Mùa lễ hội đang cận kề, hầu hết chúng ta bắt đầu tìm kiếm các công thức nấu ăn khác nhau. Làm thế nào để nướng thịt gà nướng ở London là một trong những câu hỏi như vậy mà rất nhiều chúng ta có. Với bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng tìm câu trả lời cho câu hỏi này.
London broil là một món ăn điển hình của Bắc Mỹ, nơi nướng hoặc nướng bít tết sườn đã tẩm ướp để bạn có được thành phẩm cuối cùng. Thịt được ướp trong vài giờ, nướng cách xa nguồn nhiệt trực tiếp từ 3 đến 4 inch và cắt thành dải mỏng.
Thịt nướng London ướp tỏi-gừng
Thành phần
- 1 Bít tết nướng London
- Rượu vang đỏ 12 ounce
- 3 muỗng canh Gừng băm
- 4 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê Rau mùi tây
- 2 nhúm Oregano
- 1 Bay Leaf
- Вј muỗng cà phê muối Kosher
- Вј cốc nước
Phương pháp
- Xoa muối kosher lên bít tết và để sang một bên.
- Trong một bát trộn, trộn tất cả các thành phần khác lại với nhau.
- Cho bít tết vào bát nước xốt.
- Để bít tết ướp trong tủ lạnh qua đêm.
- Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh và để nhiệt độ trong phòng. Trong khi đó, làm nóng lò trước ở nhiệt độ 400 độ F.
- Đặt bít tết cách gà thịt khoảng 6 inch.
- Sau khi mặt trên đã chín kỹ, lật mặt kia để nấu tiếp.
- Sau khi bạn lật miếng bít tết, hãy phết một ít nước ướp miếng bít tết lên mặt còn lại.
- Cho đến khi mặt còn lại cũng có màu nâu.
- Sau khi chín, cắt miếng theo đường chéo thành lát mỏng và dùng.
Trong lò
Thành phần
- 1 Thịt nướng Luân Đôn từ 1 đến 2 pound
- в…“ xốt salad kiểu Ý
- 2 muỗng canh Giấm rượu vang đỏ
- 1 tép tỏi băm
- 2 muỗng dầu ăn
Phương pháp
- Trong một bát trộn lớn, trộn nước xốt salad Ý, tỏi băm và giấm.
- Thêm dầu ăn vào hỗn hợp ướp và đánh đều.
- Đổ nước xốt lên miếng thịt và phủ đều các mặt.
- Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô trộn và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng để ướp.
- Trước khi nướng, hãy để ráo nước xốt thừa.
- Đặt thịt cách nhiệt khoảng 3 đến 4 inch trong vỉ nướng đã được làm nóng trước trong lò.
- Nấu thịt ở cả hai mặt trong 8 đến 10 phút cho đến khi chín kỹ.
- Xắt lát thịt mỏng ăn kèm salad tùy thích.
On the Grill
Thành phần
- 1 London Broil dày khoảng 1ВЅ”
- Вј muỗng cà phê Bột tỏi
- Вј muỗng cà phê Mùi tây
- Вј muỗng cà phê Oregano
- Tiêu xay để nếm thử
- ВЅ muỗng cà phê muối Kosher
Phương pháp
- Bước đầu tiên là trộn muối kosher, bột tỏi, rau mùi tây, lá oregano và tiêu xay với nhau rồi chà lên tất cả các mặt của thịt.
- Để nó sang một bên và bật chế độ nướng.
- Nồi nướng phải được làm nóng kỹ trước khi bạn bắt đầu. Sẽ mất khoảng 30 đến 45 phút để vỉ nướng nóng lên, tùy thuộc vào kiểu máy bạn có ở nhà.
- Đặt thịt lên vỉ nướng và để thịt chín một mặt.
- Sẽ mất khoảng 12 đến 15 phút để nấu.
- Lật nó sang các mặt khác bằng cách sử dụng các ngạnh BBQ và cũng để nấu ở mặt kia trong 10 đến 12 phút.
- Sau khi thịt chín kỹ, lấy thịt ra khỏi vỉ nướng và để sang một bên trong vòng 5 đến 10 phút để nước tiết ra bên trong.
- Xắt lát thịt mỏng và phục vụ.
