Cháo và bột yến mạch thường được sử dụng thay thế cho nhau, mặc dù sai. Việc bạn hiểu rõ cháo và bột yến mạch chính xác là gì sẽ giúp bạn nhận ra sự khác biệt.
Hầu hết những người có ý thức về sức khỏe trên khắp thế giới ăn gì vào bữa sáng của họ? 'Bột yến mạch' có lẽ sẽ là câu trả lời nhất trí của bạn. Một số bạn cũng có thể bỏ phiếu cho cháo, đây là một món ăn sáng yêu thích khác. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta lầm tưởng bột yến mạch và cháo là giống nhau, nhưng thực tế không phải vậy. Bạn cần hiểu sự khác biệt giữa chúng trước khi dùng chúng trong bữa sáng
Cháo
Cháo được định nghĩa là bất kỳ loại ngũ cốc, ngũ cốc hoặc cây họ đậu nào được đun sôi trong nước, sữa hoặc cả hai và được phục vụ nóng. Do đó, cháo có thể được làm từ nhiều loại hạt và ngũ cốc như yến mạch, ngô, gạo, lúa mì, lúa mạch, v.v. Khi cháo được làm từ yến mạch, nó được gọi là bột yến mạch. Tương tự, cháo làm từ ngô được gọi là bột ngô (polenta hoặc grits). Vì vậy, chúng ta có thể yên tâm suy luận rằng bột yến mạch là một loại cháo.
Cháo cũng là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, sử dụng các loại ngũ cốc khác ngoài yến mạch. Trong thời gian bị bệnh, nó được sử dụng để phục hồi sức khỏe của một người. Cháo dễ tiêu hóa và bao gồm nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Cháo có nguồn gốc từ Bắc Âu trong khi bột yến mạch là món ăn chính của người Scotland. Theo truyền thống, cháo được nấu bằng lúa mạch và các loại ngũ cốc thực phẩm khác.
Cháo bột yến mạch
Yến mạch dùng làm bột yến mạch được lấy từ những tấm yến mạch xay đã loại bỏ cám. Mặt khác, cháo được làm từ yến mạch nứt nhưng còn nguyên hạt.Yến mạch dùng để nấu cháo cũng có thể được cắt nhỏ hoặc hấp và cán mỏng. Những loại yến mạch rất giống nhau này cũng có thể được sử dụng để nướng bánh quy bột yến mạch. Trước đây, bột yến mạch chỉ được coi là thức ăn chăn nuôi, tuy nhiên, trong những năm gần đây, nó đột nhiên trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Bột yến mạch được biết là có tác dụng hạ huyết áp, cholesterol và hỗ trợ nhu động ruột. Không cần phải nói, nó đã đứng đầu danh sách các món ăn sáng lành mạnh nhất. Bột yến mạch trở nên ngon miệng hơn khi được nấu thành cháo. Đường, muối, sữa và kem biến nó thành một món ăn ngon.
Công thức nấu cháo
Thành phần
1 cốc sữa hoặc nướcВЅ cốc yến mạch cán mỏng hoặc bất kỳ loại ngũ cốc hoặc ngũ cốc nào bạn chọnMột chút muốiCác thành phần bổ sung như quế xay và trái cây
Phương pháp
Lấy chảo sốt đáy dày và đổ sữa vào. Thêm yến mạch, muối và các thành phần bổ sung vào sữa này và đun sôi.Nấu cho đến khi bạn đạt được độ đặc mong muốn. Để có kết cấu mềm hơn, hãy nấu trong vài phút trước khi lấy ra khỏi bếp. Trang trí bát cháo bằng trái cây khô và dùng nóng.
Công thức bột yến mạch
Thành phần
2 в…” cốc nước1 в…“ cốc yến mạch cán thường
Phương pháp
Trộn nước và yến mạch trong nồi và đun sôi. Đun nhỏ lửa không đậy nắp trong khoảng 15 phút trước khi tắt bếp. Đun sôi là rất quan trọng để có được bột yến mạch mịn hơn. Bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc trái cây sấy khô để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Có hàng trăm công thức nấu cháo và bột yến mạch. Các công thức trên là những công thức cơ bản, chỉ để minh họa sự khác biệt giữa hai công thức. Như bạn hẳn đã nhận thấy, không có nhiều khác biệt giữa nguyên liệu và phương pháp nấu của cả hai công thức này.Như vậy, bạn có thể kết luận cháo làm từ yến mạch chính là bột yến mạch. Hàm lượng calo của cả hai công thức này khác nhau tùy theo các thành phần bổ sung được sử dụng. Bạn nhận được khoảng 100 calo khi ăn một bát cháo hoặc bột yến mạch vào bữa sáng
