Có một số người bị dị ứng với oregano và do đó, phải tìm kiếm các loại rau oregano có thể thay thế để tránh làm thay đổi hương vị của các món ăn sử dụng nhiều loại thảo mộc này. Bài đăng này sẽ cho bạn biết về một số sản phẩm thay thế oregano tốt chỉ tạo ra rất ít biến thể hương vị.
Bạn biết tôi không thể tưởng tượng ra chiếc bánh pizza của mình thiếu gì không? Hào phóng rắc oregano! Lạ nhưng có thật.Tôi thích dư vị của loại thảo mộc khô thơm khiến tôi nhớ đến chiếc bánh pizza thơm ngon mà tôi đã rất thích trước đây. Tôi yêu hương vị mạnh mẽ, sắc nét, mặn và gỗ của nó. Nhưng tôi biết một số người bị dị ứng với loại thảo mộc này, thứ đã trở thành một phần tạo nên mùi thơm tinh túy của ẩm thực Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Tây Ban Nha và Ý. Ngay cả khi đó không phải là vấn đề của chúng tôi và bạn chỉ đơn giản là dùng hết và cần nó ngay lập tức, vẫn có một số sản phẩm thay thế rau oregano mà bạn có thể chọn.
Các loại rau oregano thay thế
Các bản vẽ của Aristotle kể rằng sau khi nuốt phải rắn độc, rùa lập tức ăn một lượng vừa đủ lá oregano có tác dụng như thuốc giải độc của rắn. Và bây giờ là một số lựa chọn thay thế oregano.
Hãy nhớ rằng phần bổ sung cho oregano nên được chọn tùy theo món ăn bạn đang chuẩn bị. Nếu không, mùi vị có thể bị ảnh hưởng tiêu cực.
- Thành phần yêu cầu: Lá oregano tươi
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 3 thìa cà phê marjoram
- Bản chất của chất thay thế: Kinh giới ngọt hơn, đó là lý do tại sao nó cũng là một chất thay thế ngải giấm tuyệt vời cùng với hương vị kém cay hơn một chút so với oregano.
- Sử dụng tốt nhất cho:Sử dụng lý tưởng cho các món ăn có thịt lợn và thịt gà.
- Thành phần yêu cầu:Lá oregano khô
- Số lượng Oregano yêu cầu: Вѕthmuỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1 thìa cà phê kinh giới khô
- Số lượng kinh giới cần:2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 2 thìa cà phê basil (người ta thậm chí có thể chọn sweet hoặc Húng quế Ý để thay thế oregano)
- Được sử dụng tốt nhất cho: Các loại chế phẩm từ thịt bò. Nó cũng hoạt động như một phép màu khi được chọn dùng trong các chế phẩm có khoai tây hoặc bánh mì.
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 2 thìa cà phê parsley
- Sử dụng tốt nhất cho: Hoạt động rất tốt trong các món ăn từ cà chua.
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1 thìa cà phê parsley + 1 thìa cà phê basil
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 2 thìa cà phê tarragon
- Được sử dụng tốt nhất cho: Hoạt động tốt khi được thay thế bằng oregano dành riêng cho món ăn làm từ cà chua, như sốt Bolognese. Ngoài ra, cũng có thể thay thế oregano trong nước xốt salad.
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1ВЅ muỗng cà phê dill (thêm nhiều hơn nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn)
- Được sử dụng tốt nhất cho: Hoạt động tốt khi được thay thế bằng oregano dành riêng cho món ăn làm từ cà chua, như sốt Bolognese. Ngoài ra, cũng có thể thay thế oregano trong nước xốt salad.
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1ВЅ thìa cà phê fennel (thêm nhiều hơn nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn)
- Sử dụng tốt nhất cho: Hoạt động tốt khi được thay thế bằng oregano dành riêng cho món ăn làm từ cà chua, như sốt Bolognese. Ngoài ra, thay thế oregano tốt trong nước xốt salad.
- Số lượng kinh giới cần:2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1 muỗng cà phê gia vị Ý khô (thêm nhiều hơn nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn)
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 2 thìa cà phê món mặn mùa hè
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1 muỗng cà phê sage (thêm nhiều hơn nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn)
Tùy chọn này rất dễ sử dụng cho người dân Hoa Kỳ.
- Số lượng kinh giới cần:2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1 muỗng cà phê Lá oregano Mexico
- Bản chất của Chất thay thế: Lá oregano Mexico với hương vị bạc hà hơn có hương vị đậm đà hơn so với lá oregano thông thường và do đó, trước tiên người ta chỉ sử dụng một nửa lượng oregano cần thiết và sau đó thêm nhiều hơn nếu cần.
- Số lượng kinh giới cần: 1 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: một nhúm rosemary (thêm nhiều hơn nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn)
- Được sử dụng tốt nhất cho: Tuyệt vời cho các món ăn từ cà chua.
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 2 muỗng cà phê thyme
- Sử dụng tốt nhất cho: Các loại chế phẩm từ thịt bò. Bất kỳ chế biến Địa Trung Hải nào liên quan đến thịt. Tất cả các công thức nấu ăn dựa trên đậu, bánh mì, khoai tây và cà chua và gọi oregano. Cũng thay thế oregano tốt trong nước xốt salad.
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1 thìa cà phê marjoram + 1 thìa cà phê basil
- Số lượng kinh giới cần: 2 muỗng cà phê
- Được thay thế bằng: 1 thìa cà phê marjoram + 1 thìa cà phê thyme
- Thành phần yêu cầu: Lá oregano tươi
- Lượng Oregano Yêu cầu: 1 muỗng canh
- Được thay thế bằng: 1 thìa cà phê oregano khô HOẶC lỏng
- Bản chất của chất thay thế: Hương vị của lá oregano khô mạnh hơn lá oregano tươi. Hãy nhớ rằng tốt nhất bạn nên nghiền nát lá oregano khô trước khi cho vào món ăn mà bạn đang nấu vì khi đó lá oregano sẽ giải phóng hoàn toàn hương vị và tinh dầu trong thảo mộc.
Vì vậy, hãy sử dụng những thứ thay thế này nếu bạn phải làm. Nếu không có thứ nào trong số này thực sự phù hợp với bạn, chỉ cần sử dụng một số gia vị của Ý và nó chắc chắn sẽ hiệu quả vì nó bao gồm oregano, cùng với các thành phần khác.
Bây giờ bạn đã biết tất cả các thành phần có thể thay thế rau oregano với các mức độ thành công khác nhau, hãy cùng chúng tôi xem tất cả về rau oregano, theo tiếng Hy Lạp có nghĩa là “niềm vui của núi”. Rốt cuộc, một người phải luôn biết những gì họ chọn không tham gia.
Oregano là gì?
rau kinh giớiLoại thảo mộc oregano lâu năm, có màu xanh lục với hoa màu tím và tán lá hình trứng này thuộc họ bạc hà. Nó là bản địa của khu vực Địa Trung Hải của Châu Âu, đó là lý do tại sao nó đóng một vai trò quan trọng và không thể thiếu trong ẩm thực Địa Trung Hải, cùng với các khu vực trung và nam của Châu Á. Có hương vị rất giống với họ hàng của nó, kinh giới đỏ, oregano tuy nhiên có vị hơi đắng.
Bên cạnh việc sử dụng ẩm thực, do mùi thơm rõ rệt của nó, còn có vô số công dụng chữa bệnh của oregano:
- Không chỉ là một chất co thắt giúp giảm đau, nó còn là một chất điều kinh giúp làm dịu và thúc đẩy kinh nguyệt.
- Cùng với điều này, rau oregano được biết đến với công dụng chữa sốt và là thuốc long đờm chữa cảm lạnh, ho và viêm họng.
- Một chất gây ngủ, khi được sử dụng với liều lượng rõ rệt, đặc tính kháng khuẩn và khử trùng của oregano giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng và điều trị những bệnh khá khó chữa bằng cách khác. Ví dụ, ngay cả tụ cầu vàng miễn dịch với methicillin , có thể tàn phá cơ thể con người, gây nhiễm trùng cực kỳ khó chữa, cũng có thể được xử lý bằng cách sử dụng thảo dược oregano.
- Các mầm bệnh như Listeria monocytogenes có thể gây áp xe, sẩy thai, viêm não, viêm nội tâm mạc, bệnh listeriosis, viêm màng não và nhiễm trùng máu, cũng như hầu hết các ký sinh trùng đường ruột có thể bị ngăn chặn hoặc tiêu diệt một cách hiệu quả bằng rau oregano chủ yếu nhờ vào tuyến ức hiện diện trong đó.
- Bên cạnh đó, nó còn giúp giảm đầy hơi có xu hướng dẫn đến các vấn đề như khó tiêu và các vấn đề về dạ dày khác.
- Oregano thậm chí còn khai thác chứng say sóng và hoạt động như một chất kích thích, mang lại cảm giác phấn chấn, sảng khoái. Tuy nhiên, nó được biết là làm cho một người tỉnh táo nhưng vẫn làm dịu các dây thần kinh để có nhận thức tốt hơn và sắc nét hơn về môi trường xung quanh.
- Khác với thymol, oregano được cấu thành rất phong phú với carvacrol, caryophyllene , limonene, ocimene, và pinene và cả những ngôi nhà flavonoit chống oxy hóa và axit phenolic Vì vậy rõ ràng, oregano cực kỳ có lợi theo nhiều cách và ngay cả Cha đẻ của Y học, bác sĩ Hy Lạp cổ đại, Hippokrates đã biết về nó từ Thời đại Pericles!
Vì vậy, người ta phải có nhiều oregano hơn để gặt hái tất cả những lợi ích này. Nhưng sau đó, trong trường hợp bị dị ứng và cấp bách về ẩm thực, người ta phải thay thế rau oregano.Đủ công bằng. Tuy nhiên, lời khuyên cá nhân của tôi là hãy cố gắng sử dụng hàng thật nếu bạn không bị dị ứng khi làm như vậy. Tin tôi đi, oregano không chỉ thực hiện những điều kỳ diệu với sức khỏe mà còn kích thích khẩu vị một cách tối ưu. Rốt cuộc, không phải vô cớ mà người Hy Lạp cổ đại tin rằng loài động vật ăn cỏ oregano mọc trên địa hình đá của Địa Trung Hải sẽ cho thịt bò ngon hơn.
