Sản phẩm thay thế sốt cà chua rất hữu ích trong trường hợp nhà bếp của bạn hết sốt cà chua. Do đó, đối với những tình huống như vậy, có nhiều nguyên liệu đơn giản có thể giúp tiết kiệm thời gian thực cho các nhu cầu vào phút chót.
Sốt cà chua là một trong những loại nước sốt phổ biến nhất được làm chủ yếu từ cà chua. Nó là một sản phẩm được chế biến bằng cách nấu cà chua tươi thành nước sốt đặc vừa phải, được lọc để loại bỏ hạt và vỏ.Do hương vị đậm đà, hàm lượng chất lỏng thấp, thịt rất mềm, dễ vỡ và thành phần phù hợp để đặc lại thành nước sốt khi nấu chín, nên cà chua là lựa chọn tốt nhất để chế biến nước sốt.
Nước sốt cà chua đơn giản nhất bao gồm thịt cà chua xắt nhỏ, nấu trong một ít dầu ô liu, đun nhỏ lửa cho đến khi mất đi hương vị thô, sau đó nêm muối. Nó phục vụ như một cơ sở hoặc một bổ sung cho các công thức nấu súp và nước sốt khác nhau. Nó thường được phục vụ như một phần của món ăn hơn là một loại gia vị hoặc gia vị. Mặc dù nước sốt phù hợp với cả thịt và rau, nhưng nó được biết đến nhiều nhất với vai trò là nước sốt cho các món mì Ý. Nước sốt ít cô đặc hơn bột cà chua và có độ đặc loãng hơn cà chua xay nhuyễn. Nước hoặc bất kỳ chất lỏng có hương vị nào khác như nước dùng hoặc rượu vang thường được thêm vào nước sốt để nước sốt không bị khô quá nhiều. Trong khi nấu sốt cà chua xay nhuyễn, hành và tỏi thường được phi hoặc xào lúc đầu trước khi cho cà chua vào.Các loại gia vị khác bao gồm húng quế, lá oregano, rau mùi tây, ớt đỏ hoặc tiêu đen cay và thịt xay hoặc băm nhỏ.
Sản phẩm thay thế sốt cà chua
Tomato paste được coi là chất thay thế dễ dàng nhất cho sốt cà chua. Để thay thế bột cà chua cho một cốc nước sốt cà chua, hãy trộn ½ cốc bột cà chua với 1 cốc nước, sau đó nêm muối nếu cần.
Người ta có thể thay thế cà chua đóng hộp cho nước sốt bằng cách trộn 1 cốc cà chua hầm đã đóng hộp với nước cho đến khi đạt được độ sánh mịn.
Nước ép cà chua là một chất thay thế nước sốt tốt. Đối với ВЅ cốc nước sốt cà chua và ВЅ cốc nước, có thể sử dụng 1 cốc nước ép cà chua cùng với một chút muối và đường.
Một chất thay thế cực kỳ tiện dụng cho nước sốt cà chua là khoai tây nghiền. Đối với ВЅ cốc nước sốt cà chua và ВЅ cốc nước, có thể sử dụng 1 cốc cà chua xay nhuyễn cộng với một chút muối và đường.
Một chất thay thế dễ kiếm là sốt cà chua. Đối với Вѕ cốc nước sốt cà chua và 1 cốc nước, có thể sử dụng 2 cốc sốt cà chua.
Mặc dù không được sử dụng phổ biến nhưng súp cà chua là một sự thay thế tuyệt vời. Trên thực tế, 1 lon (10Вѕ oz) súp cà chua có thể thay thế cho 1 cốc nước sốt cà chua cộng với Вј cốc nước.
Trong khi sử dụng các sản phẩm thay thế này, hãy cẩn thận về tính nhất quán. Điều này là do nước sốt cà chua, cà chua xay nhuyễn hoặc nước trái cây và cà chua tươi có nhiều chất lỏng hơn bột cà chua; do đó, người ta nên giảm chất lỏng trong các công thức yêu cầu nồng độ cao hơn. Ví dụ: nếu bạn trộn 1 muỗng cà phê. tương cà chua với 1 cốc nước, bạn sẽ thu được thứ có độ sánh gần giống như nước sốt cà chua đóng hộp. Vì vậy, bạn nên sử dụng nước sốt đóng hộp trong công thức của mình thay vì 1 cốc chất lỏng và 1 thìa cà phê. dán.
Các chất thay thế nói trên không chỉ dễ chuẩn bị. nhưng chúng mang lại hương vị và kết cấu giống nhau cho các mặt hàng thực phẩm. Vì vậy, những ngày bạn hết nước sốt cà chua, hãy chuẩn bị hoặc lấy bất kỳ sản phẩm thay thế nào trong số này, sử dụng chúng trong công thức nấu ăn của bạn và thưởng thức cùng những người thân yêu.
