Bánh và kem được mọi người yêu thích. Bánh kem là sự kết hợp tuyệt vời của hai món tráng miệng này.
Bánh kem không là gì khác ngoài chiếc bánh có nhiều lớp kem với nhiều hương vị khác nhau.Có nhiều phương pháp khác nhau để chuẩn bị bánh kem. Bạn có thể chuẩn bị cả kem và bánh ở nhà, hoặc chỉ cần mua đế bánh và kem làm sẵn rồi chuẩn bị bánh nhiều lớp.
Công thức làm bánh kem sô cô la
Thành phần
- Bột mì đa dụng, 3 cốc
- Amaretto, Вј cup
- Hạnh nhân cắt lát và nướng, ВЅ cốc
- Baking soda, Вј tsp.
- Kem sô cô la, mềm, 1 panh
- Trứng, 6
- Sô-cô-la Đức, 1 gói (10 oz.)
- Heavy cream, 2 cup
- Đường bột, ВЅ cốc
- Sô cô la chip bán ngọt, 1 gói (10 oz.)
- Muối, ВЅ tsp.
- Rút ngắn, ВЅ cốc
- Đường, 2 cốc
- Sour cream, 8 oz.
- Bơ không muối, để mềm, 1 thanh
- Vanilla, 2 muỗng canh
- Kem vani dẻo, 1 lạng
Quy trình Làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F. Lấy một cái chảo ống 10 inch và bôi trơn kỹ lưỡng bằng bình xịt nấu ăn. Lấy một bát trộn nhỏ và trộn bơ và mỡ trong đó. Trộn chúng lại với nhau bằng máy trộn cầm tay, sau đó thêm đường và đánh hỗn hợp để đạt được kết cấu mịn, nhẹ và kem. Sau đó, cho từng quả trứng vào hỗn hợp này.
Đánh hỗn hợp sau khi thêm từng quả trứng. Kết hợp bột rây, baking soda và vani vào hỗn hợp này. Trộn đúng cách và sau đó thêm kem chua. Trộn tất cả các thành phần lại với nhau và cuối cùng cho sô cô la chip và sô cô la Đức tan chảy vào. Đổ bột này vào chảo đã bôi mỡ và nướng bánh trong khoảng 1 giờ 15 phút trong lò đã làm nóng trước.Sau khi bánh đã sẵn sàng, để khoảng 5 phút cho nguội hoàn toàn trên giá dây.
Khi bánh đã nguội, dùng dao sắc chia thành 4 lớp theo chiều ngang. Cẩn thận tách các lớp và sau đó đặt lớp dưới vào đĩa phục vụ. Bây giờ lấy kem vani và trải đều một nửa kem lên lớp này. Giữ tấm trong tủ lạnh để đóng băng lớp. Sau đó thêm lớp bánh thứ hai lên trên lớp vani và phết kem sô cô la lên trên. Một lần nữa đóng băng các lớp. Sau đó đặt lớp thứ ba và phết kem vani còn lại lên trên và để đông lạnh. Bây giờ, đặt lớp thứ tư và phủ toàn bộ bánh bằng kem sô cô la còn lại. Làm đông bánh qua đêm hoặc 8 tiếng.
Để chuẩn bị kem phủ, cho kem đặc vào tô trộn và đánh để tạo bọt. Dần dần kết hợp amaretto và đường bột với nó và đánh hỗn hợp. Phủ lớp kem này lên các mặt và mặt trên của bánh và rắc hạnh nhân cắt nhỏ lên trên.Bánh kem vani sô cô la ngon tuyệt của bạn đã sẵn sàng! Bạn cũng có thể dùng tất cả các lớp kem socola nếu không muốn dùng vani.
