Kẹo dẻo là món khoái khẩu của mọi lứa tuổi. Chúng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối và món tráng miệng trong những dịp lễ hội. Đọc trước để biết một số công thức nấu ăn ngon.
Đồ ngọt thường có nghĩa là kẹo, bánh kẹo ngọt, món tráng miệng hoặc món thịt có vị ngọt. Khái niệm này rất có thể đã bắt đầu như một cách bảo quản trái cây và các loại hạt trong đường. Nghiên cứu nói rằng người Ai Cập cổ đại là những người đầu tiên làm ra những thứ này và họ làm chúng bằng mật ong. Các bác sĩ thời trung cổ thường trộn thuốc của họ với các loại thịt ngọt để bệnh nhân dễ tiêu thụ.Chúng trở nên phổ biến ở Anh trong thế kỷ 17. Một điểm quan trọng cần nhớ là kẹo làm bằng sô cô la không thể được coi là kẹo ngọt. Trong nhiều trường hợp, chúng bị nhầm lẫn với bánh ngọt. Trên thực tế, chúng là hai loại thực phẩm khác nhau.
Mật ong cổ thụ
Thành phần
- Bột mì trắng, 0,45 lb.
- Walnuts, 0,15 lb.
- Vừng, 0,15 lb.
- Hạnh nhân bóc vỏ, 0,15 lb.
- Mật ong, 1 ly
- Trứng, 3
Phương pháp
- Nghiền hạnh nhân, óc chó đúng cách và xay mè.
- Làm nóng lò ở 390 В°F.
- Cho mật ong và trứng vào bát. Đánh bại họ từ từ. Thêm bột mì và tất cả các nguyên liệu khác rồi trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn.
- Cho dầu vào chảo bánh và rắc vừng xay lên, sau đó đổ hỗn hợp mịn vào.
- Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong 45 phút, để cửa lò mở trong 10 phút đầu. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút ở nhiệt độ phòng rồi dùng với xi-rô cây phong.
Kem hạnh nhân Sweetmeat
Thành phần
- Sữa, 4 cốc
- Sugar, Вѕ cup
- Hạnh nhân dạng bột, 1 cốc
- Hạnh nhân, (chần) 0,30 lb.
- Thảo quả xay, 1 nhúm
- Hạt hồ trăn, (đã chần) 2 muỗng canh.
- Lá bạc ăn được, 1 (không bắt buộc)
Phương pháp
- Trong nồi, đun sôi sữa trên ngọn lửa lớn và khuấy liên tục cho đến khi sữa trở nên đặc.
- Thêm đường và tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ trong 10 phút.
- Thêm bột hạnh nhân và tiếp tục nấu cho đến khi tạo thành lớp đế đặc.
- Tắt bếp, rắc thảo quả đã xay và hạnh nhân chần lên trên và trộn đều.
- Sau khi nguội, vớt ra đĩa đã bôi mỡ và dùng mặt sau thìa bơ làm mịn. Cắt nhẹ nó theo hình kim cương và đặt các lá bạc lên trên để nó có vẻ ngoài bắt mắt.
Công thức món ngọt đơn giản
Thành phần
- Dầu thực vật, 2 muỗng canh.
- Nước hoa hồng, 1 muỗng cà phê
- Honey, 0,55 lb.
- Quả hồ trăn đã bóc vỏ, 0,35 lb.
- Vụn bánh ngọt, 0,35 lb.
- Bánh tráng ăn 2 tờ
Phương pháp
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Thêm quả hồ trăn và chiên trong 2 phút, thỉnh thoảng khuấy. Để những hạt dẻ cười chiên này trên khăn giấy cho ráo nước.
- Đổ mật ong, vụn bánh và quả hồ trăn chiên vào chảo và đun nóng trong 5 phút. Bạn sẽ thấy rất khó khuấy hỗn hợp này.
- Tắt bếp và cho nước hoa hồng vào khuấy đều rồi để nguội.
- Cắt bánh tráng thành dải dài, có kích thước 5 cm. mỗi.
- Đổ hỗn hợp lên các tờ giấy và tạo hình cuộn rồi để nguội.
- Dùng với trà bạc hà.
Pudding cà rốt
Thành phần
- Cà rốt. 0,55 lb.
- Sữa, 4 cốc
- Đường trắng, ВЅ cốc
- Hạnh nhân xay, 2 thìa canh.
- Sợi nghệ tây, 1 nhúm
- Thảo quả xay, 1 muỗng cà phê
Phương pháp
- Rửa sạch và cạo vỏ cà rốt rồi bào sợi. Trong một cái chảo lớn, thêm sữa và đun sôi.
- Lấy ra 2 muỗng cà phê. sữa và ngâm các sợi nghệ tây trong đó.
- Thêm cà rốt nạo và nấu cho đến khi cà rốt chín mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng 30 phút.
- Thêm đường, hạnh nhân, bạch đậu khấu xay và nghệ tây rồi trộn cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp đặc lại.
- Bạn có thể phục vụ bánh pudding cà rốt khi còn ấm hoặc lạnh.
Vì vậy, đây là một số công thức nấu ăn phổ biến. Những công thức nấu ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối và món tráng miệng ngon miệng của gia đình. Các món ngon kể trên cũng có thể làm trong các dịp lễ, tiệc.
