Cho nước sốt thích hợp cho bánh cua có thể tạo nên sự khác biệt giữa món khai vị ngon và món khai vị tuyệt vời. Bài viết Tastessence này liệt kê một số công thức làm nước sốt ăn kèm với bánh đa cua.
Bánh ghẹ được hầu hết mọi người yêu thích và thường được coi là món ăn khoái khẩu. Thường được phục vụ như món khai vị, chúng cũng là một phần của bữa sáng tự chọn. Đối với những người yêu thích cua, nhưng thấy nó hơi đắt, bánh cua là sự lựa chọn hoàn hảo. Với việc bổ sung vụn bánh mì, sữa, sốt mayonnaise, trứng, củ cải hồng, hành vàng và gia vị, thịt cua được tăng thêm hương vị và giảm giá thành món ăn.
Có một số phương pháp khác nhau để làm những chiếc bánh thơm ngon này. Trong khi bánh cua Maryland ở lối đi bộ lát ván truyền thống được chiên giòn và tẩm bột, người ta có thể nướng hoặc nướng chúng tùy theo sở thích.
Nước chấm cho những món bánh này cũng là một khía cạnh rất quan trọng của món ăn này. Mặc dù sốt tartar là món ưa thích của tôi nhưng sau đây là một số lựa chọn phổ biến dành cho bạn.
Xốt chanh thì là
Ingredients 1 chén sốt mayonnaise, chén bơ sữa2 muỗng canh. lá thì là tươi xắt nhỏ1 muỗng canh. vỏ chanh bào1 muỗng canh. lá mùi tây tươi xắt nhỏ2 muỗng cà phê. nước cốt chanh tươi1 tép tỏi, băm nhỏ
Hướng
- Trộn tất cả nguyên liệu trong một cái bát và khuấy đều.
- Làm lạnh trong tủ lạnh khoảng một giờ. Lúc này nước sốt sẽ đặc lại.
- Thêm một thìa nước sốt thì là chanh lên trên mỗi chiếc bánh cua hoặc bên cạnh nó và phục vụ.
RГ©Nước chấm moulade
Ingredients Вј chén sốt mayonnaise1 muỗng canh. mù tạtВј muỗng cà phê. ớt
Hướng
Cách chuẩn bị dễ dàng này chỉ cần một người kết hợp tất cả các nguyên liệu và phục vụ trong một cái bát nhỏ cùng với bánh ngon.
Xốt mù tạt
Ingredients ВЅ oz rượu vang trắng2 muỗng canh. Dijon mù tạt1 muỗng canh. dầu thực vật1 muỗng canh. bơ1 củ hẹ nhỏ, băm nhỏ1 tép tỏi nhỏ, băm nhỏmột chút muối kosher
Hướng
- Xào hẹ và tỏi trong dầu cho đến khi hẹ mềm.
- Thêm rượu và để rượu đặc lại trong khoảng 15-30 giây.
- Cho mù tạt và muối vào rồi đun sôi.
- Bắt chảo ra khỏi bếp, cho bơ vào khuấy đều.
Nước sốt cay
Ingredients ВЅ cốc sữa2 ớt cay (bao gồm cả hạt), cắt làm tư theo chiều dọc1 quả bơ, cỡ vừa, bỏ hạt và gọt vỏ2 muỗng canh . sốt mayonnaise2 muỗng canh. nước cốt chanh tươiВЅ muỗng cà phê. đườngВЅ muỗng cà phê. Muối
Hướng
- Cho nước cốt chanh, muối, bơ, sốt mayonnaise, đường và một quả ớt vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi chúng được thái nhỏ.
- Đổ sữa đã xay nhuyễn vào tô và khuấy đều.
- Cho thêm chút ớt cay.
Quick Sauce
Ingredients 1 lọ (8 ounce) ớt đỏ rang, để ráo nước hoặc 1 quả ớt đỏ rang lớn mới chế biến 1 cốc sốt mayonnaise hoặc gia giảm mayonnaisebéoВЅ chén tương ớt pha sẵn
Hướng
- Để chuẩn bị sốt tiêu đỏ nhanh này, hãy cho ớt đỏ đã ráo nước vào cối xay thực phẩm rồi thêm sốt mayonnaise và tương ớt.
- Xoay đều để bạn có nước sốt mịn, và họ chuyển nước sốt vào một bát nhỏ.
- Ăn kèm bánh đa cua và chanh.
Sốt ớt đỏ
Ingredients 1ВЅ đến 2 chén nước dùng gà6 muỗng canh dầu ô liu2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ½ chén hành tây xắt nhỏ3 quả ớt đỏ vừa, rang, bóc vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựuMuối và tiêu đen mới xay
Hướng
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Sau đó cho hành tây vào, rắc muối và hạt tiêu và nấu trong một phút.
- Cho ớt và tỏi vào, sau một phút nữa, cho nước dùng vào và đun sôi.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 đến 6 phút.
- Tắt bếp và trộn bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn.
- Bạn có thể thêm nước dùng để pha loãng nước sốt. Nếu cần, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Ăn kèm bánh đa cua.
Điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của bạn và điều chỉnh nguyên liệu để tạo nên công thức của riêng bạn.
