Có thể pha chế các công thức món ngon cho món thăn heo quay. Một số công thức thú vị và ngon lành nhất cho món ăn bao gồm các nguyên liệu, như thảo mộc tươi, ớt bột, tỏi, v.v.
Thịt thăn heo quay còn được gọi là heo hông heo quay, thăn heo quay và thăn heo quay. Đó là phần thịt nạc từ phần hông và xương sống. Nó không đắt bằng thịt lợn thăn. Thăn lợn rất khó cắt, đặc biệt nếu nó có xương. Vì vậy, người ta phải yêu cầu người bán thịt của họ rút xương, cuộn và buộc thịt.Thăn lợn được dùng để chế biến các món ngon bằng cách nướng. Bạn có thể chế biến nhiều món mặn từ thịt thăn heo và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức. Sau đây là một số công thức nấu thăn lợn nướng thơm ngon để bạn có thể thử làm trong bếp của mình.
Cách Làm Thăn Heo Quay Ngon
Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn làm món thăn heo quay thơm ngon. Thưởng thức chuẩn bị cũng như thưởng thức các công thức nấu ăn dưới đây.
Herb-moin Tip Roast
Thành phần
- 1 (3-pound) thăn đầu quay
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1Вј muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng canh muối kosher
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- ВЅ muỗng cà phê bột hành
- ВЅ muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
- ВЅ muỗng cà phê tiêu đen xay
- ВЅ thìa cà phê ớt cayenne xay
- ВЅ muỗng cà phê oregano khô
Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.
Phương pháp chuẩn bịLàm nóng lò ở nhiệt độ 350Вє F (175Вє C). Trộn ớt bột, muối kosher, bột tỏi, tiêu đen, bột hành tây, ớt cayenne, lá oregano và cỏ xạ hương trong một bát nhỏ và khuấy trong dầu ô liu. Để hỗn hợp ngồi trong khoảng 15 phút. Lót một tấm nướng bằng giấy nhôm và đặt món nướng lên trên tấm nướng. Che trên tất cả các mặt với hỗn hợp gia vị. Nướng trong 1 giờ trong lò làm nóng trước. Để yên trong 15 phút trước khi cắt. Chúc bạn ngon miệng với món thăn heo quay.
Crockpot Thịt thăn lợn nướng
Thành phần
- 1 pound thăn lợn không xương quay, cắt thành khối vuông 1 inch
- 1 pound đậu đen nấu chín
- 16 ounce cà chua hầm, xắt nhỏ
- 2 cốc nước
- 4 nhánh ngò tươi, để trang trí
- 1 hành tây, xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê rau mùi
- в…› muỗng cà phê tiêu đen
Thời gian nấu: 9 giờ 30 phút.
Phương pháp chuẩn bịTrộn rau mùi, muối, bột ớt và thịt lợn với nhau trong một cái bát. Trong một cái chảo không mỡ, phi thơm hành và tỏi với thịt lợn đã ướp gia vị. Thêm cà chua, nước ép cà chua và đậu vào crockpot, cùng với hỗn hợp thịt, nước và hạt tiêu đen. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong 9 giờ trong nồi sành. Dọn thịt thăn heo quay với cơm, trang trí bằng rau mùi tươi.
Thăn lợn nướng mật ong, tỏi và ngải đắng
Thành phần
- 1 (3-pound) thịt thăn tươi nướng
- 2 nhánh tỏi, đập dập
- 3 muỗng canh lá xô thơm tươi, băm nhỏ
- 2 thìa mật ong
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ВЅ muỗng cà phê tiêu đen, xay thô
Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.
Phương pháp chuẩn bịLàm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400В° F và lót giấy bạc vào khay nướng nông. Đặt thịt lợn vào chảo lót giấy bạc. Trong một cái bát nhỏ, khuấy đều dầu, nước cốt chanh, tỏi, cây xô thơm và hạt tiêu rồi phết lên trên và các mặt của thịt lợn nướng. Nướng thịt lợn trong 30 đến 45 phút rồi quét mật ong lên trên và các mặt của thịt lợn. Nướng lại thêm 20 đến 30 phút nữa hoặc cho đến khi hoàn thành và nhiệt độ bên trong là 155° F.
Thăn lợn nướng hương thảo và tỏi
Thành phần
- 5-6 pound thăn heo có xương quay
- 6 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê xô thơm khô
- 2 muỗng cà phê hương thảo khô
- 2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 thìa muối
Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút.
Phương pháp chuẩn bị Dùng cối và chày để nghiền tỏi cùng với muối thành hỗn hợp sệt. Để dán này, thêm các loại thảo mộc, hạt tiêu và dầu ô liu. Tiếp tục nghiền các loại thảo mộc với nhau cho đến khi kết hợp tốt. Dùng các vị thuốc đã xay nhuyễn xoa đều lên chỗ rang. Đặt thịt quay vào tủ lạnh để ướp trong khoảng 24 giờ cho đến khi sẵn sàng quay.
Sau 24 giờ, lấy ra khỏi tủ lạnh và để nhiệt độ phòng. Đây là một bước rất quan trọng, vì chúng ta muốn thịt thăn heo phải ấm đều trước khi nấu chín kỹ. Bây giờ, làm nóng lò trước ở nhiệt độ 475В° F.
Đặt mặt mỡ của món nướng lên trên khay nướng nông trên giá đỡ bánh. Đặt chảo vào giữa lò và nấu trong 35 phút. Sau khi nướng xong, lấy ra khỏi lò và để yên trên bàn bếp trong khoảng nửa giờ. Trong khi chờ đợi, hãy giảm nhiệt độ lò và hạ xuống 325° F. Trong thời gian này, nhiệt độ bên trong của món nướng sẽ tăng thêm 30° F. Điều này là do nhiệt dư trong xương được dẫn đến phần thịt bên cạnh. và sẽ cho phép nó tiếp tục nấu từ trong ra ngoài.
Đặt món nướng trở lại lò nướng để nấu xong. Nấu thêm một giờ mười lăm phút nữa hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong của món nướng đạt khoảng 145 ° F. Bây giờ lấy ra khỏi lò và để trên bàn bếp của bạn trong 20 phút. Bây giờ bạn có thể bắt đầu khắc thịt nướng. Bạn sẽ thấy nhiệt độ bên trong của món nướng vào khoảng 155В° F. Hãy thưởng thức thăn lợn nướng tỏi hương thảo của bạn!
Đây là một vài công thức nấu thăn lợn nướng mà bạn có thể thử tại nhà. Còn rất nhiều món ngon khác mà bạn có thể phục vụ cho gia đình mình. Tôi hy vọng bạn thích chuẩn bị và ăn các món ăn trên.
