Bạn đang băn khoăn không biết nướng ức gà trong bao lâu? Chà, thời gian nấu phụ thuộc vào một số yếu tố khác, vì vậy, để biết tất cả về nướng, hãy đọc tiếp.
Nướng bất kỳ bộ phận nào của gà đều khó, vì người ta cần biết chính xác thời gian và phương pháp. Thậm chí thêm vài phút nướng thêm có thể làm hỏng toàn bộ công thức. Nướng gà không da có thể là một công việc khó khăn, bởi vì khi gà không có lớp da bảo vệ, nó có xu hướng dễ bị khô nếu nấu quá chín. Thời gian nướng không chỉ phụ thuộc vào thịt gà mà còn phụ thuộc vào các nguyên liệu khác mà chúng ta thêm vào.Nói về giá trị dinh dưỡng của ức gà, chúng có hàm lượng protein cao và ít chất béo. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức chúng mà không cần lo lắng nhiều về lượng calo! Nhưng trước đó, bạn cần tìm hiểu thời gian nướng chúng.
Cách nướng ức gà?
Đầu tiên và quan trọng nhất là giã gà. Ức gà không xương không da có một miếng thăn rất mỏng đi kèm, có xu hướng chín rất nhanh, ngay cả trước khi phần còn lại chín một nửa. Vì vậy, tốt nhất là loại bỏ thịt thăn. Ngoài ra, hãy giã thịt gà đến độ dày khoảng ВЅ, vì nó khá không đều. Giã xong thì rửa lại cho thật sạch, trừ khi ướp.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao và đặt gà lên trên. Một điều đơn giản cần nhớ khi nướng ức gà là nhiệt độ cao hơn, gà sẽ nhanh chín và mọng nước hơn. Nướng gà trong khoảng 4-5 phút, nhớ kiểm tra để gà không bị cháy.Khi mặt dưới của con gà có dấu vết, hãy lật nó. Tiếp tục nướng gà thêm 4-5 phút nữa, cho đến khi chín hoàn toàn. Để kiểm tra xem nó đã chín chưa, hãy chạm vào phần dày nhất. Nếu nó đã được thực hiện hoàn hảo, nó sẽ hồi phục một chút. Nếu nấu chưa kỹ sẽ hơi xốp còn nếu chín quá sẽ cứng và thô. Có một phương pháp khác để kiểm tra xem gà đã chín chưa. Cắt một đường nhỏ ở giữa con gà; nếu nó mờ, nó chưa được nấu chín. Khi gà đã chín hoàn toàn, hãy lấy gà ra khỏi vỉ nướng ngay lập tức vì gà có xu hướng tiếp tục chín ngay cả sau khi lấy ra khỏi vỉ nướng.
Cách nướng cánh gà?
Đầu tiên, chặt bỏ đầu cánh, đoạn thứ nhất, sau đó cắt đoạn tiếp theo và tách 2 đoạn ra. Nêm nó với hạt tiêu và muối và làm lạnh. Đặt vỉ nướng propan ở nhiệt độ trung bình. Hãy để nó rất nóng. Nếu bạn đang sử dụng vỉ nướng than, hãy làm nóng vỉ nướng cho đến khi than phủ một lớp tro màu xám.Làm sạch màn hình vỉ nướng bằng dụng cụ cạo vỉ nướng và cũng lau bằng vải thấm dầu ô liu. Bây giờ, lấy cánh ra khỏi tủ lạnh và đặt lên vỉ nướng. Nướng khoảng 7-9 phút mỗi bên. Hãy cẩn thận khi xoay, vì da có thể bị rách. Lấy ra khỏi vỉ nướng và cắt đầu dùi trống của một cánh. Nếu nước chảy ra trong thì cánh đã chín kỹ. Nếu nước ép có màu hơi đỏ, hãy đặt cánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 400 ° F trong khoảng 5 phút. Nêm sốt nóng và dùng.
Cách nướng chân gà?
Khi bếp nướng bằng than hoặc gas rất nóng, hãy đặt chân gà vào hộp đựng. Nêm chúng với 1-2 muỗng canh dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Đặt chúng trên vỉ nướng. Nướng cho đến khi nhìn thấy vết sear rõ ràng. Đảm bảo rằng cánh được nướng từ mọi phía. Nấu trong khoảng 25 phút. Thêm nước sốt nóng nếu muốn và nấu thêm 25 phút nữa. Bây giờ hãy kiểm tra nhiệt độ. Nếu là 165В°F, gà đã chín.Nếu nhiệt độ thấp hơn 165В°F, hãy nấu thêm một thời gian nữa.
Bây giờ bạn đã biết nên nướng ức gà trong bao lâu, bạn có thể nướng một cách hoàn hảo. Gà nướng cũng được yêu cầu trong nhiều công thức, vì vậy bạn nên biết cách nướng trong khoảng thời gian thích hợp.
