Mùa lễ hội đang cận kề, ẩm thực trở thành một khía cạnh rất quan trọng của lễ kỷ niệm. Công thức nướng tròn dưới cùng bổ sung hoàn hảo cho các lễ hội. Món này rất dễ chế biến và sẽ khiến khách của bạn phải liếm môi.
Bottom round grill thực chất là phần cơ bên ngoài của đùi trên của thịt bò. Có rất nhiều công thức mà người ta có thể sử dụng để nướng miếng thịt bò này. Phần thịt này có thể được nấu trong lò hoặc cũng có thể được nướng trong nồi.Tuy nhiên, thịt quay trong nồi được ưa chuộng hơn thịt quay trong lò, vì nếu nấu lâu hơn một chút so với mức cần thiết, thịt sẽ bị dai và mất hương vị.
Các công thức nấu ăn dưới đây rất dễ dàng và cũng đòi hỏi ít công sức hơn. Đồng thời, chúng có hương vị tuyệt vời.
Công thức 1
Phiên bản này có thể được thực hiện, cả trong lò nướng cũng như trong nồi sành. Công thức đề cập đến 1 món nướng hình tròn ở đáy, nặng khoảng 4 pound.
Thành phần
- Bottom Round Roast, 1
- Hành tây, 6 củ (thái lát)
- Nước, 1 cốc
- Dấm trắng, 1 muỗng canh
- Bột mì đa dụng, 1 muỗng canh
- Lá nguyệt quế, 1
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Dưới đáy nồi kho, xếp các miếng hành tây thái lát.
- Xoa muối tiêu vào thịt rồi để riêng từ 15 đến 20 phút, càng nhiều càng tốt.
- Sau đó đặt vỉ nướng lên miếng hành tây.
- Bây giờ, thêm giấm cùng với lá nguyệt quế vào nồi và đun ở lửa lớn.
- Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và để nướng trong khoảng 3 đến 3 giờ.
- Trong khi sản xuất, điều quan trọng là không được tháo nắp thường xuyên.
- Sau khi thịt chín vớt ra khỏi nồi kho, bày ra đĩa.
- Trong một bát nhỏ, trộn bột mì đa dụng với nước.
- Bây giờ, cho nước nhỏ giọt từ nồi vào hỗn hợp bột mì đa dụng và đun trên lửa vừa thấp, cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Cho món quay với nước xốt.
Công thức 2
Nếu định làm món này cho bữa tối, bạn cần bắt đầu chuẩn bị trước đó ít nhất 6-8 tiếng. Công thức đề cập đến hỗn hợp súp hành khô. Nếu không có sẵn, bạn có thể tận dụng hành tây bằm nhỏ cùng với muối hành cho thơm gần như hoàn hảo.
Thành phần
- Bottom Round Roast, 5 ВЅ pounds
- Súp Kem Nấm Đặc, 2 lon
- Hỗn hợp súp hành khô, 1 gói
- Nước, 1Вј cốc
- Muối tiêu tùy khẩu vị
Sự chuẩn bị
- Xoa thịt nướng với muối và tiêu rồi để riêng trong 30 đến 45 phút.
- Trong một bát trộn, trộn nước với súp kem nấm và hỗn hợp súp hành khô.
- Đặt món nướng ở đáy nồi nấu chậm.
- Đổ hỗn hợp súp lên vỉ nướng.
- Đặt nồi nấu chậm ở cài đặt thấp và để thịt nấu trong 8 đến 9 giờ.
- Khi nấu xong, hãy thái thịt và dùng với nước dùng từ nồi sành.
Công thức nướng tròn dưới cùng cũng có thể được thực hiện bằng gia vị Ý, dầu ô liu, rượu vang đỏ, tỏi bóc vỏ và nghiền nát, v.v. Bạn cũng có thể thêm các loại rau khác nhau mà bạn chọn vào món ăn. Nấm được thêm vào công thức cũng mang lại hương vị khác cho món nướng. Nếu lượng nước bị dư thì bạn có thể pha thêm hỗn hợp nước với bột bắp để nước sốt đặc lại. Tuy nhiên, chỉ nên làm như vậy khi thịt gần chín.
