Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, một người không nên tiêu thụ quá 1.500 miligam natri trong một ngày, trong khi trên thực tế, một người Mỹ trung bình tiêu thụ khoảng 3.400 miligam natri mỗi ngày, tức là gấp đôi giới hạn khuyến nghị. Đã đến lúc thay đổi lối sống của bạn và áp dụng một lối sống lành mạnh chưa?
Muối là một trong những khoáng chất lâu đời nhất mà con người biết đến.Nó cũng là một trong những thành phần cơ bản và quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta cũng như là một thành phần quan trọng trong thực phẩm của chúng ta. Như câu nói "Quá nhiều là quá xấu", điều tương tự cũng áp dụng cho muối. Lượng muối dư thừa trong cơ thể chúng ta dẫn đến tăng huyết áp hoặc huyết áp cao; nguy cơ đột quỵ cũng tăng đáng kể như nguy cơ đau tim. Thực phẩm ít muối hoặc không muối đang được ưa chuộng trên toàn thế giới bởi những người bị tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Không có muối không có nghĩa là thức ăn vô vị và nhàm chán hoặc đồ ngọt và đường, chỉ là không được thêm muối bên ngoài. Những người mắc bệnh thận, tiểu đường, suy tim sung huyết và xơ gan nên hạn chế ăn natri. Trong những trường hợp như vậy, chế độ ăn ít natri được áp dụng. Chế độ ăn kiêng này bao gồm việc sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để tạo hương vị cho thực phẩm có hàm lượng natri thấp. Tránh ăn thực phẩm chế biến và thịt ướp muối. Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon không có muối sẽ khiến bạn thèm ăn hơn.
Xốt thịt nướng có hàm lượng natri thấp
Bạn đã bao giờ tưởng tượng mình có thể làm nước sốt thịt nướng mà không cần thêm muối chưa? Đây là công thức dành cho bạn.
Thành phần
• 1 muỗng canh Dầu thực vật• 1 Củ hành tây, thái nhỏ• ВЅ chén Mật mía nhẹ • Вј chén Mù tạt Dijon • Вј chén Giấm rượu táo 1 muỗng cà phê Bột tỏi 1ВЅ muỗng cà phê Nước chanh tươi• Вј muỗng cà phê Ớt cayenne
ProcedureLấy chảo cỡ vừa và đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa. Thêm hành tây xắt nhỏ và nấu trong khoảng 8 phút hoặc cho đến khi nó chuyển sang màu hồng trong, tiếp tục khuấy trong khi đó. Thêm tất cả các thứ còn lại như giấm, mật đường, mù tạt, v.v. và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi toàn bộ hỗn hợp đặc lại. Nước sốt thịt nướng của bạn đã sẵn sàng. Thịt nướng ngon mà không có nước sốt ngon!
Xốt mỳ Ý có hàm lượng natri thấp
Một trong những món yêu thích của tôi trong số tất cả các món ăn Ý, nước sốt này là một trong những công thức không đường không muối phổ biến nhất.
Thành phần
• 2 củ Hành tây cỡ trung bình xắt nhỏ„32 ounce Cà chua đóng hộp không muối„ 12 ounce Tương cà chua, một lần nữa không có muối„ 1 thìa cà phê Dầu ô liu“ 1 cốc rượu vang đỏ lá• 1 thìa cà phê Tiêu đen và Đường²Ђў 1 cốc nước
ProcedureLấy chảo chống dính, thêm dầu ô liu và xào hành xắt nhỏ cho đến khi mềm. Thêm phần còn lại của các thành phần và để chúng nấu trên lửa nhỏ trong 2 đến 3 giờ. Sau 1 giờ, nếm thử nước dùng nấu và thêm gia vị cho phù hợp. Nhiệm vụ duy nhất bây giờ là cho mì spaghetti đã nấu chín vào và nhai ngấu nghiến món ngon đã chuẩn bị. Nấm vừa nấu chín và áp chảo nhẹ là một biến thể tuyệt vời của loại nước sốt này.
Hỗn hợp gia vị Taco không muối
Tacos đơn giản là không thể cưỡng lại được, không thể tưởng tượng được một món ăn truyền thống của Mexico như taco sẽ có vị như thế nào nếu không có muối? Hãy tin tôi, nó có vị như nhau khi không thêm muối. Đây là công thức không có muối.
Ingredients• ВЅ thìa cà phê ớt đỏ khô nghiền nát 2 thìa cà phê bột hành tây ăn liền hoặc hành băm sẵn để sử dụng ВЅ thìa cà phê tỏi nghiền • ВЅ muỗng cà phê bột thì là• Вј muỗng cà phê ớt cayenne• 1 muỗng cà phê bột bắp• 1 muỗng canh dầu thực vật
ProcedureTrong chảo, cho một muỗng canh dầu thực vật, thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm sau khi dầu đủ nóng. Thêm bột thì là, ớt cayenne và ớt đỏ khô, sau đó là bột bắp. Công đoạn trộn gia vị sắp hoàn thành. Bây giờ thêm hỗn hợp này vào thịt bò đã chín vàng với ½ cốc nước. Để toàn bộ hỗn hợp sôi trong khoảng 12 phút.Hỗn hợp gia vị này phải đủ cho 1 phong bì taco.
Salad Đậu Xanh Cà Chua Không Muối
Salad là một món ăn kèm hoàn hảo và ai cũng thích. Salad cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng hàm lượng xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Tôi chắc chắn bạn sẽ thích công thức không có muối này.
Ingredients• 1 pound đậu xanh rửa sạch và cắt nhỏ• Вј chén lá húng quế tươi thái nhỏ• 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ • 2 muỗng canh kem chua 2 muỗng canh nước chanh• 1 lít cà chua biЂў 1 muỗng canh mật ong• chén hạt thông
ProcedureCắt đậu đã tỉa thành các miếng 1″ và hấp trong nồi cách thủy trong khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi nồi và rửa sạch trong nước lạnh, để ráo nước thừa từ đậu. Cho húng quế thái nhỏ vào tô trộn, thêm hẹ tây băm nhỏ, nước cốt chanh và kem chua. Trộn đều.Cắt đôi quả cà chua bi và trộn với đậu. Bây giờ quăng húng quế, đậu và cà chua với nhau. Top hỗn hợp với các loại hạt. Món salad xa hoa của bạn đã sẵn sàng phục vụ.
Ớt gà tây không muối
Với kỳ nghỉ lễ đang đến rất gần, đây là công thức chế biến món gà tây tuyệt vời đầy hương vị và cả gia đình có thể thực sự thưởng thức. Công thức này sẽ phục vụ khoảng 8 người, vì vậy nếu bạn có ít người hơn thì hãy thay đổi số lượng nguyên liệu cho phù hợp. Ngoài ra, hỗn hợp gia vị và gia vị, được đề cập trong công thức này, chứa lượng natri rất thấp.
Ingredients• 1 đến 1 в…“ cân gà tây trắng xay thêm nạc• 1 nấm Portobello lớn (thái lát hoặc băm nhỏ)• 4 8 - lon ounce nước sốt cà chua không thêm muối. 1 lon 12 ounce cà chua thái hạt lựu Del Monte (50 mg mỗi khẩu phần) gia vị — 1 lon đậu đỏ (rửa sạch và để ráo nước để loại bỏ natri) — mỗi loại — ½ thìa canh, ớt bột, muối thay thế, sốt Tabasco (loại bỏ, nếu bạn không thích cay) — 2 thìa canh khói lỏng — 1 thìa canh bột ớt — 2 thìa canh đường nâu (tùy ý)
ProcedurePhiên vàng thịt gà tây với ớt, hành tây, nấm, hộp cà chua thái hạt lựu và tỏi cho đến khi cà chua bắt đầu mềm. Thêm khói lỏng và nấu cho đến khi gà tây chuyển sang màu trắng và chín. Không cần phải chắt hết dầu mỡ vì đây là thịt gà tây nạc. Sau khi gà tây chín, đổ gói gia vị Williams vào và trộn đều. Thêm các gia vị khác của bạn (bột ớt, nước sốt nóng, đường nâu và muối thay thế). Ngoài ra, thêm đậu thận đã rửa sạch và hỗn hợp hạt tiêu Birds Eye vào hỗn hợp và bắt đầu thêm nước sốt cà chua của bạn. Đun sôi sau đó giảm xuống lửa vừa và để ớt sôi trong ít nhất 30 phút. Thưởng thức món gà tây biến tấu này với khoai tây nghiền tự làm và bánh bí ngô.
Ở đây việc không có muối trong quá trình chuẩn bị đã được thay thế bằng một số loại thực phẩm có chứa muối. Tỏi và hành tây băm nhỏ hoặc bột hành tây là những thực phẩm có chứa muối và do đó có thể được dùng để thay thế cho muối.Những thành phần này mang lại hương vị mặn cần thiết cho việc chuẩn bị. Củ cải đường cần tây và rau bina cũng có thể được đưa vào công thức nấu ăn ít natri của bạn. Mì ống, mì, mì ống, thịt bò tươi, thịt cừu và trứng là một số thực phẩm không có muối khác. Có rất nhiều lựa chọn, bạn chỉ cần thử các cách kết hợp khác nhau để có được hương vị mong muốn. Đừng băn khoăn nếu bác sĩ của bạn yêu cầu bạn thực hiện chế độ ăn ít natri. Tạo hóa đã ban tặng cho chúng ta rất nhiều để tuân theo lời khuyên của bác sĩ, nhưng vẫn tận hưởng thức ăn của mình một cách trọn vẹn.
