Bạn đang tìm công thức món bò hầm có thể thực hiện mà không mất nhiều thời gian? Nếu câu trả lời là có, thì bài viết này sẽ hữu ích cho bạn, vì ở đây bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn ngon mà bạn có thể chuẩn bị tại nhà.
Hầm là phương pháp nấu món ăn bằng cách ninh ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài.Món ăn được chế biến bằng phương pháp này được gọi là món hầm. Nó được làm bằng cách kết hợp các nguyên liệu như các loại rau, xúc xích, thịt gia cầm, hải sản, thịt, v.v. Mặc dù món này thường được nấu trong nước nhưng có nhiều công thức sử dụng nước dùng, rượu cũng như bia để nấu. Để hoàn thiện món ăn, một số hương vị và gia vị được thêm vào món ăn.
Một trong những món ăn được chế biến phổ biến nhất tại các gia đình trên khắp thế giới là món thịt bò hầm. Giống như tất cả những thứ khác, ngay cả món này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đây là một món ăn đã được làm tại nhà từ nhiều thế kỷ. Vì vậy, nếu bạn muốn biết một số công thức nấu ăn, thì chúng đây.
Công thức thịt bò hầm rau củ
Thành phần
- Thịt thăn nạc, 2 lb.
- Nấm nhỏ, 2 cốc
- Rượu vang đỏ khô, 1 ly
- Dầu ô-liu, 3 muỗng cà phê
- Cây cần tây vừa, (thái lát) 2
- Cà chua hầm, 12 oz.
- Mù tạt xay, 1 muỗng cà phê
- Nước, 1 cốc
- Cà rốt vừa, (thái lát) 4
- Húng tây khô, 1 muỗng cà phê
- Bột mì đa dụng, 3 thìa canh.
- Hành tây lớn, (xắt nhỏ) 1
- Khoai tây cỡ vừa, (thái nhỏ) 2
PreparationLoại bỏ phần mỡ thừa của thịt bò và thái thành khối vuông nhỏ. Sau khi hoàn thành, lấy một nồi súp lớn và đun nóng dầu ô liu trên ngọn lửa vừa đến cao. Khi dầu nóng, cho các miếng thịt bò vào nồi và đảo đều cho đến khi chúng có màu nâu. Tiếp theo là rau, rượu vang đỏ, mù tạt và cỏ xạ hương. Sau khi thêm các nguyên liệu này, hãy giảm lửa xuống mức thấp nhất và để lửa liu riu trong một giờ.
Múc một ít nước hầm đang nấu ra bát và thêm bột mì vào.Khi bột đã hòa tan hoàn toàn, thêm nó vào phần còn lại của món hầm trong nồi. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị. Nấu thêm 10 - 15 phút cho đến khi chất lỏng trở nên đặc. Lấy nồi ra khỏi ngọn lửa và chuyển vào một bát phục vụ. Để nguội rồi dùng.
Công thức bò hầm nhà làm
Thành phần
- Beef Chuck, (cắt khối) 2 lb.
- Nước dùng bò, 3 lon
- Khoai tây lớn, (gọt vỏ và thái hạt lựu) 6
- Dầu thực vật, 4 muỗng canh.
- Bột mì đa dụng, 3 thìa canh.
- Hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê
- Bột tỏi, 3 muỗng cà phê
- Cà rốt, (thái lát) 6
- Bột mì đa dụng, ВЅ cốc
- Muối, 1 muỗng cà phê
- Hành tây luộc nhỏ, 12
- Cây cần tây, (thái lát) 3
- Nước lạnh, 1 muỗng canh
PreparationLấy ½ cốc bột mì trong túi nhựa và trộn với bột tỏi, hạt tiêu và muối. Cho từng miếng thịt vào và lắc đều để thịt bò được phủ đều. Lặp lại quá trình này cho đến khi tất cả các miếng thịt bò được phủ hỗn hợp. Lấy một ít dầu trong một cái nồi lớn và đun nóng trên ngọn lửa vừa đến cao. Đặt một miếng thịt bò vào dầu nóng và chiên cho đến khi nó có màu nâu. Tiếp tục quy trình cho đến khi tất cả các miếng có màu nâu hoàn toàn. Sau đó, hạ nhỏ lửa và chiên hành tây cho đến khi chúng trở nên trong mờ. Vớt hành đã xào ra đĩa riêng.
Loại bỏ mỡ thừa có trong nồi. Cho cà rốt, hành tây, cần tây, khoai tây và nước dùng vào nồi. Khuấy trên ngọn lửa vừa cho đến khi nó đạt đến điểm sôi. Giảm ngọn lửa xuống thấp và để nó được nấu trong hai giờ bằng cách đậy nắp lại.Tuy nhiên, thỉnh thoảng nhớ khuấy nước dùng. Nếu bạn muốn nước dùng đặc hơn, sau 1 ВЅ giờ nấu, hãy thêm hỗn hợp gồm 3 muỗng canh. bột và nước vào đó. Trộn đều và nấu trong 30 phút.
Mì Bò Hầm
Thành phần
- Thịt hầm, (cắt khối) 1 lb.
- Súp cà chua, (đặc) 1 lon
- Mỳ 1 chén
- Phô mai Cheddar, (bào) 1 cốc
- Hành tây, (xắt nhỏ) 1 chén
- Nước, Вј cốc
- Dầu thực vật, 2 muỗng canh
- Cần tây, (xắt nhỏ) 1 cốc
- Cà rốt và đậu Hà Lan đông lạnh, 1ВЅ cốc
- Muối, 1 muỗng cà phê
- Cà chua ép 1 lon
- Pepper, Вј tsp.
PreparationĐun nóng dầu trong chảo lớn trên ngọn lửa vừa và chiên các miếng thịt bò cho đến khi chúng có màu nâu.Cho cà chua, mì, súp cà chua, gia vị và nước vào. Khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt. Đậy nắp nồi và nấu trong 2 giờ trên ngọn lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. Khi các miếng thịt bò trở nên mềm, thêm phô mai bào vào đó và trộn đều. Nấu thêm 15 phút nữa rồi cho đậu Hà Lan và cà rốt vào. Nấu toàn bộ hỗn hợp thêm 7 phút nữa cho đến khi đậu Hà Lan và cà rốt mềm.
Bạn có thể phục vụ những công thức nấu ăn này với một đĩa cơm trắng, một ít rau củ nướng và rượu. Bạn có thể phục vụ một ly Pinot Noir hoặc Cabernet Sauvignon để hoàn thiện bữa ăn ngon miệng này.
