Tìm kiếm loại bia ngon nhất trên thế giới là một việc làm bất khả thi vì kết cấu và hương vị thay đổi sau mỗi lần rót. Loại bia từ tính này liên tục thay đổi mỗi phút và các bảng xếp hạng phổ biến cũng vậy…
Đồng ý rằng bạn hoàn toàn cống hiến cho rượu của mình, nhưng bạn có muốn biết thêm một chút về bia chẳng hạn như nó được sản xuất lần đầu tiên khi nào và như thế nào, nó được ủ như thế nào và thương hiệu nổi tiếng nhất là gì? Chà, hãy thảo luận một vài điều thú vị về bia trước khi đi đến phần xếp hạng.
"Không phải tất cả hóa chất đều xấu. Chẳng hạn, nếu không có các hóa chất như hydro và oxy, sẽ không có cách nào để tạo ra nước, một thành phần quan trọng trong bia.” ~ Dave Barry
Chà, hãy xem những người hâm mộ bia cuồng nhiệt như thế nào! Nói đùa thôi, sẽ không ngạc nhiên nếu tôi nói với bạn rằng bia được cho là thức uống phổ biến thứ ba (tất nhiên là sau nước và trà, và đáng ngạc nhiên là đánh bại cà phê!!) và được tiêu thụ từ thời xa xưa. Việc phát minh ra bia bắt nguồn từ đâu đó trong thời kỳ đồ đá và chỉ có thể phỏng đoán về phát minh thực sự của nó. Một câu chuyện thú vị mô tả lịch sử ngắn của bia diễn ra như sau. Ngày xửa ngày xưa, ở một vùng đất của bộ tộc thợ săn, một phần ngũ cốc hoang dã được tiếp xúc với nước ấm. Vào thời điểm nhận thấy thiệt hại, nước đã lên men thành một chất lỏng đậm đặc. Một người nguyên thủy táo bạo đã nếm thử nó, và thật ngạc nhiên là nó có vị rất ngon. Và đây là cách mà bia được phát minh…
Bia là thức uống có cồn, tuy nhiên nồng độ cồn trong bia rất ít. Nó thường nằm trong khoảng từ 4% đến 7% cồn và trong những trường hợp hiếm hoi nhất, lên đến 20%. Nấu bia tại nhà là công việc dành riêng cho phụ nữ trong thời cổ đại và trung cổ. Đó là một phần thói quen hàng ngày của người nội trợ, giống như bản thân bia đã là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày. Bia được làm bằng mạch nha lúa mạch (lúa mì, ngô, ngô và gạo cũng được sử dụng); hương liệu được thực hiện với sự trợ giúp của hoa bia, cũng đóng vai trò là chất bảo quản; men và nước nóng cùng với quy trình sản xuất bia công phu.
Sản xuất và lên men bia
Dưới đây là sơ lược đơn giản về cách ủ loại bia yêu thích của bạn (và của tôi).
Quá trình sản xuất bia trải qua một quy trình phức tạp, trong đó mạch nha lúa mạch được nghiền với nước/hơi nước nóng và được chuyển hóa thành một chất lỏng ngọt có nhiều tinh bột được gọi là wort. Toàn bộ quá trình này được thực hiện bằng đồng và được gọi là nghiền.(Thời gian nghiền: khoảng 2 giờ.) Tiếp theo là quá trình lọc, trong đó dịch ép được tách ra khỏi hạt và nước còn sót lại trong một máy lọc. Quá trình này được gọi là lautering .
Tiếp theo, hèm được cho vào một cái ấm bằng đồng và hèm được đun sôi trong khoảng một giờ để phần nước thừa bốc hơi và để lại phần hèm ngọt hơn. Nó cũng loại bỏ bất kỳ enzyme còn lại. Hoa bia được thêm vào trong quá trình đun sôi để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho bia. Hoa bia chủ yếu là các cụm hoa đóng vai trò là chất ổn định trong quá trình sản xuất bia. Chúng cũng tạo thêm vị đắng và chua cho bia.
Viết mạch nha được làm mát tiếp theo bằng bộ trao đổi nhiệt. Và sau đó nó được chuyển đến thiết bị lên men nơi men được thêm vào, bắt đầu quá trình lên men chính. Hầu hết, bia trải qua giai đoạn lên men thứ hai. Nó được lưu trữ trong cùng một thùng hoặc được chuyển đến bể chứa bia. Bia sau đó được đóng chai trong nhà máy trong chai hoặc thùng bia.Một nhà máy sản xuất bia có nhiều khu vực và mỗi khu vực dành riêng cho một quy trình sản xuất bia riêng biệt.
Các nhà máy bia thời kỳ đầu được xây dựng trên nhiều tầng và thiết kế này vẫn được giữ nguyên trong các nhà máy bia ngày nay, mặc dù thiết bị và máy móc hiện đại được sử dụng để sản xuất bia.
Bia đắt nhất
Người ta nói rằng mọi điều tốt đẹp đều phải trả giá. Thật. Bạn chắc chắn sẽ đồng ý rằng bia là thức uống phổ biến và đối với nhiều người, nó là chính vũ trụ. Vì vậy, hãy để chúng tôi tìm ra loại bia nào ngon nhất, theo mức giá mà nó tung ra.
Vieille Bon Secours
Thương hiệu bia quý hiếm này chỉ có tại một quán bar, Bierodrome, ở London. Nó tuyên bố là loại bia đắt nhất thế giới với mức giá ВЈ500 (tương đương khoảng 1.000 USD) mỗi chai hoặc khoảng ВЈ39 (tương đương khoảng 78 USD) mỗi panh. Phù!! Đó là một con số khá lớn, tuy nhiên, Vielle Bon Secours chưa bao giờ được liệt kê chính thức trên danh sách những người ủng hộ bia là loại bia ngon nhất thế giới.
Carlsberg Vintage No.1
Được đánh giá $395 một chai, Carlsberg's Vintage no.1 là một trong những loại bia đắt nhất từ trước đến nay, được sản xuất bởi Tập đoàn Carlsberg vào năm 2008. Điều thú vị cần lưu ý ở đây là chỉ có 600 chai loại này bia đã được sản xuất và một chai chứa 4/5 panh. Do đó, một chai của nhãn hiệu đặc biệt này chỉ nhỏ hơn một panh!
Samuel Adams Utopias
Loại bia này đến từ nhà máy bia lớn nhất thuộc sở hữu của Mỹ và là một trong những nhãn hiệu bia đắt nhất. Nó cũng giữ kỷ lục Guinness thế giới là loại bia mạnh nhất với ABV (Độ cồn theo thể tích) là 27%. Samuel Adams Utopias nổi bật trong đám đông nhờ hỗn hợp vani, caramel và gỗ sồi đậm đà cũng như ấm đun nước mạ đồng được chế tác thủ công đẹp mắt mà nó được bán. Chỉ có 800 chai bia đậm đà này được sản xuất và được bán với giá khoảng $100 mỗi chai.
Tutankhamun Ale
Loại bia giới hạn này được đặt theo tên của vị vua Tut nổi tiếng, vì công thức của loại bia đặc biệt này đã được phát hiện tại Đền thờ Mặt trời của Nữ hoàng Nefertiti ở Ai Cập, nơi đặt một nhà máy bia do Vua Akhenaten (chồng của Nữ hoàng và có thể là cha của Vua Tut). Các thành phần quý hiếm làm tăng thêm sự phong phú và chắc chắn là chi phí của thương hiệu này. Được bán với giá 52 USD/chai, Tutankhamun Ale đáng để thử.
Những cuốn sách bán chạy nhất trên toàn thế giới
America
Ngạc nhiên bất ngờ!! Loại bia phổ biến nhất của Mỹ KHÔNG phải là Budweiser, như hầu hết chúng ta vẫn tin. Nó đúng hơn là anh em họ của nó Bud Light. Sau nhiều năm giữ vị trí dẫn đầu, Bud Light không chỉ vượt qua Budweiser tại Mỹ mà còn là loại bia bán chạy nhất thế giới với tổng thị phần gần 16%.
Vương quốc Anh
Người Anh luôn có một vị trí đặc biệt trong trái tim họ đối với bia.Mặc dù họ luôn ưa thích bia hơn bia nhẹ, nhưng có một điều trớ trêu là nhãn hiệu bia phổ biến nhất hiện nay lại là Carling (và là một loại bia nhẹ), trước đây được gọi là Carling Black Label. Mặc dù nó không phải là một loại bia quá nổi tiếng ở những nơi khác trên thế giới, nhưng người Anh không quan tâm. Họ chỉ thích nó thôi.
Mexico
Là một trong những thương hiệu nổi tiếng và được yêu thích nhất trên toàn thế giới, Corona cũng là thương hiệu được yêu thích tại Mexico. Loại bia nhạt này không cần bất kỳ lời giới thiệu nào, vì nhiều người trong chúng ta hẳn đã là người yêu thích kết cấu mịn màng và vị chua của nó, được thêm vào bởi nêm chanh. Đây cũng là loại bia nhập khẩu phổ biến nhất của Mỹ.
Brazil
Thay vì một thương hiệu quốc tế, Brazil thích Skol khiêm tốn hơn, một thương hiệu địa phương chiếm gần một phần ba tổng thị trường. Nó được sản xuất bởi công ty sản xuất bia lớn nhất thế giới, InBev. Mặc dù người ta thường tin rằng người Brazil không thích nhiều bia, nhưng quốc gia đông dân này lại yêu thích bia của mình.
Nước Đức
Đức luôn yêu thích bia. Mối quan hệ đồng hành khá lâu đời với gần 1300 nhà máy bia để nuôi dưỡng sự lãng mạn. Đất nước mà bia chảy như nước, Krombacher dường như là phổ biến nhất. Người ta kỳ vọng rằng tất cả các thương hiệu quốc tế đều có mặt rộng rãi ở đất nước này. Tuy nhiên, luật về độ tinh khiết của Reinheitsgebot đã hạn chế tất cả các thương hiệu nhập khẩu.
Châu Úc
Úc có nghĩa là Foster's; đó là quan niệm chung. Tuy nhiên, ở Úc, Foster's hầu như không có sẵn và ngược lại, loại bia thuộc sở hữu của cùng một công ty, Victoria Bitter, là loại bia phổ biến nhất. Nó thực sự không phải là một vị đắng thực sự mà là một loại bia bình thường. Được gọi thân mật là VB, nó chủ yếu được tiêu thụ ở bang Victoria, ở Melbourne.
Danh sách các loại bia ngon nhất
RateBeer Best là cuộc thi bia lớn nhất thế giới đánh giá tất cả các loại bia có thể có.
Theo kết quả của cuộc thi được tổ chức vào năm 2012, Westvleteren 12 đứng đầu trong cuộc đua hạng mục bia ngon nhất. (3 lần liên tiếp từ 2010 – 2012)
Westvleteren 12 là một loại bia Trappist Ale của Bỉ, được ủ tại Nhà máy bia Trappist Westvleteren. Nó được sở hữu và điều hành bởi các Tu sĩ của Tu viện St. Sixus. Đây là loại bia quý hiếm, rất khó tìm do được sản xuất hạn chế nên cũng khá đắt đỏ. Nó đã nhiều lần được đánh giá là loại bia ngon nhất thế giới.
The Westvleteren 12 là loại bia có màu nho khô, có mùi thơm say và vị không kém phần lôi cuốn. Hương thơm của nho tươi và sau đó là nho khô và mận khô chủ yếu áp đảo. Hương vị của mận, nho khô, đường và nhiều thành phần khác được hòa quyện một cách ngoạn mục mang đến cảm giác sảng khoái và tinh tế. Kết cấu dường như liên tục thay đổi, trở nên đặc hơn sau mỗi ngụm.
Cuối cùng, nhâm nhi loại bia đẳng cấp thế giới này thực sự là một trải nghiệm thú vị, vì nó hứa hẹn sẽ đưa bạn đến một cấp độ hạnh phúc hoàn toàn mới.
Các thương hiệu bia khác không chỉ tồn tại trong cuộc cạnh tranh mà còn chiến thắng là:
- Narke Kaggen Stormaktsporter
- Goose Island Rare Bourbon County Stout
- Founders Kentucky Breakfast Stout (KBS)
- Rochefort Trappistes 10
- Bells Hopslam
- Sông Nga Pliny the Younger
- Dòng thí điểm Cigar City Chanh dây và Thanh long Berliner Weisse
- AleSmith Speedway Stout
- Deschutes The Abyss
Trên đây là top 9 (ngoài Westvleteren 12 đứng đầu) danh sách các loại bia ngon nhất thế giới (được đánh giá bởi RateBeer Best sau khi xem xét 2,47 triệu đánh giá của khoảng 110.000 nhãn hiệu).
Về cơ bản có hai loại bia, lager và ale. Sự khác biệt là ở nhiệt độ ảnh hưởng đến hoạt động của men, được sử dụng trong quá trình lên men.
Dù là gì, lager hay ale, bia vẫn là bia. Nó làm cho sự hiện diện của nó được cảm nhận ở mọi nơi, có thể là tiệc độc thân, đoàn tụ hay hẹn hò. Một du khách cô đơn buồn bã hay một người yêu đang đau khổ, tất cả mọi người đều thích thú với thức uống tuyệt vời này.
Bây giờ tôi đã nói rất nhiều, tôi đoán đã đến lúc tôi để tất cả các bạn ngân nga một bài hát của Adam Kling, cùng với vật sở hữu quý giá nhất của bạn, tất nhiên là cốc bia vui vẻ. Rốt cuộc, bạn xứng đáng nhận được thuốc trường sinh vì những nỗ lực của bạn để tìm hiểu rất nhiều về những thứ tốt nhất. Mọi người hãy uống cạn ly và tham gia vào chiến dịch “Tiết kiệm nước, uống bia!!”
“Chà, đó là một bài hát hay. Sẽ không mất quá nhiều thời gian để học giai điệu Vì vậy, bạn sẽ không hát với tôi chứ
Tôi có cây đàn ghi-ta của mình ở đâyTôi đã mua 6 lon biaChúng ta sẽ kể một hoặc hai câu chuyện cười và chia sẻ những giọt nước mắt cảm động
Thật là một ngày tốt lànhTôi ngửi thấy mùi nước biểnMặt trời đang nắng gắt và cúmVà tôi vừa được trả tiền
Tôi có một vài người bạn từ phía bên kia thị trấn xuống. Chúng tôi sẽ tổ chức tiệc nướng trong trận bóng đá
Chà, đó là một bài hát hay. Sẽ không mất quá nhiều thời gian để học giai điệu Vì vậy, bạn sẽ không hát cùng tôi chứ
Tôi có cây ghi-ta của mình ở đây. Tôi đã mua một 6 lon bia. Chúng ta sẽ kể một hoặc hai câu chuyện cười và chia sẻ những giọt nước mắt cảm động..”
