Bánh quy đường là món yêu thích của cả trẻ em và người lớn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm và nhanh chóng.
Giáng sinh đến và mùi bánh quy sẽ lan tỏa khắp khu phố. Tuy nhiên, những chiếc bánh quy ngọt giòn, thơm ngon này đã trở thành món khoái khẩu của mọi người Mỹ đến nỗi giờ đây chúng được làm vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.Những chiếc bánh quy này có thể được cắt thành bất kỳ hình dạng nào và được trang trí bằng rắc và phủ sương.
Công thức 1
Thành phần
- Bột mì đa dụng – 3ВЅ cốc
- Bột nở – 1 muỗng cà phê
- Bơ mềm, không ướp muối – 1 cốc
- Đường trắng (hạt) – 1ВЅ cốc
- Muối – Вј muỗng cà phê
- Chiết xuất vani nguyên chất – 2 thìa cà phê
- Trứng – 2
ProcedureCho bột mì, bột nở và muối vào tô rồi trộn đều. Đặt bát với hỗn hợp bột sang một bên. Cho bơ và đường vào tô của máy đánh trứng, đánh khoảng 3-4 phút cho đến khi hỗn hợp bông xốp nhẹ.
Bây giờ, thêm trứng và chiết xuất vani vào và đánh thêm để tất cả các nguyên liệu được trộn đều. Bây giờ, thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và đường rồi trộn đều cho đến khi bạn có một khối bột mịn.
Chia bột thành hai phần. Bọc từng cái trong giấy sáp và để trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi. Bột phải đủ cứng để dễ cán.
Trải một ít bột mì lên bề mặt làm việc. Lấy từng viên bột một lần và dùng cán lăn bột trên bề mặt làm việc. Đảm bảo rằng lớp bột đã cán ra có độ dày khoảng ½ inch. Hãy chắc chắn rằng bột không dính vào bề mặt làm việc. Cắt các miếng bột ra khỏi tấm bột bằng khuôn cắt bánh quy. Đặt từng miếng lên khay nướng và cho vào tủ lạnh khoảng 5-10 phút. Điều này nhằm đảm bảo rằng bánh quy giữ được hình dạng khi nướng.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 F. Đặt giá vào giữa lò và nướng bánh quy trong khoảng 10 phút, cho đến khi chúng cứng lại và có màu nâu xung quanh các cạnh. Bây giờ, để bánh nguội trên giá dây. Sau đó, trang trí chúng theo ý muốn.Trong trường hợp bạn không muốn làm bánh quy bị đông lại, hãy rắc một ít đường màu hoặc kẹo trước khi nướng.
Công thức 2
Thành phần
- Bột mì đa dụng – 4 cốc
- Bơ mềm, không muối – 1ВЅ cốc
- Đường – 1 cốc
- Muối – ВЅ muỗng cà phê
- Egg – 1
- Chiết xuất chanh – 2ВЅ muỗng cà phê
- Chiết xuất vani – 1 muỗng cà phê
Quy trìnhĐánh bơ và đường trong máy trộn điện cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Sau đó, thêm chiết xuất trứng, chanh, muối và vani vào đó. Trộn kỹ cho đến khi tất cả các thành phần trộn đều. Giữ máy trộn ở tốc độ thấp và thêm bột mì vào hai phần để đảm bảo bột được trộn đều.
Chia bột thành 3 phần. Bọc riêng từng viên bột trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.Lăn từng phần bột sao cho tấm bột dày ½ inch. Cắt các miếng bột theo hình dạng mà bạn mong muốn. Đặt những miếng này trên các tấm bánh quy đơn giản. Nướng bánh quy trong 8-10 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 350 ВєF.
Công thức 3
Thành phần
- Bột – 2ВЅ cốc
- Baking soda – 1 muỗng cà phê
- Sữa – ВЅ cốc
- Dầu hạt cải – ВЅ cup
- Hương hạnh nhân – 1 muỗng cà phê
- Đường – 1 cốc
- Muối – ВЅ muỗng cà phê
- Bột nhục đậu khấu – Вј muỗng cà phê
- Egg – 1
ProcedureTrong một cái bát, thêm đường, trứng, bơ và dầu hạt cải rồi đánh đều hỗn hợp. Thêm hương liệu hạnh nhân và trộn kỹ. Trong một bát riêng, trộn baking soda và sữa rồi thêm vào hỗn hợp kem.Rây bột mì, bột nhục đậu khấu và muối với nhau rồi thêm vào hỗn hợp.
Bây giờ, cho từng thìa hỗn hợp lên khay nướng đã phết mỡ và dàn phẳng. Trang trí cookie với các mặt hàng trang trí cookie. Nướng bánh quy trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
