Ý tưởng ăn bắp cải không thực sự hấp dẫn đối với một số người, tuy nhiên, có nhiều cách để đảm bảo rằng một người không bỏ lỡ nguồn dinh dưỡng mà loại rau này cung cấp. Một trong những cách đó là chuẩn bị những cuộn bắp cải ngon. Hãy xem công thức đơn giản này để làm tương tự.
Cuộn bắp cải là một món ăn được làm bằng cách nhồi nhiều loại nhân như rau thơm, thịt và rau trong lá bắp cải đã nấu chín, hấp hoặc sống. Những cuộn với nhân của chúng có thể được hấp, luộc, nướng hoặc chiên sơ.Nhân bánh truyền thống bao gồm cơm và một ít thịt, tuy nhiên nhân bánh có thể hoàn toàn tùy thuộc vào sự lựa chọn của mỗi người. Nó thường đi kèm với nước sốt làm từ cà chua, kem chua nguyên chất, một ít sữa chua hoặc dầu giấm chanh và dầu ô liu.
Công thức cuộn bắp cải
Thành phần :
- Thịt bò xay, 1 lb
- Thịt heo xay, 1 lb
- Cơm trắng, 1ВЅ chén
- Egg, 1
- Bột cà chua, 2 thìa canh.
- Hành tây (xắt nhỏ), 1
- Tỏi (băm), 2 tép
- Dầu ô liu, 1Вј cốc
- Mùi tây (thái nhỏ), 2 thìa canh.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Đầu bắp cải xanh, 2
Làm nóng một cốc dầu ô liu trong chảo.Thêm hành tây và tỏi vào đó, xào © © cho đến khi chúng mềm. Thêm bột cà chua và rau mùi tây, khuấy trong một phút và tắt bếp. Trong một bát lớn, trộn thịt bò xay và thịt lợn cùng với trứng, cơm và hành tỏi xào cùng nhau. Nêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp rồi trộn đều.
Đun sôi nước với một ít muối trong nồi lớn. Bóc một vài lá bắp cải đầu tiên ra khỏi đầu, cắt bỏ lõi và tách toàn bộ lá một cách cẩn thận. Chỉ chần toàn bộ lá bắp cải lớn và khi có một chút thay đổi về màu sắc, hãy xả nước và rửa sạch lá dưới vòi nước lạnh ngay lập tức.
Trải lá lên một tấm phẳng, tùy theo kích thước cuộn bạn muốn mà cắt từ giữa ra. Cho nhân thịt và cơm vào giữa lá và cuộn lại bằng cách gấp các mặt lại. Nếu cần, hãy cố định các cuộn bằng chỉ khâu.Lấy những chiếc lá còn sót lại (để dành một ít) và xếp chúng lên đĩa nướng. Đặt các cuộn đường nối úp xuống, cạnh nhau trong đĩa nướng. Đậy các cuộn bằng lá bắp cải đã để sẵn và nướng trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350 В°F trong một giờ.
Xốt cà chua ngọt cho bánh cuốn
Thành phần :
- Cà chua đỏ, 1 cốc
- Tỏi tép (đập dập), 2
- Dầu ô-liu, 2 thìa canh.
- Dấm rượu, 2 muỗng canh.
- Đường, ВЅ tbsp.
Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào và xào© cho đến khi tỏi mềm. Thêm cà chua vào chảo, khuấy đều và nấu cho đến khi chúng mềm. Thêm giấm rượu vang và đường, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại đến độ đặc mong muốn. Lấy chảo ra khỏi bếp và nêm muối và hạt tiêu.
Trong khi làm bắp cải cuộn, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng những chiếc lá xanh tươi, không bị đổi màu hoặc đốm. Hãy thử làm những món cuộn này với nhiều biến thể và phương pháp khác như hấp, chiên sơ hoặc luộc và thưởng thức cùng sốt cà chua chua ngọt.
