Bạn đã cất một con gà trong tủ đá trong tuần qua và không chắc liệu nó có an toàn để sử dụng hay không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về thời gian bạn có thể đông lạnh gà một cách an toàn.
Là một trong những thành phần protein linh hoạt nhất, thịt gà có thể được sử dụng để chế biến một số món ăn. Khi bạn mua gà từ người bán thịt, đó là gà tươi và loại đông lạnh mà bạn mua trong siêu thị tất nhiên là gà đông lạnh.Bất kỳ con gà nào mới được cắt và chưa được bảo quản ở nhiệt độ dưới 26 °F đều được dán nhãn là tươi. Tuy nhiên, ngay cả thịt gà tươi cũng phải được bảo quản trong tủ đông sau khi bạn mua. Hầu hết mọi người thích mua gà đông lạnh thay vì loại tươi vì nó dễ bảo quản hơn và không gặp rắc rối khi làm sạch. Lý do chính mà gà nên được đông lạnh là vì trên bất kỳ loại thịt, cá hoặc gia cầm dễ hỏng nào, vi khuẩn đều có trên thịt gà sống. Chúng nhân lên rất nhanh ở nhiệt độ từ 40 В°F đến 140 В°F. Vì vậy, điều rất quan trọng là gà phải được giữ đông lạnh bên trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng nấu.
Bạn có thể đông lạnh gà chưa nấu chín trong bao lâu?
Khi bảo quản gà trong ngăn đá, chắc hẳn bạn đã từng thắc mắc, liệu gà có thể trữ đông an toàn trong bao lâu, không sợ hư hỏng. Câu trả lời cho câu hỏi đó phụ thuộc vào việc bạn đang bảo quản gà đã nấu chín hay gà sống. Bạn có thể đông lạnh các miếng thịt gà sống hoặc chưa nấu chín trong tủ lạnh tới 9 thángNếu đông lạnh cả con gà thì bạn có thể cấp đông đến một năm mà không bị hư. Thịt gà băm nhỏ có thể bảo quản trong ngăn đá khoảng 3 tháng. Tuy nhiên, một điểm quan trọng cần nhớ là tình trạng tủ đông của bạn và cách đóng gói gà đóng một vai trò quan trọng đối với các khung thời gian nhất định. Nếu tủ đông của bạn không đạt chất lượng tốt nhất và không thể duy trì nhiệt độ cần thiết thì gà của bạn sẽ không thể bảo quản được lâu. Ngoài ra, tránh chất quá nhiều thực phẩm vào tủ đông vì nó có thể khiến nhiệt độ của tủ đông giảm xuống. Hơn nữa, cả con gà hoặc miếng gà phải được bảo quản theo phương pháp kín khí để nước không lọt vào bên trong và làm hỏng nó. Cách tốt nhất để đông lạnh thịt gà là đặt nó trong túi cấp đông và sau đó bọc nó trong giấy cấp đông. Đảm bảo rằng không có không khí bị kẹt bên trong túi cấp đông trước khi đặt chúng vào tủ lạnh.
Bạn có thể đông lạnh gà đã nấu chín trong bao lâu?
Bạn không biết có thể bảo quản gà nấu chín trong bao lâu? Vâng câu trả lời là khoảng 4 tháng. Thịt gà đã nấu chín như món hầm và súp cũng có thể được đông lạnh và sau đó bảo quản trong tủ đông khoảng 2 đến 3 tháng Thịt gà đã nấu chín có nhiều khả năng bị hỏng và nhiễm bẩn. Tốt nhất là không nên đông lạnh thịt gà đã nấu chín trong thời gian dài. Một điều quan trọng cần nhớ là thịt gà nấu đông lạnh khi rã đông sẽ không có hương vị, mùi thơm và kết cấu như thịt gà mới nấu. Người ta thường thấy rằng hương vị của gà nấu chín rã đông kém hơn đáng kể so với gà nấu tươi. Nhiều người thậm chí còn thấy nó không ngon và không ngon.
Các sản phẩm gà đóng gói sẵn như gà cốm và xúc xích gà có thể được đông lạnh an toàn trong tủ đông từ 2 đến 3 tháng Sau khi bạn đã rã đông thực phẩm gói, không đặt nó trở lại bên trong tủ đông, vì vi khuẩn đã lây nhiễm vào thịt gà. Tốt nhất là chỉ rã đông lượng vừa đủ mà bạn cần để chế biến món ăn.Trước khi chế biến gà đông lạnh, nên rã đông gà bên trong tủ lạnh và không được đặt gà bên ngoài quầy bếp.
Luôn sử dụng thớt riêng để cắt thịt gà, thịt gia cầm và thịt sống. Dự trữ một chiếc thớt khác để cắt sản phẩm tươi sống. Không vượt quá giới hạn thời gian đông lạnh thịt gà, vì thịt gà không chỉ có mùi vị kinh khủng mà còn có thể khiến bạn bị bệnh nặng.
