Cuộn rồng là một trong những loại sushi cuộn phổ biến nhất. Khá khó để đoán thành phần của bất kỳ cuộn sushi nào chỉ bằng cách nhìn vào nó. Nếu bạn muốn làm bánh cuộn rồng tại nhà, bạn cần biết chính xác các thành phần được sử dụng trong đó. Bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn nguyên liệu làm các loại chả rồng.
Cuộn rồng là một loại sushi. Nhưng chính xác thì sushi là gì? Chà, sushi là một món cuộn chủ yếu làm từ gạo ngâm giấm và phủ cá hoặc bất kỳ loại hải sản nào khác lên trên. Sashimi thường bị nhầm là sushi, tuy nhiên sashimi lại hoàn toàn khác. Hải sản sống cắt lát ăn kèm với mù tạt hoặc nước tương được gọi là sashimi. Không có nhiều loại sashimi, nhưng có nhiều loại sushi, chính xác là có bảy loại sushi. Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi và Narezushi .
Rồng cuộn không thuộc bất kỳ loại nào kể trên. Nó thuộc loại sushi thứ tám, sushi kiểu phương Tây. Đúng như tên gọi, sushi kiểu phương Tây được làm ở các nước ngoài Nhật Bản, đặc biệt là Bắc Mỹ.Có nhiều loại sushi kiểu phương Tây, trong đó có sushi cuộn rồng hay còn gọi là cuộn sâu bướm. Nó được gọi như vậy bởi vì nó trông giống hệt một con sâu bướm và cuộn rồng vì nó được bọc trong lớp bơ và dưa chuột màu xanh lá cây, trông giống như vảy rồng.
Thành phần trong một cuộn rồng
- Cơm sushi
- Trái bơ
- Quả dưa chuột
- Lươn
- Càng cua
Nó cũng có thể chứa:
- Hạt mè
- Nori
- Wasabi
Bạn thắc mắc về lượng calo và dinh dưỡng trong cuộn rồng? Chà, một cuộn rồng cổ điển chứa 249 calo. Như bạn có thể thấy, nó được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng, nó chứa vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, magiê, chất xơ và kali.Bạn có thể tận dụng gạo lứt để món bánh cuốn thêm phần bổ dưỡng. Tôi chắc chắn rằng bạn đang tự hỏi làm thế nào để rồng lăn sau khi đọc rất nhiều về nó. Sau đây là một vài công thức cuộn rồng cổ điển dành cho bạn.
Công thức cuộn rồng cổ điển
Thành phần
- cơm sushi 2 chén
- 1 Dưa chuột
- 1 Quả bơ
- 50 gm Tobiko (trứng cá chuồn)
- 50 gm Lươn nướng BBQ (loại sushi)
- 10 tôm cỡ vừa (loại sushi)
- ВЅ chén Tempura
- 2-3 tấm nori
ProcessCắt đuôi của 9 con tôm và để riêng (cất một con chưa cắt để sử dụng sau). Lấy một chiếc bát, cho tempura với một ít nước vào, trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc. Nhúng từng con tôm vào hỗn hợp này và chiên ngập dầu trong 30 giây, cho đến khi chúng có màu vàng nâu từ bên ngoài, đặt sang một bên.Cắt dưa chuột thành những thanh dài mỏng và bóc bơ thành từng lớp mỏng. Bây giờ trải cơm sushi lên tấm nori, lật nó lên một tấm chiếu.
Cho dưa chuột và vài lát bơ lên cơm, tiếp đến là tôm chiên xù, đặt lươn lát lên trên. Cuộn nó theo kiểu từ trong ra ngoài. Đặt các lớp bơ còn lại lên trên cùng của cuộn rồi dùng mành tre nén chặt cuộn lại. Trải Tobiko lên toàn bộ cuộn và cắt thành hình con rồng. Đặt tôm đã ướp vào cuối cuộn, nó sẽ giống đuôi rồng. Bạn có thể thêm que cà rốt để hiển thị ăng-ten của rồng! Dùng ngay với sốt teriyaki và nước tương.
Công thức cuộn rồng đỏ
Thành phần
- cơm sushi 3 chén
- 1 muỗng canh mè đen
- 6 tờ nori
- ВЅ dưa chuột nhỏ
- 1 quả bơ nhỏ
- 6 oz cá ngừ loại sashimi
- Вј chén hành chiên
- Вј cốc Tobiko
- 1 muỗng canh sốt Sriracha
ProcessCắt cá ngừ thành que vuông 1 cm, bơ cũng cắt làm đôi. Múc cùi bơ ra bằng thìa lớn và cắt thành những que mỏng. Cắt dưa chuột thành lát mỏng. Bây giờ cuộn sushi theo kiểu từ trong ra ngoài, đặt cá ngừ, bơ và dưa chuột lên trên. Rưới một ít sốt Sriracha lên trên và rắc Tobiko, hành phi và mè lên trên cùng. Phục vụ ngay lập tức.
Đây là một số công thức cuộn rồng dễ dàng. Bạn có thể thêm các thành phần yêu thích của mình vào bất kỳ công thức nào ở trên, tuy nhiên hãy đảm bảo rằng hương vị không bị mất đi. Chúc ngon miệng!
