Nếu bạn chưa từng thử cách làm bánh mì tại nhà thì bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi chi tiết. Các công thức nấu ăn thực sự đơn giản và ít tốn thời gian.
Bánh mì là một trong những thực phẩm được tiêu thụ thường xuyên nhất ở Hoa Kỳ và cũng là một món phổ biến trong thực đơn bữa sáng.Một chiếc bánh pizza khổng lồ không có bánh mì tỏi làm món khai vị sẽ khiến chiếc bàn trông trống rỗng. Bánh mì nhồi, xúc xích và bánh mì kẹp thịt được hầu hết học sinh và sinh viên đại học yêu thích. Các chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe khuyên nên tiêu thụ bánh mì nâu vì nó ít calo. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ làm thế nào để làm cho nó ở nhà? Nếu câu trả lời của bạn là KHÔNG, hãy đọc đoạn sau để biết cách chuẩn bị.
Trước khi bắt đầu pha chế, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.
- Bột, 6 cốc
- Đường, (nâu hoặc trắng) 1 muỗng cà phê
- Men, (tùy chọn) 1 muỗng cà phê
- Muối, 1 muỗng cà phê
- Chất béo (dầu và bơ)
- Trứng (tùy chọn)
- Chất lỏng (nước hoặc sữa)
- Toppings (quả hạch, hạt, men trứng)
Cách Làm Bánh Mì Tại Nhà
Bạn đang băn khoăn không biết làm sao để bánh mì đạt chất lượng như ngoài thị trường? Vâng, câu trả lời là, bạn có thể có được hương vị và chất lượng như nhau. Nó có thể được chuẩn bị theo cách sau.
Sự chuẩn bị
- Trong một cốc nước ấm, trộn men, muối và đường.
- Sau khi bạn đã trộn kỹ mọi thứ, hãy thêm 5 đến 6 chén bột mì vào hỗn hợp này.
- Nhào bột và điều chỉnh độ dày bằng nước hoặc sữa.
- Nhào bằng lòng bàn tay và chữa lành bàn tay của bạn. Gấp, đập và xoay cho đến khi bột đàn hồi và trở nên rất mịn.
- Đấm bột nhiều lần và quan sát kích thước tăng dần.
- Cho mỡ khuôn và đặt ổ bánh theo kích thước khuôn.
- Bột sẽ nở ra và nở gấp đôi kích thước ban đầu.
- Nướng ở 400В° F. Dừng lò sau khi mặt trên của ổ bánh chuyển sang màu nâu vàng và bề mặt trở nên rỗng.
- Lấy bánh ra khỏi lò và bánh mì của bạn đã sẵn sàng.
Cách làm bánh mì
Bánh mì nâu hoặc bánh mì cũng có thể được chuẩn bị tại nhà. Đây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và ít carbohydrate. Bạn cũng có thể thử công thức tương tự cho bánh mì chuối làm từ lúa mì nguyên cám, theo các bước được đề cập bên dưới.
- Hòa tan gói men trong nước ấm.
- Thêm 3 cốc bột mì và trộn đều với men.
- Sau khi trộn đều, thêm các nguyên liệu còn lại – 1 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng cà phê. điều hòa bột, 4 muỗng cà phê. bơ tan chảy và để nguội, â…“ cốc đường nâu, 2 muỗng cà phê. gluten lúa mì. Trộn kỹ trong nước ở nhiệt độ phòng.
- Bây giờ thêm 3 chén bột khác và 1 muỗng cà phê. chất điều hòa bột cho hỗn hợp. Điều chỉnh lượng bằng nước.
- Nhào bột thật kỹ cho đến khi mềm.
- Trong khay nướng, đặt bột theo hình dạng.
- Lò nên được làm nóng trước ở nhiệt độ 350В° F. Nướng từ 25 đến 30 phút cho đến khi màu chuyển sang màu nâu vàng.
Cách làm bánh mì trắng
Bánh mì trắng, mặc dù giàu calo, nhưng lại là một trong những loại có hương vị thơm ngon nhất. Quá trình chuẩn bị được thực hiện với sữa làm tăng thêm mùi vị và hương vị.
- Thêm 1 cốc sữa ấm vào 1 thìa cà phê. men khô, 2 muỗng cà phê. đường, 1 muỗng cà phê. muối và ВЅ cốc nước ấm. Trộn đều chúng.
- Chuẩn bị bột với 5-6 chén bột mì tinh. Thêm hỗn hợp vào bột. Nhào cho đến khi bột tăng khối lượng và trở nên mịn.
- Phết dầu thực vật lên khuôn ổ bánh mì và cho khối bột có cùng kích cỡ.
- Làm nóng lò trước và nướng ở nhiệt độ 400В° F. Tắt lò cho đến khi ổ bánh chuyển sang màu nâu vàng.
Làm bánh mì không dùng men
Bánh mì không men là công thức lý tưởng. Thay vì dùng men, bạn có thể dùng trứng và bột nở để có được độ đặc mong muốn.
- Ấm 2 cốc nước. Ngay lập tức thêm 1 chén bột ngô, 1 muỗng cà phê. bột nở, 1 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng cà phê. sự làm ngắn lại. Trộn mạnh và đập một quả trứng vào hỗn hợp.
- Chuẩn bị bột với 6-7 cốc bột mì và nước. Nhào thật kỹ cho đến khi bột bông và mịn.
- Bây giờ trộn các nguyên liệu với bột và nhào một lần nữa.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375° F. Đặt bột lên khay nướng đã bôi mỡ. Nướng trong 20 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu.
Hãy thử các công thức nấu ăn này tại nhà và thêm gia vị cho món ăn với hương vị yêu thích của bạn.
