng vào cơm.
- Sau khi rượu ngấm, thêm nước dùng, muối và hạt tiêu.
- Đậy nắp và nấu trong 20 phút cho đến khi chín.
- Thêm bơ vào chảo và xào nhẹ măng tây trong đó.
- Dọn cơm risotto với măng tây chiên.
Các công thức nấu ăn được đề cập trong bài viết này là những công thức cơ bản. Bạn có thể thay đổi chúng theo sự lựa chọn của bạn. Với những công thức nấu ăn này, bạn sẽ không bao giờ sai.
