Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức rất nhiều món ngon của Đức nhưng bạn có biết về nền văn hóa ẩm thực phong phú và nổi tiếng của Đức? Chúng ta đều biết Đức là vùng đất của những nhà tư tưởng và nhạc sĩ vĩ đại, nhưng điều đó không có nghĩa là họ không thể hiện sự sáng tạo của mình trong lĩnh vực ẩm thực.
Tacitus, một nhà sử học La Mã nổi tiếng đã mô tả nước Đức là vùng đất của những chiến binh, nghiện rượu nặng và là một quốc gia của những người dân trung thực và hiếu khách. Anh ấy cũng khen ngợi đồ ăn của Đức, gọi nó là đơn giản nhưng đầy. Văn hóa ẩm thực cổ xưa của Đức bao gồm các loại bánh mì và cháo làm từ yến mạch. Trái cây và quả dại là một mặt hàng quan trọng trong chế độ ăn uống của người Đức. Người Đức cổ đại cũng là người hâm mộ các sản phẩm từ sữa và pho mát. Rất nhiều thứ đã thay đổi kể từ đó ở Đức và trong thực phẩm của nó. Thực phẩm Đức đóng một vai trò rất quan trọng trong những ngày bình thường và các lễ hội khác nhau của Đức. Hầu hết các lễ kỷ niệm tại các gia đình ở Đức đều được chào đón bằng việc nếm thử một công thức đặc biệt và uống một cốc bia ngon.
Công thức nấu ăn ở Đức mỗi nơi một khác. Ví dụ, Nurnberger bratwurst đến từ một nơi gọi là Nuremberg. Một trong những thành phố lịch sử nổi tiếng nhất, Munich nổi tiếng với Munchner Weisswurst và những món ăn nổi tiếng của Đức như thế này có ở hầu hết mọi nơi trên đất nước.Bạn có thể tìm thấy chúng ngay cả ở những khu chợ nhỏ và nhà ga. Một trong những sự thật thú vị nhất về văn hóa ẩm thực này là bạn sẽ liên tục thấy sự cạnh tranh giữa các vùng khác nhau của Đức để xem công thức nấu ăn của ai là ngon nhất.
Thông tin văn hóa ẩm thực Đức
Văn hóa ẩm thực cũng đa dạng như con người và lịch sử dân tộc. Có một quan niệm sai lầm rất phổ biến rằng người Đức chỉ ăn dưa cải bắp và xúc xích. Nếu bạn muốn thử món ăn truyền thống của Đức, hãy để tôi cảnh báo bạn rằng nó nặng, ngon và rất no. Chất béo là một thành phần chính được sử dụng vào thời xa xưa, nhưng giờ đây người Đức đã mang đến những thay đổi mạnh mẽ trong món ăn của họ bằng cách điều chỉnh các phong tục khác nhau từ các nước láng giềng châu Âu khác nhau.
Bữa sáng trong văn hóa Đức
Các chuyên gia làm việc tại Đức luôn thích bữa sáng nhẹ. Bữa sáng của họ thường bao gồm những lát bánh mì với mứt, lát thịt hoặc pho mát. Vào cuối tuần, hầu hết người Đức thích ăn sáng muộn và bữa sáng quá nặng bao gồm xúc xích, bánh mì cuộn, bánh mì nướng, trứng luộc và chiên, ngũ cốc và muesli.
Bữa trưa trong văn hóa Đức
Việc dùng bữa chính vào buổi trưa là một truyền thống rất phổ biến trong văn hóa của họ. Các bà nội trợ vào đầu những năm 1950 thường làm bữa ăn Mittagessen ngon lành cho con cái họ vào bữa trưa. Một bữa ăn điển hình của Mittagessen bao gồm súp nhẹ, thịt, rau, cơm, khoai tây và món tráng miệng. Tuy nhiên, truyền thống này đã không còn nữa vì hầu hết phụ nữ đã bắt đầu đi làm nhưng vào cuối tuần, cả gia đình sẽ ăn bữa trưa thịnh soạn vào khoảng 2 giờ chiều.
Thời gian uống trà trong văn hóa Đức
Tea time hay Kaffee, thường được gọi là khoảng thời gian giữa bữa trưa và bữa tối. Kaffee thường bao gồm một tách trà hoặc cà phê ấm với một miếng bánh ngọt và nhiều loại bánh quy khác nhau. Ở nước Đức hiện đại, Kaffee thường không được theo dõi vì mọi người bận rộn với các cam kết nghề nghiệp của họ. Tuy nhiên, vào cuối tuần và ngày lễ, Kaffee vẫn được sử dụng ở nhiều gia đình người Đức.
Bữa tối trong văn hóa Đức
Bữa tối với các món ăn truyền thống của Đức bao gồm bánh mì, pho mát lát, thịt nguội, sa lát, rau, cá và thức ăn thừa từ bữa trưa. Cho đến hôm nay, nhiều gia đình Đức có những bữa ăn đầm ấm trong bữa tối vì cả hai đối tác đều có việc làm. Bữa tối nấu chín bao gồm 3 món bao gồm món khai vị là súp, món chính và món tráng miệng. Nếu bạn đi ăn ở nhà hàng, bạn sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn khác nhau như xúc xích, Wurstsalat và nhiều món phô mai khác. Một trong những truyền thống ăn tối yêu thích của người Đức là thịt nướng.
