Bạn đang băn khoăn không biết nên làm món gì với trứng ngỗng? Chà, đừng tìm đâu xa nữa vì bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn công thức trứng ngỗng tuyệt vời…
Trứng, có bán trong siêu thị, có nhiều hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau như nâu, trắng và xanh. Nhiều người trong chúng ta chỉ có thói quen ăn trứng gà vì chúng phổ biến rộng rãi. Nhưng nhiều món ăn đang kết hợp trứng ngỗng vào món ăn của họ. Thường được sử dụng như một nguyên liệu dành cho người sành ăn, các công thức nấu ăn nhanh chóng được đánh giá cao.Những quả trứng này có lượng protein, vitamin và khoáng chất phong phú. Hãy xem một số công thức món trứng ngon cho bữa sáng, bữa trưa và món tráng miệng tương ứng.
Công thức với trứng ngỗng
Có nhiều loại trứng khác nhau có sẵn trong siêu thị và các chợ nông sản khác, ngoài trứng gà thông thường. Bạn đã bao giờ thử nấu trứng ngỗng chưa? Nếu chưa thì sau đây là một số công thức nấu ăn chắc chắn sẽ khiến bạn lấy chúng vào lần tới khi bạn ra ngoài mua hàng tạp hóa.
Trứng bác
Thành phần
- 8 trứng ngỗng
- 8 lát bánh mì nướng
- 4 cà chua mận chín
- 400g nấm đùi gà tươi
- 1 hành tím, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, thái nhỏ
- Mùi tây tươi, thái nhỏ
- Dưỡng kem đôi
- Muối và hạt tiêu đen để nêm nếm
- Dầu ô liu
Thủ tục
Cho cà chua vào nồi nước sôi chần qua nước lạnh. Gọt bỏ vỏ và hạt, thái miếng nhỏ. Lấy một cái chảo, đun nóng dầu ô liu trong đó, cho hẹ và tỏi băm nhỏ vào. Trộn vài lần và thêm nấm kim châm vào nấu. Khi nấm mềm, thêm cà chua thái hạt lựu và rau mùi tây. Khuấy và lấy chảo ra khỏi bếp. Đặt chảo sang một bên và nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu. Trong một cái bát cách nhiệt, đập trứng nhưng không đánh chúng. Đặt bát lên chảo chống dính với nước sôi. Nấu trứng khi bạn tiếp tục trộn chúng để chúng có thể chín đúng cách. Khi trứng bắt đầu đông lại, bắc chảo ra khỏi bếp và ngừng nấu trứng bác bằng cách thêm một chút kem đôi. Thêm chút muối và hạt tiêu để nêm nếm.Làm nóng bánh mì và đặt chúng vào giữa đĩa. Đặt trứng bác lên bánh mì, sau đó là hỗn hợp nấm. Ăn nóng.
Trứng quỷ
Thành phần
- 5 muỗng sốt mayonnaise
- 4 trứng ngỗng
- 4 muỗng cà phê giấm
- 2 muỗng cà phê mù tạt
- Muối và hạt tiêu đen để nêm nếm
- Mùi tây (thái nhỏ), để trang trí
Thủ tục
Lấy một cái chảo chống dính và luộc trứng trong nước. Bạn có thể hẹn giờ hoặc để chúng sôi trong khoảng 10 đến 12 phút. Đậy nắp lên trên và để trứng sôi trong khoảng 10 phút (hoặc hơn). Sau khi trứng chín, tắt bếp và để chảo trên bếp, đậy vung thêm 10 phút nữa. Tiếp theo, vớt trứng ra và để nguội hẳn để bạn có thể bóc vỏ dễ dàng.Sau khi bạn đã loại bỏ vỏ, hãy cắt trứng làm đôi (theo chiều dọc).
Lấy một bát nhỏ, tách đôi lòng đỏ ra khỏi bát và cho vào bát. Thêm muối, hạt tiêu đen, sốt mayonnaise, mù tạt và giấm theo ý thích của bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn không làm cho hỗn hợp quá mặn. Kết hợp hỗn hợp đúng cách và muỗng nó trở lại vào lòng trắng. Rắc mùi tây xắt nhỏ lên trên và dùng.
Trứng ốp la và xúc xích
Thành phần
- 5 trứng ngỗng
- 1 chén xúc xích
- Muối và hạt tiêu đen để nêm nếm
- Rau mùi và lá húng quế
- Sữa theo yêu cầu
- Ớt cayenne
- Dầu ăn
Thủ tục
Trong chảo chống dính, cho vài giọt dầu ăn (dầu ô liu, hạt cải, dừa hoặc hạt lanh) để xúc xích chín đều.Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu ăn nào hoặc chọn bơ, bơ thực vật hoặc bình xịt nấu ăn (bất kỳ loại nào bạn cảm thấy lý tưởng cho mình và gia đình). Trong khi xúc xích chuyển sang màu nâu, lấy một cái bát để trộn các nguyên liệu còn lại với nhau. Khi xúc xích có màu vàng nâu từ bên ngoài, thêm bột trứng vào.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu sao cho xúc xích được phủ một lớp bột trứng. Đảm bảo rằng xúc xích đã chín hoàn toàn trước khi cho bột trứng vào. Bạn không muốn có xúc xích nấu chưa chín trong món trứng tráng. Để phần trứng tráng từ dưới lên rồi lật ngược lại. Rán cả hai mặt và phục vụ món trứng tráng với bánh mì nâu nướng.
Egg SoufflГ©
Thành phần
- 3 trứng ngỗng
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 cốc sữa
- ВЅ tách phô mai bào
- Muối và hạt tiêu đen để nêm nếm
Thủ tục
Trong chảo chống dính, làm ấm sữa trên lửa vừa. Khi sữa nóng (không sôi), thêm phô mai bào vào và để cho nó tan chảy hoàn toàn. Tiếp tục khuấy nếu không bạn sẽ bị vón cục. Sau khi phô mai tan chảy hoàn toàn, bắc chảo ra khỏi bếp và để nguội. Trong khi đó, lấy một cái bát và đập trứng vào. Thêm bột mì, muối và hạt tiêu đen vào; trộn đều. Từ từ, thêm bột trứng vào với hỗn hợp sữa và phô mai. Đặt chảo lên bếp trên lửa nhỏ. Nấu hỗn hợp trong khoảng 20 phút. Khi đã sẵn sàng, phục vụ soufflГ© ngay lập tức.
Bạn có thể dễ dàng thay đổi công thức này theo ý thích của mình. Thêm những lát giăm bông thái hạt lựu, dày, phô mai Parmesan, ớt đỏ, phô mai Thụy Sĩ, mù tạt Dijon, nấm, hành tây, rau thơm và prosciutto. Tùy thuộc vào lựa chọn của mình, bạn có thể dễ dàng làm cho món trứng soufflГ© khác đi mỗi khi nấu.
Bánh sô-cô-la óc chó
Thành phần
- 9 oz đường bột
- 7 oz sô cô la nguyên chất
- 7 oz bơ
- 6 oz quả óc chó xắt nhỏ
- 4 oz bột mì
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 trứng ngỗng
Thủ tục
Trước khi bắt đầu chuẩn bị công thức làm bánh hạnh nhân, hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350ВєF. Trong một cái bát, làm tan chảy bơ và sô cô la bằng cách đặt trên chảo nước nóng (nhiệt độ thấp). Bạn cũng có thể làm tan chảy nó trong lò vi sóng. Lấy một bát riêng, trộn đều trứng và đường. Sẽ cần một bát thứ hai để rây bột vào và thêm vào hỗn hợp trứng. Khuấy đều nguyên liệu và đảm bảo không có vụn.
Sau khi sô cô la đủ nguội, trộn nó với trứng và bột mì, thu được một khối bột mịn. Trộn quả óc chó đã cắt nhỏ vào và đánh đều mọi thứ.Cho hỗn hợp vào hộp đã lót sẵn giấy bạc và cho vào lò nướng trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ 350ºF. Sau khi bánh hạnh nhân đã sẵn sàng, hãy để bánh nguội một chút rồi tạo hình vuông nhỏ để dùng.
Các công thức chúng ta đã thảo luận trong bài viết này khá dễ thực hiện và không thực sự cần nhiều thời gian chuẩn bị. Bạn có thể thu thập tất cả các nguyên liệu một cách thuận tiện bất cứ khi nào bạn muốn và thực hiện các công thức nấu ăn ngon cùng/cho bạn bè và gia đình. Và, bạn hoàn toàn có thể thêm phong cách và hương vị nấu ăn của riêng mình vào công thức nấu ăn.
