Làm nâu thịt bò xay rất dễ. Bài viết này giải thích hai trong số những cách phổ biến nhất để làm như vậy.
Làm nâu thịt bò xay là một công việc rất dễ dàng. Nó có thể được thực hiện trong chảo cũng như trong lò vi sóng. Nếu bạn biết cách làm nâu thịt bò xay, bạn cũng sẽ có thể loại bỏ chất béo khỏi thịt bò khi nấu. Với cách này, thịt bò sẽ khỏe hơn và ít béo hơn.
Thịt bò xay trong chảo
Về mặt kỹ thuật, để làm chín thịt xay, thịt phải được nấu ở nhiệt độ 160В°F. Với cách này, bạn sẽ có thể tiêu diệt tất cả vi khuẩn có trong thịt, đồng thời làm cho thịt bớt dai.Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải có nhiệt kế khi nướng thịt bò xay. Bí quyết là đảm bảo không có vùng màu hồng trên thịt.
Làm nóng chảo trên lửa vừa đến cao trong vài phút.
Tôi khuyên bạn nên rã đông thịt trước khi rán vàng, tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian thì khi chảo nóng lên, hãy nhỏ vài giọt nước vào chảo. Khi nước bốc hơi khỏi chảo, hãy hiểu rằng chảo đã đủ nóng và bạn có thể cho thịt bò nguội vào chảo. Điều này sẽ đảm bảo rằng thịt bò không bị dính vào chảo.
- Bây giờ xào sao cho khi nấu thịt bị nát. Bạn có thể đảo, xoắn hoặc lật thịt. Nếu bạn không bẻ miếng thịt, rất có thể thịt bò sẽ chín như hình mà bạn cho vào chảo.
- Tiếp tục đảo thịt cho đến khi toàn bộ màu hồng biến mất và toàn bộ thịt chuyển sang màu nâu. Bạn có thể phải nghiền thịt ở giữa để không có cục thịt lớn.
- Toàn bộ quá trình này sẽ mất từ 5 đến 7 phút. Khi màu sắc đã thay đổi, hãy dùng một cái chao để loại bỏ mỡ khỏi thịt, như vậy bạn sẽ có được thịt bò ngon.
Thịt bò xay nâu trong lò vi sóng
- Lấy thịt bò xay ra khỏi bao bì và đặt vào một cái rổ an toàn cho lò vi sóng.
- Bây giờ đặt cái chao vào một cái bát an toàn cho lò vi sóng. Đảm bảo rằng cái chao vừa vặn trong bát để nó nằm ngay phía trên đáy bát. Điều này sẽ đảm bảo có khoảng trống để mỡ chảy vào bát và tránh mỡ dính vào thịt bò.
- Đặt bát vào lò vi sóng và bắt đầu nấu thịt bò xay ở nhiệt độ cao trong 5 phút.
- Sau 5 phút lấy thịt ra khỏi lò vi sóng và kiểm tra. Bạn sẽ phải bẻ nhỏ thịt và đảo nhẹ.
- Bây giờ đặt bát trở lại lò vi sóng và để thịt nấu lại trong 5 phút ở nhiệt độ cao.
- Bạn sẽ phải tiếp tục đảo thịt và cũng kiểm tra xem thịt không còn màu hồng nữa. Khi thịt không còn màu hồng, bạn có thể lấy thịt ra khỏi lò vi sóng.
- Lấy chao ra khỏi chất béo chảy ra và đặt lên khăn giấy. Bây giờ thịt của bạn đã sẵn sàng để thêm vào món ăn của bạn.
Bạn có thể làm nâu thịt bò xay và cho vào các túi đông lạnh nhỏ hơn và sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn chế biến món thịt bò xay. Ưu điểm của cách rang thịt xay tại nhà không những không béo mà còn rẻ.
