Giấm balsamic là câu trả lời của Ý đối với giấm sherry. Nó được biết đến với hương vị ngọt ngào độc đáo mà nó thêm vào thực phẩm. Một vài giọt giấm balsamic khi thêm vào thịt, cá và trái cây sẽ làm tăng hương vị của món ăn. Nên sử dụng giấm balsamic theo tỷ lệ 3:1, nghĩa là 3 phần giấm balsamic và một phần dầu ô liu.Một số người thích nhấm nháp giấm balsamic với thức ăn của họ. Nó được yêu thích để làm nước xốt salad vì nó có thể trộn đều với dầu.
Quick Fact
Mặc dù giấm sherry được người Pháp tình cờ phát hiện nhưng nó lại được sản xuất tại Tây Ban Nha!
Giấm sherry được sử dụng trên quy mô lớn tại Pháp. Nó là món ăn yêu thích của hầu hết các đầu bếp và những người đam mê ẩm thực trên toàn thế giới. Do hương vị độc đáo của nó, nó được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Loại giấm này phổ biến nhất vì hương vị thơm độc đáo của nó. Nó được sử dụng để tráng men thịt và rau như nhau. Hơn nữa, nó là một loại giấm tốt được sử dụng nếu bạn đang cố gắng cân bằng hương vị trong món ăn của mình. Thịt ướp trong giấm sherry trở nên mềm và do đó mất ít thời gian nấu hơn.
Tuy nhiên, đôi khi bạn dùng hết loại giấm này và việc chạy nhanh đến cửa hàng địa phương không phải là một lựa chọn. Đối với những cuộc khủng hoảng nhà bếp như vậy, bạn cần biết một số chất thay thế có thể thay thế giấm sherry mà không làm thay đổi đáng kể hương vị của công thức.
Nó có hương vị rất nhẹ, tạo cảm giác rất tươi mát và nhẹ trên lưỡi. Hương vị của nó tương tự như rượu sâm banh và chủ yếu được sử dụng để trộn salad. Nó mang lại hương vị trong nước sốt làm từ cà chua. Nước xốt thịt thường được chuẩn bị với sự trợ giúp của loại giấm này. Nó cũng hoạt động tốt cho những người đang cố gắng kiểm soát bệnh tiểu đường của họ. Chỉ cần một thìa cà phê giấm rượu sâm panh là bạn có thể tăng thêm hương vị cho món ăn đơn giản nhất.
Loại giấm có màu hổ phách này không chỉ dùng để nấu ăn mà còn được dùng làm mỹ phẩm. Nó là món đồ yêu thích của nhiều chủ vật nuôi vì nó giữ bọ chét và các ký sinh trùng khác tránh xa bộ lông của vật nuôi của họ. Nó là một sản phẩm có tính axit cao, nên được pha loãng và sử dụng. Nên cho vài giọt giấm táo vào sau khi chế biến món ăn để rau củ không bị mất màu và tươi ngon.
Giấm màu vàng nhạt này là một chất thay thế dịu nhẹ hơn cho giấm táo.Nó tương đối ít axit hơn và rất hợp với hầu hết các loại thực phẩm. Nó được sử dụng trong khi ướp, để ngụy trang mùi của cá hoặc thịt. Giấm này nhẹ nên được sử dụng với tỷ lệ lớn để có được hương vị mong muốn. Bạn có thể thêm tối đa một phần ba cốc giấm này khi chuẩn bị cơm và một vài thìa canh khi chế biến thịt.
Đây cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nấu sherry thêm một hương vị khác biệt cho thực phẩm. Nó mang lại cho thức ăn hương vị ngọt ngào nhưng có mùi khói. Bạn chỉ cần sử dụng một chút (1 thìa rưỡi) rượu sherry và biến bữa ăn của mình trở nên tuyệt vời.
Nó được làm từ rượu vang đỏ có vị chua. Nó có vị rất chua, nhưng giúp tăng hương vị của các loại gia vị được sử dụng trong món ăn. Nó chủ yếu được sử dụng để chuẩn bị dưa chua và tương ớt. Giấm rượu vang đỏ là một yếu tố rất quan trọng trong ẩm thực Philippines. Bạn có thể sử dụng khoảng hai muỗng canh này để làm cho món ăn của bạn mọng nước hơn.
Thu được từ quá trình lên men tự nhiên của rượu vang trắng. Nó rất nhẹ và thêm hương vị tươi mát cho thức ăn. Nó chủ yếu được sử dụng cho dưa chua, súp cũng như nước sốt, và cũng để làm mềm thịt. Bạn có thể sử dụng khoảng một thìa rưỡi hỗn hợp này để chế biến món ăn của mình.
Dấm và rượu vang có xu hướng làm thay đổi màu sắc của thực phẩm. Vì vậy, hãy thật cẩn thận khi chọn thực phẩm thay thế, vì hương vị của món ăn có thể không thay đổi nhiều nhưng màu sắc thì có thể.
Cuối cùng, bất cứ thứ gì phù hợp với bạn trong số những thứ này đều tuyệt vời cho vị giác của bạn! Lưu ý đến món ăn bạn đang chuẩn bị, hãy chọn sản phẩm thay thế tốt nhất để mang đến cho người sành ăn ngay cả một bữa ăn đơn giản.
