Uống cà phê ở Thổ Nhĩ Kỳ là một hoạt động văn hóa và nó nổi tiếng khắp thế giới nhờ phương pháp pha chế độc đáo. Pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đích thực rất dễ dàng, tất cả những gì bạn cần là kiên nhẫn và một vài nỗ lực để làm cho đúng.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị rất khác so với cà phê thông thường và khi đã nếm thử tách cà phê tuyệt vời này, bạn sẽ khó quay lại uống bất kỳ loại cà phê nào khác. Nó có vị khác biệt bởi vì cách nó được chuẩn bị là duy nhất. Nó được chuẩn bị trong một bình cà phê nhỏ được gọi là ibrik. Đường được thêm vào khi cà phê được pha trong bình không giống như cà phê thông thường, đường được thêm vào sau. Hạt cà phê đặc biệt từ Thổ Nhĩ Kỳ được sử dụng để pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Để thưởng thức hương vị cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đích thực, tốt nhất bạn nên tự rang hạt cà phê trước khi nghiền thành bột.
Cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ cơ bản
Thành phần
- Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, 1 muỗng canh. (xay mịn)
- Đường, 2 muỗng canh
- Nước lạnh, 1 cốc
- Thảo quả, 1 quả
Method Đun sôi nước trong bình cà phê nhỏ.Lấy bình cà phê ra khỏi bếp và thêm cà phê mới xay cùng với vỏ bạch đậu khấu. Đặt bình cà phê trở lại nhiệt và để nó sôi nhẹ. Khi bọt nổi lên trên, bắc ra khỏi bếp. Rót cà phê Thổ Nhĩ Kỳ vào những tách trà nhỏ và để yên một lúc để bã cà phê lắng xuống đáy cốc. Nó luôn được phục vụ với bọt bên trên.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với sữa
Thành phần
- Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, 1 muỗng canh. (xay mịn)
- Nước lạnh, 1 cốc
- Sữa, 2 muỗng canh
Method Trong một bình cà phê, thêm nước và sữa rồi đun sôi trên lửa vừa. Tắt bếp và thêm cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đã xay vào nồi, đồng thời thêm đường. Để hỗn hợp sôi cho đến khi bạn thấy bọt xuất hiện trên miệng nồi.Lấy nồi ra khỏi ngọn lửa và để bọt lắng xuống. Đun sôi lại nồi cho đến khi sủi bọt trở lại. Rót cà phê Thổ Nhĩ Kỳ vào các tách trà nhỏ và đợi một phút để bã cà phê lắng xuống đáy.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với rượu Cognac
Thành phần
- Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, 1 muỗng canh. (xay mịn)
- Đường, 2 muỗng cà phê
- Nước lạnh, 1 cốc
- Cognac, 1 muỗng cà phê
Method Thêm nước vào bình cà phê và đun sôi. Lấy bình cà phê ra khỏi ngọn lửa và thêm cà phê Thổ Nhĩ Kỳ mới xay cùng với đường. Đặt nồi trở lại ngọn lửa và để cà phê sôi để bọt được tạo ra bên trên. Di chuyển bình cà phê ra khỏi ngọn lửa để bọt lắng xuống. Đặt nồi trở lại ngọn lửa và để nó sủi bọt trở lại.Thêm rượu cognac vào bình cà phê trước khi rót vào cốc nhỏ. Đợi một phút để cặn lắng xuống đáy trước khi dùng.
Theo truyền thống, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được pha chế mà không thêm sữa hoặc bất kỳ chất phụ gia nào khác. Bạn có thể pha chế loại bia cá nhân của riêng mình bằng cách thêm chiết xuất vani, quế hoặc bất kỳ loại rượu nào bạn chọn.
